Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: основите на рязане на трупове
• Метод 2 от 3: обесване на елените
• Метод 3 от 3: Оставете главата си непокътната
• Съвети
• Какво ти е необходимо

За да заколите елен в гората, силно препоръчваме да намалите телесната му температура, в противен случай месото може да се влоши.

Стъпки

Метод 1 от 3: основите на рязане на трупове

1. 1 Уверете се, че еленът е мъртъв. Ако е жив, застреляйте го отново; насочени в безопасна посока. НЕ се опитвайте да се приближите до ранен елен, за да му прережете гърлото. Те са много силни и могат да се държат по непредсказуеми начини.
2. 2 След като сте сигурни, че еленът е мъртъв, носете ръкавици, за да избегнете контакт с микроорганизми.
3. 3 Положете елените на гърба. Намерете му гръдната кост. Изрязват се от гръдната кост до чатала, прониквайки под кожицата и под мембраната. Но червата не трябва да се пробиват.
4. 4 Издърпайте червата, започвайки от перинеума, като в същото време изрязвате преградите, които свързват вътрешните органи с гръбначния стълб. Опитайте се да не режете твърде близо до гръбначния стълб, в противен случай можете да повредите филетата.
5. 5 Продължавайки да издърпвате червата, отрежете диафрагмата. Не се тревожете, когато видите кръв. Това трябваше да се очаква.
6. 6 Намерете последните мембрани, задържащи червата вътре в трупа, отрежете ги и отстранете червата.
7. 7 Продължете да прорязвате центъра на тазовата кост с помощта на медицински трион или нож. Подрежете кожата около ануса и издърпайте дебелото черво от телесната кухина.
8. 8 Сърцето, белите дробове, черния дроб и ануса трябва да бъдат отстранени сега, но ако се чувствате комфортно, можете да отложите това.
9. 9 Ако искате да ядете черния дроб и сърцето, можете да ги запазите. Това ще бъде много полезно.
10. 10 Ще бъде по -удобно да поставите копитата на елените над главата, докато влачите.

Метод 2 от 3: обесване на елените

1. 1 Не забравяйте да носите гумени ръкавици.
2. 2 Дръжте здраво въже в автомобила си.
3. 3 Завържете въже около врата си (или около рогата, ако искате да натъпчете елените). Поставете другия край над клона на дървото на крак или два над главата си.
4. 4 Повдигнете елените от земята, така че задните копита едва да докосват земята. Това може да стане ръчно или с превозно средство.
5. 5 Ако няма да си натъпквате главата, прережете гърлото си до трахеята и я отделете.
6. 6 Започнете да режете в чатала, докато стигнете до гръдната кост, ако ще плашите главата. В противен случай разрезът трябва да се направи по протежение на ребрата от гръдната кост.
7. 7 Ако решите да напълните главата си, трябва да достигнете до телесната кухина възможно най -близо и да изрежете трахеята отвътре.
8. 8 Издърпайте трахеята надолу през телесната кухина и отрежете първата мембрана. За да се отстранят червата, втората мембрана трябва да се отреже.
9. 9 Изрежете втората мембрана и червата ще паднат на земята.
10. 10 Направете, както е описано по -горе: изпражненията трябва да се изцедят от червата, като се отрежат и превържат. Също така внимавайте с пикочния мехур.
11. 11 Ако имате галон вода, можете да изплакнете натрупаната кръв от телесната кухина.
12. 12 Сега можете да спуснете трупа на елен на земята. Този метод е по -лесен и по -чист, отколкото да го заколите, докато лежите на земята.

Метод 3 от 3: Оставете главата си непокътната

Ако косите елен, без да окачвате трупа, следвайте тези инструкции:

