Съдържание

• Стъпки

В миналото кооперациите за хранителни стоки бяха необходимост, тъй като магазините бяха далеч, производството на храна беше сезонно или ограничено, парите трябваше да се харчат разумно или да се търгуват за занаяти и когато много големи семейства живееха под един покрив.

Промените в съвременния свят към увеличаване на цените на храната и жилищата принуждават много семейства да живеят заедно, качеството и свежестта на продуктите отново придобиват значение и обществото обръща повече внимание на етиката или екологичността на производството на продукти, докато интересът към създаването на хранителни кооперации нараства.

Сътрудничеството при пазаруване на хранителни стоки може да спести време и пари. Това също е чудесен начин да създадете приятели и да се забавлявате в магазина, въпреки че успешните кооперации са изградени на доверие, уважение и изследвания, така че бъдете мъдри, когато избирате партньори. В момента хранителните кооперации се сблъскват с редица проблеми, тъй като хората могат да бъдат твърде педантични или придирчиви, затова е по -добре да се ограничи размерът на кооперацията до броя на хората, които могат да работят като екип.

Тази статия обсъжда какво да търсите в началото на създаването на кооперация и нейното поддържане.

Стъпки

1. 1 Направете си проучване. Има много неща, които трябва да имате предвид, преди да започнете, така че е най -добре да изчислите всичко и да предвидите потенциалните ползи. Ето за какво да помислите: Съзнавате ли цената? Хората, които знаят как да запомнят цените или имат представа каква трябва да бъде цената, получават приличен старт в началото, тъй като вече знаят сравнените цени от други магазини и могат да разберат дали са твърде високи. Знаете ли защо искате да създадете кооперация? Мислено си задайте въпроса защо имате нужда от това, водени от плана си. Искате ли да спестите пари? Искате ли да участвате в общността? Пазарувайте на местно ниво, за да намалите парниковите газове? Поддържате местна производствена компания? Стремите се към свежи и качествени продукти? Искате ли да избегнете много ярост? Всеки има свои причини, но като го съзерцавате, вие се издигате извън собствените си граници. Има ли пазари близо до вас? Научете за стоковите борси или отделните магазини за хранителни стоки наблизо. Можете да намерите тази информация онлайн, да попитате местната администрация или да попитате хората. Дайте предпочитание на типове ферми, с които можете да работите и да преговаряте директно. Ако местният пазар има свой собствен уебсайт или ценова листа в интернет, моля, прочетете го внимателно. Обичате ли да пазарувате във вашия район? Преди да започнете кооперация, отидете на пазара и го проучете. Срещнете се с доставчици и попитайте за продуктовата им гама. Това е ключова стъпка, тъй като ще научите за целесъобразността на вашето намерение и дори да няма смисъл, няма да губите времето си, тъй като ще имате добър опит. Предимството е, че всички бакалии продават едни и същи зеленчуци и можете да сравните цените и качеството, за да разберете какви ползи имате нужда. И така, по -евтино ли е да се купи? Изчислете сумата, която ще похарчите за хранителните си стоки от супермаркета или от редовен продавач, и запишете всички възможни отстъпки за едро, за да сравните цифрите. В някои страни стоките на пазарите са по -добри и по -евтини, но в други те са капани за туристи или продават остатъците от реколтата, след като супермаркетите са купили най -доброто. Някои пазари са малко луксозни и надценени продукти с еднакво качество. Някои пазари са доста евтини от една страна и обикновени от друга. Продават ли нещо повече от храна на пазарите? В процеса на възстановяване на фермерските пазари, популярни в много страни и градове, те често продават не само продукти под един покрив. Тук можете да намерите и допълнителни лакомства като домашно приготвени конфитюри, ръчно изработен сапун, можете да опитате продуктите на отделни занаятчии: месар, пекар, сиренар, скъпи вина. Има и магазин за домашни аксесоари (като сапуни и почистващи препарати, дрехи и т.н.), антики и други интересни магазини. Те често се събират на пазара, тъй като това е мястото, където хората вече идват да харчат парите си. Имате ли достатъчно хора, за да започнете кооперация? Придържайте се към средата, защото много служители ще изискват голямо превозно средство, но малка група хора може да не са стабилни или ефективни. Най-подходяща е група от 5-10 души, но те ще се нуждаят от около 2-3 превозни средства. Ако обаче изберете 3 превозни средства, вместо 10 да следват в една посока, ще спасите околната среда. Имате ли услуга за доставка? Имате късмет, ако има един голям кооперативен пазар, но собствениците на отделни магазини не доставят често. Ако обаче пазарите не са налични и имате само един верижен супермаркет или мол, може да не искате да се срещнете със земеделски производител, но това ще спести време и пари при създаването на кооперация и ще можете да правите сравнения между големите магазини .Друго предимство е, че магазините понякога имат ценова листа, така че поръчките на едро могат да се поръчват предварително, освен това много супермаркети предлагат доставка. Можете ли да разчитате на служители? Ако не разширявате твърде много, за да спестите повече пари, губите качество, става твърде скъпо или работата става по -трудна. Повечето кооперации се разпадат, ако нямат доверие на човека, който прави покупките, ако смятат, че лентата пада, ако здравият разум е напуснал сградата или просто става твърде трудно. Уважението е двулично нещо, така че ако методът на покупка не е договорен предварително и не се спазва, тогава кооперацията рано или късно ще се разпадне.
