Как да направите д -р Пипер

Съдържание

Съставки
Старомоден д -р. Пипер
Опростен dr. Пипер
Диета Dr. Пипер
Естественият Dr. Пипер
Най -простият д -р пипер
Стъпки
Метод 1 от 4: Старомоден д -р Пипер
Метод 2 от 4: Опростен д -р Пипер
Метод 3 от 4: Диета Д -р Пипер
Метод 4 от 4: Естествен доктор пипер
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо
Моден доктор Пипер
Опростен д -р Пипер
Диета д -р Пипер
Естествен доктор пипер

Дали формулата на д -р Пепър е истинска мистерия? - Слуховете твърдят, че компанията дори съхранява рецептата в магазин с ограничен достъп в Плано, Тексас. Години наред обаче любопитни фенове се опитват да възпроизведат вкуса на тази популярна газирана напитка у дома. Някои опити са по -сходни от други.

Съставки

Старомоден д -р. Пипер

Излиза напитка от 7 унции (210 мл)

7 унции (210 мл) студена газирана вода
0,1 унция (3 мл) малинов оцет
1 минимален (0,06 мл) ванилов екстракт
1-1 / 2 зърна (65 mg) лимонена киселина, хранителна
1/2 минимум (0,03 мл) екстракт от бадем
3/8 зърно (24.375 mg) фосфорна киселина, хранителна
10 минути (650 mg) карамелизирана или карамелизирана захар
1 унция (30 мл) прост сироп

Опростен dr. Пипер

Излиза напитка от 20 унции (600 мл)

Бутилка кола 20 унции (600 мл)
1/2 ч.ч (2,5 ml) екстракт от бадем
1/2 ч.ч (2,5 ml) ванилов екстракт

Диета Dr. Пипер

Излиза 1 чаша (250 мл) напитка

8 унции (250 мл) студена газирана вода
40 капки студена стевия
1-1 / 2 чаена лъжичка (7,5 мл) аромат на череша

Естественият Dr. Пипер

Дозира 1 литър напитка

8 унции (225 г) пръчици канела
2 супени лъжици (30 мл) ечемик
1/8 чаена лъжичка (0,625 мл) подправка от лимон
4 големи парчета рафинирана захар
3 зрели червени чушки, нарязани на едро
1 литър (1 л) студена газирана вода

Най -простият д -р пипер

Излиза 1 литър напитка

2 чаши черешов сок (400 мл)
4 ч.ч Сахара
2 чаши газирана вода (400 мл)
Кока Кола (12 унции / 330 мл)

