Съдържание

• Съвети

1 Има различни сортове авокадо. Те се различават по вкус, цвят, форма.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed или Sharwil са по -орехови на вкус. Най -често срещаният сорт Хас е кръгъл с неравна неравна повърхност.
• Други сортове са по -леки на вкус, съдържат по -малко масло и по -малко калории.

2 Определете за какво купувате авокадо. Ако ще го използвате веднага или за приготвяне на гуакамоле, купете узрели и готови плодове. Но ако закупите авокадо предварително, купете неузрял плод, който ще узрее у дома.

3 Проверете авокадото за следните качества:

• Зрялост: Поставете авокадото в дланта си. Изстискайте плодовете леко, но внимателно, без да оставяте вдлъбнатини от пръстите. Зрелият плод ще бъде мек, ще извира леко под пръстите ви, но не мек. Ако авокадото е твърде твърдо, значи не е узряло. Но можете да си купите неузрял плод, той ще узрее у дома.
• Външен вид: Изберете авокадо с непокътната кожа. Лъскавите авокадо не са узрели, но можете да ги купите и те ще узреят у дома.
• Цвят: Цветът на зрялото авокадо зависи от сорта. Например, калифорнийският сорт Хас става тъмнозелен или лилаво черен, когато узрее.

4 Не купувайте прекалено меки авокадо, плодовете са презрели. Не използвайте плодове с петна, ямки или вдлъбнатини.

Съвети

• За да узреете авокадото си у дома, съхранявайте ги при стайна температура. Средно те ще узреят за около 5 дни. За да ускорите процеса на узряване, поставете авокадото в кафява хартиена торбичка с портокал или банан. За да спрете процеса на узряване, просто поставете авокадото в хладилника.