Как да се топи сирене чедър

Видео: 1,5 KG CHEDDERKÄSE AUS 1 LITER MILCH ❗️Dieses Rezept kennen nur wenige

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 4: Как да разтопите сиренето в микровълновата
Метод 2 от 4: Как да разтопите сиренето на котлона
Метод 3 от 4: Как да разтопите сиренето във фурната
Метод 4 от 4: Как да сирене на пара
Какво ти е необходимо

Вкусът на сиренето чедър варира от мек до доста пикантен, топи се лесно и се използва широко в сосове, сандвичи, фонду и макаронени изделия. Ако искате бързо да разтопите това сирене, използвайте микровълновата; ако искате сиренето да се топи бавно, разтопете го на котлона, във фурната или в двоен котел.

Стъпки

Метод 1 от 4: Как да разтопите сиренето в микровълновата

1 Настържете сиренето с ренде за сирене. Настърганото сирене има голяма контактна площ с нагревателната повърхност и ще се стопи по -бързо.
2 Оставете сиренето на масата за 5-10 минути, за да се затопли леко. Сиренето ще се стопи в микровълновата много по -бързо, ако не е твърде студено.
3 Поставете настърганото или нарязано сирене в един слой върху малка чиния, подходяща за микровълнова печка. Поставете чинията в микровълновата.
4 Включете настройката за максимална топлина и оставете плочата във фурната за една минута. Отворете вратата и проверете дали сиренето се е стопило.
5 Повторете загряването за 30 секунди, докато сиренето се разтопи. Внимавайте, ако загреете сиренето твърде дълго, то ще стане твърдо и плътно.
6 Използвайте шпатула, за да извадите топеното сирене от чинията и да добавите към ястието, което приготвяте.

Метод 2 от 4: Как да разтопите сиренето на котлона

1 Настържете 180 грама сирене чедър. Докато приготвяте основата за соса, сиренето ви ще се затопли до стайна температура.
2 Разтопете 30 грама масло в тенджера. Печката трябва да се включи на среден огън.
3 Добавете 2 супени лъжици брашно (15 грама). Разбийте сместа за 1 минута, за да образувате основата на рукса. Добавете малко сол и черен пипер.
4 Смесете добре препеченото брашно с 230 мл мляко. Когато съставките се смесят добре, продължете да смилате сместа непрекъснато с дървена лъжица. Смелете за 4-5 минути, докато основата на соса ви се сгъсти.
5 Изключете огъня. Добавете пасиран чедър в тенджерата. Разтривайте сместа с лъжица, докато цялото сирене се разтопи в лютия сос. Трябва да имате гладка паста.
- Сиренето Чедър става меко и нежно, когато се топи бавно на среден или слаб огън. Ако се стопи бързо, при високи температури, той става жилав и образува по -малко апетитни влакна.
6 Можете да сервирате този сос с карфиол, броколи, варени картофи или пресен хляб. Също така работи добре с различни гювечи.

Метод 3 от 4: Как да разтопите сиренето във фурната

1 Вземете парче сирене чедър и го настържете. Настърганото сирене ще се стопи по -бързо и по -равномерно.
2 Оставете сиренето на масата да се затопли до стайна температура, докато готвите другите съставки.
3 Добавете сиренето към рецептата, преди да го изпечете във фурната. Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно сиренето между съставките. В някои рецепти поръсете настърганото сирене отгоре на съда.
4 Печете гювеч или друго ястие на 170 градуса по Целзий или по -студено. Извадете съда от фурната след 30 минути или когато сиренето се разтопи и започне да образува мехурчета.

Метод 4 от 4: Как да сирене на пара

1 Настържете чедъра с ренде за сирене. Оставете сиренето на стайна температура, докато се затопли.
2 Изсипете вода в тенджера, поставете на котлона и оставете да заври. Напълнете тенджерата с една трета или по -малко, за да оставите достатъчно място за цедка или кошница за пара.
3 Настърганото сирене разделете на малки топлоустойчиви купи. Уверете се, че купите ще се поберат в цедката ви, преди да започнете да подреждате сиренето. Ако искате топеното сирене да има гладка, кремообразна текстура, смесете го с малко брашно.
- Ако имате нискомаслено сирене, ще трябва да добавите малко сметана към купичките, за да получите гладка текстура.
4 Намалете температурата до минимум, така че водата да кипи бавно, вместо да кипи с ключ.
5 Поставете цедка или кошница за пара в тенджерата. След това поставете купички настъргано сирене в него.
6 Ще ви отнеме 1 до 5 минути, докато сиренето ви се разтопи. Проверявайте постоянно неговата консистенция. ...
7 Изсипете топено сирене върху хамбургер или препечен хляб.