Стъпки

Метод 1 от 4: Старомоден д -р Пипер

1 Направете обикновен сироп. Един прост сироп трябва да се състои от две части захар и една част вода. Загрейте двете съставки заедно, докато захарта се разтвори напълно. Трябва обаче да се отбележи, че количеството прост сироп, предоставено в тази рецепта, е твърде малко, за да получите желания обем, така че може да се наложи да направите повече, отколкото трябва.
- За да направите прост сироп, започнете с кипене на 1/4 чаша (60 мл) вода в малка тенджера на котлона на силен огън.
  - След като водата заври, добавете 1/2 чаша (120 мл) захар в тенджерата. Смесете добре.
  - Разбърквайте сместа непрекъснато, докато продължава да къкри и да къкри. Когато всичко е готово, не трябва да има бучки захар и течността трябва да е бистра.
- Отделете 2 супени лъжици. (30 мл) от този прост сироп за вашата рецепта от Dr. Пипер. Съхранявайте остатъка в херметически затворен пластмасов или стъклен съд в хладилника.
2 Карамелизирайте захарта. Карамелизирайте захарта чрез загряване, докато се разтопи и покафенее. Както при обикновения сироп, количеството, посочено в тази рецепта, е твърде малко, за да се получи достатъчен обем, така че ще трябва да готвите повече от необходимото.
- За да карамелизирате захарта, започнете, като поръсите 1/4 чаша (60 мл) бяла гранулирана захар на дъното на малка, тежка тенджера. Разпределете гранулите, така че да образуват равен слой.
  - Поставете тенджерата на котлона и загрейте на среден огън.
  - Когато захарта започне да покафенява по краищата, разбъркайте я с дървена лъжица или силиконова шпатула, за да разпределите топлината по -равномерно. Ако не разбъркате захарта, част от нея може да изгори, преди останалата захар да се карамелизира.
  - Махнете тигана от котлона веднага щом захарта се разтопи и стане тъмно кехлибарен на цвят. Карамелената захар трябва да започне да пуши леко непосредствено преди да я свалите от котлона.
- Когато приключите, незабавно оставете 10 минути (650 mg) карамелена захар за употреба във вашата напитка. Можете да запазите остатъка, ако желаете, като го поставите в контейнер с неутрален капак и го поставите в хладилника.
3 Смесете съставките. Поставете всички съставки с изключение на содата в дъното на чашата. Разбъркайте добре с бъркалка или лъжица, докато сместа стане гладка.
- Оставете карамелизираната захар и обикновения сироп да се охладят до стайна температура, преди да смесите съставките.
- Купувайте само хранителна лимонена киселина и фосфорна киселина.
- Имайте предвид, че тази формула е отпечатана през 1912 г., когато д -р Пепър е бил използван като лекарство за храносмилателни проблеми.Така че тази рецепта няма да има вкус на модерен д-р Пипер, закупен в магазина. Ако искате да знаете какъв е вкусът на оригиналната напитка, тази рецепта ще ви даде добра представа.
- Оригиналната рецепта съдържа циановодородна киселина, която не е лесно достъпна в търговската мрежа. Тъй като този компонент има вкус на бадеми, той е заменен с екстракт от бадем.
4 Добавете студена газирана вода. Бавно излейте водата директно върху съставките на дъното на чашата. Содените мехурчета трябва да смесят вкусовете, но за да се смесят всички аромати в напитката, бавно разбъркайте чашата с бъркалка или лъжица няколко пъти.
- Не разбърквайте напитката твърде бързо, тъй като това ще премахне повечето мехурчета, което може да направи напитката напълно нормална, преди да имате време да я изпиете.
- Използвайте студена содена вода, ако е възможно. Ако охладите газираната вода, преди да добавите ароматизиращите съставки, не е нужно да охлаждате готовата напитка, преди да я изпиете.
5 Охладете и се насладете. Ако напитката вече е достатъчно студена, не е нужно да я охлаждате. В противен случай напитката се съхранява в хладилник за около 15 минути и след това се наслаждавайте.
- Д-р Пипер първоначално не съдържа кофеин, така че тази предполагаема оригинална рецепта е без кофеин.

Метод 2 от 4: Опростен д -р Пипер

1 Смесете и трите съставки. Отворете бутилка кола и изсипете екстракт от бадем и ванилия директно вътре. Оставете сместа да престои няколко минути, за да могат съставките да се смесят сами.
- Има някои дискусии относно точния вид кола, която трябва да използвате, за да направите тази рецепта правилна. Много хора смятат, че Pepsi-Cola е по-добра от Coca-Cola или всяка друга кола без марка. Можете обаче да експериментирате с различни видове и да решите кой ви харесва най -много.
- Използвайте студена кола. Това ви спестява неприятностите да охладите готовата си напитка и след това да й се насладите.
- Ако искате да пиете от чаша, първо изсипете екстрактите в чашата, а след това и колата.
2 Направете тест за вкус. Опитайте нова напитка. Ако искате по -сладък вкус или по -силен аромат, добавете още 1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) от двата екстракта към вашата напитка.
- Като алтернатива, ако вече е твърде сладко, можете да разредете с вода, като добавите още 1/2 чаша (125 мл) кола към напитката. Ще трябва обаче да излеете напитката в отделна чаша.
3 Охладете и се насладете. Ако напитката ви е вече студена, можете да й се насладите сега. Ако не, затворете капака и приберете в хладилник до достатъчно студено, за да се насладите както обикновено.