1. 1 Уверете се, че еленът е мъртъв. Приближете се отстрани на раменете му; далеч от копитата и главата. Докоснете отвореното му око с дълга пръчка или стрък трева. Ако той реагира, стреляйте в гърдите или врата.
2. 2 Поставете трупа на елените с главата отгоре, ако е възможно. След това при рязане течността ще се отцеди.
3. 3 Извадете инструментите си; остър нож, ръкавици, ако е необходимо, бутилка вода (след това да си измиете ръцете). Запретвайте ръкави и обличайте ръкавици.
4. 4 Винаги помнете, че тарзалните жлези на глезените на елени имат силна мускусна миризма - те не трябва да се докосват. Мъжките имат особено силен мускус и ако попадне в месото, ще бъде миризлив. Опитайте се да не докосвате тарзалните жлези на задните крака на елените (те са разположени по глезените, приличат на петно ​​от козина, обикновено по -тъмни на цвят).
5. 5 Започнете от ануса. Вземете малък, остър нож и внимателно изрежете пръстена от кожа около ануса, за да отделите кожата. Това се прави, за да се отдели ануса и дебелото черво от кожата, за да се предпази месото от замърсяване с екскременти от елени. Внимателно издърпайте ануса заедно с дебелото черво (и) на няколко сантиметра от трупа на елените. Можете да ги завържете на възел, ако желаете.
6. 6 Ако имате наблизо въже и дърво, можете да завържете елените за задните крака под ъгъл, което ще ви даде по -голям достъп до вътрешностите за избиване. Или, ако имате партньор за лов, той ще ви помогне, като държи крайниците.
7. 7 Определете къде е гръдната кост. Можете да го намерите, като почувствате гръдния си кош там, където свършва, образувайки V в основата на гърдите, над корема.
8. 8 С помощта на нож много внимателно направете разрез в кожицата, където свършва гръдната кост. Насочете края на ножа към гърба на елените.
9. 9 Поставете два пръста в ръкавици в пространството между трупа и кожицата. Трябва да правите разлика между кожата и черупката / мускулите, които държат вътрешността. Нашата цел е да прорежем кожата и мускулите, без да докосваме органите и да дисектираме трупа.
10. 10 Използвайки пръстите си като водач, ОТДЕЛЕТЕ кожата / мускулите от вътрешностите, плъзнете острия нож обратно в дупката и с пръст плъзнете ножа по дължината на корема към тазобедрената кост. Ако сте направили всичко правилно, там няма да остане слепнала кръв.
11. 11 Внимателно издърпайте органите от телесната кухина, отделяйки ги от гръбначния стълб. Внимавайте да не нарежете себе си или вътрешностите си, да разкъсате крепежните тъкани. Тези влакнести тъкани прикрепят вътрешните органи на елените към тялото и повечето от тях са разположени по протежение на гръбначния стълб. Ако вашият елен няма пробита рана, няма да има слепнала кръв. И червата ще останат на мястото си.
12. 12 Изрежете диафрагмата на елените. Ако сте застреляли сърнено сърце / бял дроб - бъдете готови да видите кръв; ако е необходимо, можете да поставите елените на корема и да изчакате няколко минути, докато изтече.
13. 13 Отделете диафрагмата, като изрежете по периметъра, където тя се среща с вътрешните стени на гръдната кост.
14. 14 Има няколко начина за извличане на сърцето, белите дробове и трахеята. Някои хора предпочитат да отворят гърдите, като прорязват гръдната кост. Някои не. Ако не искате да отрежете гръдния кош, просто отрежете трахеята възможно най -високо и останалото ще излезе.
15. 15 Ако не искате да отрежете гръдната кост (както правя аз), тогава трябва внимателно да стигнете до гръдната кухина отдолу. Бъдете много внимателни - еленът има много остри кости / раменни стави / ребра! Разтегнете вятъра, след което го отворете с другата си ръка. Сега белите дробове и сърцето могат да бъдат достигнати лесно. Винаги бъдете бдителни и внимателни! Направете това у дома, ако се чувствате неудобно да го правите на полето.
16. 16 Отстранете цялата съединителна тъкан, за да отделите червата от гърба. Внимавайте да не повредите пикочния мехур или дебелото черво / червата! Можете да ги извадите през ануса. При мъжки елен вече можете да премахнете вътрешните полови органи. Проверете законите на вашата държава, тъй като понякога е необходимо да напуснете външните полови органи, за да докажете пола на убит елен.
17. 17Ако задните крака на елените все още са вързани, сега можете да ги развържете.
18. 18 Поставете елените обратно на корема с раздалечени предни и задни крака за няколко минути, за да изсъхнат. Номерът е да повдигнете главата си за рогата (или ушите) по -високо - това ще позволи на течността да се отцеди; излишната кръв ще изтече през гърдите.
19. 19 Отделете няколко минути за почистване; изберете и оставете настрана органите, които искате да съберете. Най -често това е сърцето и черният дроб. Като предпазна мярка, пазете се от мозъка, гръбначния мозък, очите, далака, сливиците и лимфните възли, когато ловувате в райони, където има съобщения за „хронични загуби на болести“. Можете да оставите останалото, ако собственикът на земята няма нищо против - гарвани, лисици и други животни ще ви бъдат много благодарни за подобно лакомство! Те няма да бъдат пропилени. Свалете ръкавиците си и ги поставете в преносима кофа за боклук (нека внимаваме за околната среда!) И изплакнете кръвта с вода от бутилка, близък източник или сняг. Не забравяйте да измиете добре ръцете си със сапун и вода, когато се приберете!
20. 20 Вземете трупа на елените със себе си. Дръжте трупа възможно най -хладен и чист. Колкото по -скоро го нарежете, толкова по -свежо ще бъде месото.
21. 21Този метод на клане също ще запази главата / раменете / шията на елените непокътнати, в случай че решите да направите плюшено животно.

Съвети

• Това ще стане по -бързо, ако използвате остър, закачен нож, за да отворите коремната кожа.
• Струва си да се провери дали има елен с Хронична болест на унищожаване (ХБЗ) в района и какво да се направи, ако има съмнение.
• Гръдният разрез значително опростява процеса на отстраняване на червата и диафрагмата, а също така помага на телесната кухина да се охлади по -бързо.
• Ръкавиците ще ви предпазят от различни заболявания.

Какво ти е необходимо

Необходими инструменти:

• Остър нож Няма значение какъв вид нож ще изберете, най -важното е, че трябва да се чувствате удобно с него. Каквото и да видите във филмите, работата с къс нож обикновено е по -удобна от работата с дълъг!
• Ръкавици за еднократна употреба
• Множество пакети Ще ви трябва торба за боклук, както и друга по -голяма торба, в случай че решите да съберете черния дроб / сърцето / бъбреците.
• Силни нерви Не убивайте никого само за забавление!
• Най-малко 20-30 минути ако никога не сте правили това преди. Ако сте начинаещ, отделете време и внимавайте!

По избор:

• Приятел или помощник Наличието на партньор може да ви помогне да работите по -бързо и по -лесно.
• Водни и хартиени кърпи В случай, че трябва да си измиете ръцете.
• Въже Също така ще помогне при избиването на елен!
• Остър нож и / или медицински трион ако предпочитате да режете кости. Всичко е само на вкус... Някои от най -добрите хора, които познавам, не са ги използвали.
• Въже, машина и дърво или платформа, подходящи за окачване ако предпочитате да заколите висящ елен.