2. 2 Планирайте как ще създадете кооперацията и ролите на хората в нея. Това може да са членовете на вашето семейство, приятели, съседи или колеги, така че най-добре е първо да се срещнете и да отидете заедно на пазара, за да излезете с идеи и да накарате всички представа за планирането на пазара. Опитайте се да намерите хора, с които сте в добри отношения и работата ви ще бъде по -евтина. Други неща, върху които да помислите:
   • Определете кой и кога отива на пазара. Най -добре е да правите това сутрин и около веднъж седмично. Можете да изберете един човек да направи това или да зададете график. Препоръчително е да направите списък, тъй като повече хора ще могат да се научат как да пазаруват разумно и това ще гарантира способността на всеки да купува продукти с добро качество за другите, тъй като другият човек ще ги купи за вас следващия път. Ако имате един човек, отговорен за покупката, тъй като той живее по -близо, по -добре е да му отделите пари за бензин, особено ако пазарът е далеч и / или редовно да му давате нещо в замяна на изразходваните усилия. За да се намалят разходите за гориво, най -добре е само няколко души да отидат на пазара едновременно, въпреки че по -бързо транспортират голям брой хора в едно превозно средство (един човек може да бъде изпратен да купи хляб, друг плод, още едно мляко и сирене и др.)), но ще харчите повече за газ.
   • Направете списък за пазаруване предварително. Винаги е по -лесно да групирате елементи от отделни списъци, за да ги съберете, преди да закупите, но не губете своя собствен лист. Вашата кухня може да се нуждае само от 2 домата на седмица, докато вашите служители се нуждаят от 30. Купуването на 30 и след това разделянето им у дома е много по -евтино и това спестява цената на едро.
   • Установете някои основни правила и техники за правилно опаковане на плодове и зеленчуци за вашето пътуване до дома. Пример за полезно основно правило е, когато някой зададе определено тегло (например 500 грама тиква). Добре е, ако има ограничен брой видове, в противен случай би било по -разумно да се обясни на хората, че те може да не са достатъчно точни и ще бъде избрана най -близката подходяща алтернатива. Друго съществено правило е да се установи как да се съхранява храната, така че да не се разваля, и как клиентите ще информират другите служители, ако даден продукт не е на склад, за да могат да изберат нещо друго.
   • Обсъдете използването на пари. В идеалния случай всички служители трябва да плащат седмица предварително и ако това е записано в счетоводната книга, всеки ще знае какво харчи, дали е надхвърлил лимита, според който е съставен списъкът за пазаруване. Тази система се използва на същото ниво, когато са налични пари за спешни покупки и те не трябва да вземат спестяванията си, но този метод може да бъде досаден, затова е по -добре да се стигне до съвместно споразумение.
   • Изберете необходимото оборудване за транспортиране. Хладилен агрегат или термопакети са идеални за всички артикули, особено за студени храни като млечни или замразени храни, които могат да бъдат закупени от местни магазини за алкохол, магазин за къмпинг и риболов и онлайн.Можете да запишете картонени кутии или да помолите хората да ви предоставят голяма пластмасова кофа за съхранение на храна в колата.
   • Планирайте покупките си според вашия план. Ако ще купувате студена риба, помолете доставчика да я съхранява в хладилника след плащане, докато съберете останалата част, за да запазите рибата свежа и използваема. Купете първо най -добрите продукти, като плодове и зеленчуци, тъй като те често изчезват от рафтовете. Съхранявайте цялата храна в колата за леко пътуване и не забравяйте да съхранявате храната далеч от топлина и ярка светлина.
   • Обсъдете как служителите могат да вземат продукти. Можете да вземете почивен ден за обяд или пикник след работа в близкия парк, или да уговорите среща в дома на някого или да вземете хранителни стоки от шофьора един по един. Има много начини да изберете най -подходящия за вас.