Метод 3 от 4: Диета Д -р Пипер

1 Смесете вкусовете в чаша. Изсипете кола стевия и аромат на череша на дъното на чашата. Разбъркайте добре с лъжица или клечка, за да комбинирате вкусовете.
- Обърнете внимание, че стевията е естествен подсладител, който расте като растение. Cola Stevia е течен екстракт от стевия, ароматизиран с добавка за аромат на кола.
2 Напълнете чаша с газирана вода. Налейте 8 унции (250 мл) студена газирана вода в чаша. Карбонизацията трябва да започне да комбинира ароматизиращите съставки.
- Само газирането може да не е достатъчно, за да се комбинират равномерно съставките. За да разпределите аромата по -равномерно, използвайте бъркалка, лъжица или слама, за да разбъркате леко и бавно напитката няколко пъти. Правете това внимателно, за да не взривите твърде много мехурчета и напитката да не стане негазирана.
- Използвайте студена кола, за да намалите вероятността да охладите напитката и след това да й се насладите.
3 Охладете и се насладете. В идеалния случай напитката вече трябва да е достатъчно студена, за да се насладите.Ако искате да е по -студено обаче, охладете го за около 15 минути преди да пиете.

Метод 4 от 4: Естествен доктор пипер

1 Натрошете съставките заедно. Поставете канелените пръчици, ечемика, аромата на лимон, рафинираната захар и червения пипер в кухненски робот. Омесете енергично, така че съставките да се комбинират добре.
- Ако нямате кухненски робот, използвайте хаванче и пестик, за да смачкате съставките. Блендер също може да работи.
- Може да се наложи да начупите пръчките канела на 2-инчови (5-см) парчета или по-малко, преди да ги добавите към кухненския робот.
- Получената смес не трябва да има консистенция като мека паста или пюре. Всичко, което трябва да направите, е да смачкате и комбинирате съставките достатъчно добре, за да пуснат ароматите си.
2 Добавете студена газирана вода. Поставете ароматизиращите съставки в неутрален контейнер, който се затваря отново. Изсипете содата върху съставките и разбъркайте внимателно с лъжица или пръчка, за да се смесят частично.
- Използвайте студена газирана вода, за да намалите времето, необходимо на сместа да се охлади.
- Съхранявайте тази смес в херметична кана или друг запечатан контейнер. Запечатаният контейнер ще попречи на освобождаването на мехурчета, като по този начин ще предотврати изтичането на мехурчета. Ако използвате отворен контейнер, напитката може да стане негазирана, преди да я изпиете.
3 Настоявайте за 3 часа. Затворете контейнера и поставете сместа в хладилника. Оставете съставките да се комбинират с газирана вода за поне 3 часа.
- Можете да оставите съставките да се комбинират за по -дълъг период от време, но разберете, че напитката ще продължи да губи газ, докато е в хладилника. Ако го оставите за по -дълго време, може да получите по -силен аромат, но в крайна сметка мехурчетата могат да се изпарят.
4 Прецедете и сервирайте. Изсипете напитката през телено сито, като премахнете всички непокътнати съставки в процеса. Отстранете твърдите остатъци и задръжте останалата течност. Тази прецедена течност е вашият завършен д -р Пипер.

Съвети

Д -р Пипер съдържа 23 различни вкуса. Това е строго пазена формула и тези аромати не са окончателно изброени в нито една рецепта, но обикновено се смята, че ароматите включват: амарето, бадем, къпина, черен женско биле, морков, карамфил, череша, карамел, кола, джинджифил, хвойна, лимон, меласа, индийско орехче, портокал, сини сливи, сливи, чушки, корен от ечемик, ром, малини, домати и ванилия.
Ако нито една от представените тук рецепти не ви допадне достатъчно, експериментирайте с гореспоменатите вкусове, докато намерите комбинация, която е най -вкусна.

Предупреждения

Опитайте рецептите, представени тук, на свой собствен риск. Тъй като никой извън компанията не знае реалната рецепта за д -р Пипер, такава истинска рецепта като тази не може да се намери в печат или в интернет. Всички рецепти, които намерите, са получени само от предположения и експерименти.