Прибиране на реколтата от босилек

Видео: отглеждане на риба до сезона на прибиране на реколтата

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 3: Реколта от листа на босилек
Метод 2 от 3: Съберете стъблата и подрежете растението
Метод 3 от 3: Съхранявайте събрания босилек
Съвети

Нищо не може да победи пресен босилек върху пица, паста или домашно приготвена брускета. Събирането на листата на вашето босилеково растение е не само чудесно за плановете ви за вечеря, но всъщност е необходимо вашето растение да бъде здраво и здраво. Ще ви покажем най-лесния начин за събиране на пресен босилек и как да го съхранявате, така че да имате вкусен босилек в продължение на седмици или месеци.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Реколта от листа на босилек

Берете листата веднага щом растението е с височина от 6 до 8 инча. Измерете растението босилек с рулетка или владетел, когато го поливате, за да видите колко е пораснало. Когато най-високата част на растението достигне 6 инча, можете да започнете да събирате листата. Не трябва да оставяте растението да расте по-високо от 20 см, преди да го подрежете.
Вземете малък брой листа, когато пожелаете. След като растението босилек порасне, не се колебайте да берете листа, когато искате свежа гарнитура. Отстранете няколко листа от всяка част на растението, без да отрязвате стъблата. Дори тази много лека култура ще насърчи растението босилек да расте по-пълно.
- Най-добре е да съберете листата от върха на растението, което ще доведе до по-буен и по-пълен растеж. Прибирането на долните листа ще направи растението нестабилно и тънко и може да не стане толкова здраво или продуктивно.
Прищипете листата на босилека на стъблото. Бъдете внимателни, когато берете листата на босилека, за да не разкъсат или повредят стъблата, за които са прикрепени. Прищипете листата на босилека там, където се прикрепят към стъблото. Внимателно издърпайте целия лист от стъблото.
- Можете също така да изрежете листата с малки ножици. Внимавайте да не отрежете стъблото, докато правите това.

Метод 2 от 3: Съберете стъблата и подрежете растението

Премахнете стъблата, като отрежете растението отгоре надолу. За да премахнете цели стъбла босилек, започнете отгоре и продължете надолу. Прибирането на реколтата по този начин премахва по-голямо количество от растението. Ето защо трябва да започнете от най-високата и пълна част на растението, така че по-малките издънки да продължат да растат отдолу. Когато прибирате в по-голям мащаб, който правите на всеки няколко седмици, опитайте се да премахнете поне една трета от общата височина на растението.
- Използвайте малки ножици, за да премахнете лесно стъблата.
- Берете босилека, когато растението започне да цъфти, което ще насърчи нов растеж.
Нарежете стъблата точно над листната пъпка. Когато премахвате цели стъбла, трябва да отрежете възможно най-близо до върха на листната пъпка. Листните пъпки са точките на растението, където се появяват странични издънки - опитайте да отрежете стъблата на около половин инч над тази точка. Ако оставите повече от инч над листната пъпка, растението ще насочи хранителните вещества към този пън и далеч от по-малките издънки, които се нуждаят от тях. Това може да ограничи общия растеж на растението.
- Растението ще се раздели на две, ако отрежете точно над пъпката, за да може да расте по-пълно и по-буйно.
Прищипете краищата на клоните и страничните издънки. Отделете малко време, за да разгледате растението, докато го поливате или берете листа. С пръсти внимателно отщипете върховете на страничните издънки и клони. Това насърчава здравословния растеж и гарантира, че растението расте по-пълноценно.
Изрежете цветни пъпки, преди да цъфтят. Ако искате да продължите да отглеждате босилек, трябва да предотвратите цъфтежа на растението. След като босилек засади, той вече няма да дава листа. Изрежете всички пъпки, които виждате на растението, преди да имат шанс да цъфтят.
- Когато сте събрали достатъчно листа босилек и сте готови да изхвърлите вашето растение, оставете го да цъфти и да се насладите на красотата му.
- Цветовете на босилека са годни за консумация, но вкусът им е по-силен от листата на босилека, а семената им са груби и зърнести.
Берете изцяло външни растения с ножици за подрязване. Ако отглеждате голям брой растения босилек на открито и искате да ги съберете напълно, отрежете ги на около три инча над земята. Използвайте ножици за подрязване, за да изрежете лесно през цялото дъно на растението. Отърсете растенията от босилек, за да премахнете всички грешки и излишната мръсотия.

Метод 3 от 3: Съхранявайте събрания босилек

Почистете и пазете пресен босилек. Проверете за момент събрания босилек, за да премахнете мъртвите или жълти листа, на които попаднете. След като съберете босилека, разгледайте го и премахнете всички мъртви или жълти листа, които намерите. Изплакнете го старателно, за да премахнете остатъците. Оставете го да изсъхне на въздух или го изсушете с кухненска хартия. След това го поставете в херметически затворен контейнер като запечатваща се найлонова торбичка или пластмасов контейнер.
- Босилекът може да се запази добре до няколко седмици. Просто използвайте цели листа или отчупете парчета, ако е необходимо.
Бланширайте и замразете листата. Отстранете листата на босилека от стъблата им и ги оставете да седят в тенджера с вряща вода за пет до десет секунди. Извадете ги от тигана с решетъчна лъжица и веднага ги сложете в голяма купа с вода и лед в нея. След няколко минути отстранете листата и ги поставете да изсъхнат върху кухненска хартия, преди да ги поставите във фризера.
- Поставете листата на босилека във фризер или торбичка, която може да се затвори.
- Листата на босилека ще останат във фризера няколко месеца.
Изсушете босилека. Поставете стъблата на босилека в суха хартиена торба и поставете торбата на топло и сухо място, като таван или кухненски шкаф. Оставете ги да изсъхнат за една или две седмици и след това отстранете листата от стъблата. Дръжте листата възможно най-непокътнати и ги съхранявайте в стъклени буркани.
- Най-добре е да държите цели листа сух босилек и евентуално да ги раздробявате в последния момент.
- Издърпайте всички жълти или петнисти листа, преди да оставите босилека да изсъхне.
- Изсушеният босилек може да се съхранява около една година или стига да запази същия отчетлив аромат.
- Можете също да изсушите босилека, като го окачите на гроздове на топло и сухо място.
Поддържайте пресен босилек във вода. Почистете стъблата на босилека и отрежете дъното. Поставете ги в стъклен буркан с вода от 2,5 до 5 см. Стъблата на босилек могат да се съхраняват до две седмици, ако се държат на стайна температура и на слънце.
Направете "кубчета босилек". В кухненски робот добавете 250 ml листа босилек и 15 ml масло от гроздови семки. Обработвайте тази смес, докато имате малки парченца листа босилек, след това добавете 15 ml вода и я обработете отново в паста. Поставете здраво сместа в тава за лед и я замразете.
- След като кубчетата са замразени, ги поставете във фризер или запечатваща се торба за удобство за съхранение.
- Използвайте кубчетата босилек, за да подправяте лесно сосове, супи и къри.
- Кубчетата босилек ще останат във фризера в продължение на три до четири месеца.