Как да замразите магданоза

Видео: Панирани калмари по гръцки - как да си приготвим? (епизод 167)

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Метод първи: Чанти за фризер
Метод 2 от 3: Втори метод: кубчета лед с магданоз
Метод 3 от 3: Метод трети: Песто от магданоз
Съвети
Какво ти е необходимо

Замразете пресен магданоз през лятото и можете да се наслаждавате на свежия му вкус през цялата година. Ситно нарязаният магданоз може да бъде замразен във фризерни торбички с кубчета лед или чрез приготвяне на сос от песто. Изберете метода, който отговаря на вашите нужди и възможности за съхранение.Прочетете, за да разберете как да замразите магданоза.

Стъпки

Метод 1 от 3: Метод първи: Чанти за фризер

1 Измийте магданоза. Изплакнете го в студена вода и го оставете да изсъхне. За да изсушите магданоза по -бързо, потупайте купчината върху хартиена кърпа. Правете това внимателно, за да не се счупят или набръчкат листата.
2 Отстранете стъблата. Изчакайте, докато магданозът изсъхне напълно и след това отделете листата от стъблата. Продължете, докато имате голяма купчина листа.
- Ако предпочитате да не премахвате стъблата, пропуснете тази стъпка и оставете магданоза непокътнат.
3 Разточете магданоза на топка. Това е необходимо, за да се опакова плътно, за да се запази по -добре.
4 Поставете магданоза в торбичка за фризер. Напълнете плика плътно с магданоз. Използвайте чанта, която е достатъчно голяма, за да я напълните до върха. Сложете готовия плик във фризера.
5 Използвайте магданоз, ако е необходимо. Ако използвате магданоз по рецепта, просто трябва да изстържете едната страна на топката с остър нож. По този начин магданозът е готов за употреба и дори не е нужно да го нарязвате.

Метод 2 от 3: Втори метод: кубчета лед с магданоз

1 Изплакнете и подсушете магданоза на открито. За да го изсушите по -бързо, можете да използвате преса за салата или хартиена кърпа.
2 Отделете листата на магданоза от стъблата. Това ще улесни оформянето на кубчета лед.
3 Разделете магданоза в отделни контейнери за замразяване на лед. Напълнете всяка форма с магданоз.
4 Напълнете формите с вода. Използвайте възможно най -малко вода - достатъчно вода, за да покрие напълно магданоза.
5 Поставете контейнерите във фризера. Оставете ги там, докато водата се превърне в лед. Можете да съхранявате кубчетата лед в тавите или да ги изпразвате в торбички за фризер.
6 Когато имате нужда от магданоз, просто размразете кубчето лед. Можете да добавите цялото кубче към ястието или да го оставите да се разтопи в отделна купа и да се отцеди преди употреба.

Метод 3 от 3: Метод трети: Песто от магданоз

1 Направете любимия си сос песто. Магданозът е отличен при замразяване под формата на сос от песто, смес от билки, масло и ядки. Това е чудесен начин да запазите аромата на магданоз в удобна форма на сос, който може да се използва за подправяне на тестени изделия, салата, месо или риба. За да направите песто, следвайте тези инструкции:
- Измийте и накълцайте на ситно 2 чаши магданоз.
- В кухненски робот комбинирайте 1 чаша орехи или кашу, ½ чаша пармезан, 3 скилидки чесън и ½ чаена лъжичка сол.
- Докато кухненският робот работи, добавете ½ чаша зехтин.
- Добавете магданоза и разбъркайте, докато сосът стане гладък.
2 Изсипете соса песто в отделни торбички за фризер. Поставете толкова сос във всяка торба, колкото е необходимо за едно ястие, за да можете да извадите едно и да го размразите, ако е необходимо.
3 Замразявайте торбичките хоризонтално. Поставете ги плоски, докато се охладят достатъчно. След като стегнат, можете да ги изправите изправени, за да освободите място във фризера.
4завършен>