Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Как да изсушим копъра на въздух
• Метод 2 от 3: Как да изсушите копъра във фурната
• Метод 3 от 3: Как да изсушавате копъра в микровълнова
• Какво ти е необходимо

Копърът се използва широко в западноевропейската, източноевропейската и скандинавската кухня. Можете да изсушите копъра и да направите етерични масла от семената. Можете да го изсушите на открито, във фурна или микровълнова печка.

Стъпки

Метод 1 от 3: Как да изсушим копъра на въздух

1. 1 Поливайте копъра в деня преди прибиране на реколтата. Поръсете добре листата на копъра с вода, за да премахнете мръсотията и бъговете.
2. 2 Нарежете листата на копъра сутрин, преди слънцето да ги изсуши. За да направите това, използвайте остри кухненски ножици. Ако искате да изсушите и семената, изрежете и чадърите.
3. 3 Изплакнете обилно копъра. След това трябва да го избършете на сухо с хартиени салфетки, разстелете го върху кърпа. Оставете да изсъхне за 3 минути.
4. 4 Вържете малки снопове от 5-10 клонки с ластик. Уверете се, че копърът е напълно сух, в противен случай той може да абсорбира влагата, вместо да изсъхне.
5. 5 Купете малки кафяви хартиени торбички. Направете няколко големи прореза в долната част, за да може въздухът да влезе.
   • Ако планирате да закачите копър в дома си, можете да пропуснете да купувате хартиени торби. Ако го закачите навън, чантите са добър начин да го предпазите от външни влияния. Освен това клонките няма да изпаднат, когато изсъхнат.
6. 6 Увийте хартиена торбичка около кокът и завържете с ластик. Копърът трябва да виси надолу с листата. Препоръчително е да не докосва хартията, тъй като въздухът трябва да проникне между листата.
7. 7 Закачете сноповете на сухо, добре проветриво място, като верандата или мазето. Оставете ги да изсъхнат за 2 седмици.
8. 8 Извадете копъра, когато се натроши лесно. Отделете изсушените чадъри от листата на копъра на ръка.
9. 9 Отделете семената от чадърите и ги поставете в херметически затворен буркан. Поставете листата на копъра в друг буркан. Съхранявайте ги на сухо, тъмно място.

Метод 2 от 3: Как да изсушите копъра във фурната

1. 1Съберете пресен копър, както при първия метод.
2. 2Изплакнете, избършете копъра и го оставете да изсъхне.
3. 3 Загрейте фурната до 43 ° C или по -малко. Ако имате дехидратор, можете да го използвате вместо фурната. Вижте в инструкциите каква температура трябва да настроите.
4. 4 Поставете восъчната хартия върху листа за печене. Изсипете копъра върху него и го разпределете равномерно върху целия лист за печене.
5. 5 Изпратете листа за печене във фурната. Ако стане твърде горещо, оставете вратата отворена. Изсушете копъра за 2-4 часа.
6. 6 Редовно следете копъра си. Той ще бъде готов, когато се разпадне лесно.
7. 7 Можете да извадите копъра от фурната и да го оставите да изстине. Поставете изсушения копър в буркан и използвайте като подправка. Премахнете семената от цветята на копъра, ако искате да направите етерично масло от тях.

Метод 3 от 3: Как да изсушавате копъра в микровълнова

1. 1Изплакнете копъра с вода и подсушете с кухненска кърпа.
2. 2 Намерете голяма чиния, която ще се побере във вашата микровълнова печка. Поставете две хартиени кърпи върху него.
3. 3 Изсипете копъра върху чиния, разпределете равномерно. Покрийте с хартиена кърпа.
4. 4Поставете съда в микровълновата за 4 минути, настройте мощността на висока.
5. 5 Извадете от микровълновата и проверете дали копърът е сух. Ако не, сложете в микровълнова за още 2 минути. Когато копърът е готов, той се разпада, ако го докоснете.
6. 6 Оставете копъра да се охлади, след което го поставете в херметически затворен съд. Копърът, изсушен в микровълнова, е подходящ за 2-4 седмици. Сушенето във фурна или на въздух ще го съхранява по -дълго.

Какво ти е необходимо

• Вода
• Ножици за кухня
• Восъчна хартия
• Хартиени торби
• Гумени ленти
• Тава за печене
• Фурна
• Микровълнова печка
• Кухненски кърпи / хартиени кърпи
• Буркани за билки
• Страхотно ястие
• Дехидратор (по избор)