3. 3 Направете покупките си. Опитайте се да се сприятелите с бакалията на пазара, въпреки че това не е трудно, ако сте редовен клиент. Когато е възможно и в подходящ момент, помолете ги да изберат продукти за вас или да ви дадат съвет. Те не само имат по -голям опит в избора на добро качество, но и продавачите знаят кой продукт е по -добър или сезонен в момента и ще предложат съвети как да приготвят и сервират храна. Приятелството ще ви позволи да поръчате хранителни стоки предварително и / или да организирате доставка. Някои закачени кооперации имат персонализирани значки или карти, за да уведомят купувачите, когато кооперацията е закупена. Това е полезно, ако договаряте специална тарифа, така че други служители и редуващи се водачи да имат достъп до тези предимства. Съвременните и умни екипи събират имейл адреси на благоприятни продавачи и предварително изпращат общ списък с необходимите продукти за магазина, като по този начин могат бързо да вземат кооперативни продукти без излишен шум. Ако служителите посочат конкретно тегло, това също ще спести време, тъй като продуктите могат да бъдат приготвени и опаковани за вас предварително. Хубаво е, когато служителите не отделят много време за пазаруване за други, но имайте предвид, че членовете на кооперацията трябва да се срещат често с доставчици, тъй като приятелството и лекотата могат да бъдат загубени, ако намалите процеса до обикновена сделка. Когато отделите време за среща с продавач, можете да научите много и също така да получите по -добри продукти и взаимодействия. Ако пристигнете рано сутринта пред по -голямата част от купувачите, имате по -голям шанс да разговаряте с продавача и да поискате съвет. По -добре е да не отваряте кредитна сметка за кооперация, докато не се регистрирате и станете добре призната група - ако вашите служители са съседи, но отношенията между тях се влошават и те не използват кредитната сметка правилно, всички членове на кооперацията ще страдат от това. Никога не заплашвайте собственика на магазина с намаляване на цените, но обърнете внимание на качеството на продукта на намалени цени. Не забравяйте, че уважението действа по два начина. Понякога сте готови да платите повече за добро качество, понякога се пазарите, като например поискате да продадете 12 за цената на 10, но понякога цената не се променя значително или не виждате основателна причина да плащате повече. Опитайте се да купувате продукти със същото качество, така че всички служители да имат еднакви добри продукти.
4. 4 Вземете хранителните стоки вкъщи и ги споделете. Най -добре е да направите това преди пристигането на служителите, за да могат бързо да вземат хранителните си стоки. Хората са хора и често искат да сравняват своите продукти с други, за да се уверят, че са със същото качество. Ако позволите на хората да избират за себе си и да ги променят, купуват повече, отколкото са поръчали, и това е допълнителна трудност, така че е по -добре да избегнете тази ситуация, като се споразумеете помежду си, като използвате основни правила.Ще бъде по -практично да съхранявате кутиите и охладителите и да ги етикетирате според семейството, така че всеки да има своя собствена кутия и да може да получи поръчката си. За замразени или охладени храни е препоръчително да използвате повторно меки пластмасови бутилки за напитки, като ги напълните с вода и ги замразите, за да запазите храната охладена по пътя към дома. Краткотрайните и гурме храни трябва да бъдат подредени в кутии върху други, но ако служителите имат стари кърпи или други предмети, които могат да се използват като подложка за защита на храната, това ще гарантира оптимално качество. Кажете на хората кога да вземат покупките си (или да ги донесат, ако служителят живее наблизо) и тогава работата е свършена.
5. 5 За да поддържате вашата кооперация добра и издръжлива, помислете за следните стъпки, за да я улесните. Примерите са много, но е по -добре да се развивате, докато растете.
   
   Направете списък онлайн, за да можете бързо да се свържете със служителите като добър начин да свържете хората заедно. Можете да споделяте новини, например, ако някой от членовете на кооперацията е успял да разбере за специална цена или продукти на намалени цени, така че да можете да ги закупите навреме, когато продуктът е наличен или вече не е наличен, или да напомните когато планирате следващата покупка, подгответе списъци и пари.
   
   Претегляйте редовно ползите от поддържането на кооперация в сравнение с това как да решавате малки проблеми, преди те да станат големи. Помислете дали трябва да се разширите и се уверете, че не използвате твърде много лични и емоционални средства за решаване на проблеми в групата.
   
   Помислете за начини за правене на бизнес извън кооперацията, ако един служител има възможност да търгува с пиле, или обича да прави конфитюри и конфитюри, или е пекар, той може да продава продукцията си на групата или да плаща за време и гориво, което е не се харчат за пазаруване.
   
   По -добре е да балансирате всичко правилно, така че всички да участват еднакво или в равни пропорции, така че ръководството на кооперацията да не лежи на един човек или някой друг да върши повече работа от другите. Можете да допринесете за групата, така че да харчите по -малко за покупки и да вдъхновявате другите.