Правене на алтернатива на содата за хляб

Видео: Най-лесният и най-бързият начин за боядисани великденски яйца /Как быстро покрасить яйца на Пасху

Съдържание

Съставки
Използване на зъбен камък
Използване на лимонов сок в рецепта
Използвайте кисело мляко или мътеница
Стъпвам
Метод 1 от 3: Използване на зъбен камък
Съвети
Предупреждения
Необходимост
Използване на зъбен камък
Използване на лимонов сок в рецепта
Използвайте кисело мляко или мътеница

Бакпулверът е набухвател, който се използва за втасване на тестото. Ако свършите содата за хляб у дома и нямате нищо друго, за щастие можете да си направите сами сода за хляб, като използвате съставки, които вероятно вече имате в килера си. Вашите домашни смеси ще работят по-бързо във вашето тесто, така че не забравяйте да го изпечете веднага.

Съставки

Използване на зъбен камък

1 супена лъжица (15 грама) сода за хляб
2 супени лъжици (10 грама) зъбен камък
1 чаена лъжичка (3 грама) царевично нишесте (по желание)

Заменя 3 супени лъжици (40 грама) бакпулвер

Използване на лимонов сок в рецепта

1 чаена лъжичка (5 грама) сода за хляб
¼ чаена лъжичка (1 ml) лимонов сок

Заменя 1 чаена лъжичка (5 грама) бакпулвер

Използвайте кисело мляко или мътеница

¼ чаена лъжичка (1,5 грама) сода за хляб
120 мл обикновено гръцко кисело мляко или мътеница

Заменя 1 чаена лъжичка (5 грама) бакпулвер

Стъпвам

Метод 1 от 3: Използване на зъбен камък

Използвайте по-малко от останалите течности в рецептата. Мътеница и кисело мляко ще направят тестото ви по-тънко, ако не използвате по-малко количество от останалите течности. Уверете се, че използвате 120 ml по-малко от мокрите съставки.
- Ако използвате други млечни продукти във вашата рецепта, първо използвайте по-малко от тях. След това коригирайте количеството екстракти и ароматизанти, които обикновено добавяте към рецептата.
- Това може да повлияе на вкуса на вашите печени изделия и процеса на печене.
Смесете мокрите и сухите съставки според рецептата. Смесете всички съставки в една от смесителните купички. Това създава реакцията между млечните продукти и содата за хляб, за да се получи бакпулвер.
- Използвайте тестото веднага, за да се възползвате максимално от бакпулвера.

Съвети

Пригответе вашата алтернатива на содата за хляб непосредствено преди употреба.

Предупреждения

Тези алтернативи на бакпулвера са еднократно активни, което означава, че газът се отделя незабавно по време на смесването. Поставете сместа във фурната веднага след приготвянето на алтернативата.