Съдържание

• Съставки
• Пържена пържола в тиган
• Пържена пържола на шунка
• Стъпки
• Метод 1 от 2: Пържола от шунка в тиган
• Метод 2 от 2: Пържена пържола на скара
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Пържолата от шунка е чудесно ястие за неделен обяд или вечеря. Това е дебела филия шунка или половината от нея. Най -добрите пържоли от шунка се получават, когато са направени от центъра на свински бут и са без кости. В магазините можете да намерите предварително нарязани пържоли или да помолите продавача да ги отреже. През повечето време пържолите са с дебелина 2,5 см, но можете да помолите продавача да нареже месото по -дебело или по -тънко. Опитайте нашите две рецепти.

Съставки

Пържена пържола в тиган

Порции: 2

• 1 чаша (245 мл) сок от ананас без захар или бира от джинджифил
• 1 ч.ч жълта захар
• 1 голяма (около 0,5 кг) пържола от шунка, наполовина и без излишна мазнина
• 1/8 ч.ч пипер
• 1/8 ч.ч смляна карамфил

Пържена пържола на шунка

Порции: 4

• 1/3 чаша (80 мл) портокалово сладко
• 2 супени лъжици. л. разтопено масло
• 2 ч.ч горчица на прах
• 1 супена лъжица. л. портокалов сок без захар
• 2 пържоли от варена шунка, с дебелина 3,8 см, без излишна мазнина, нарязани наполовина

Стъпки

Метод 1 от 2: Пържола от шунка в тиган

Ето един бърз и лесен начин да направите пържола от шунка, която ще задоволи и най -придирчивите ястия.

1. 1 Вземете достатъчно голям тиган, за да побере пържолите в един слой и добавете сок от ананас или джинджифилов бир. Ако имате малки тигани, може да се наложи да използвате повече от една за тази рецепта.
2. 2 Добавете жълта захар и разбъркайте.
3. 3 Използвайте остър нож, за да изрежете няколко малки разфасовки по ръба на пържолите, за да предотвратите тяхното свиване по време на готвене.
4. 4 Поставете пържолите в тиган и поръсете с черен пипер и карамфил.
5. 5 Покрийте тигана с капак и загрейте до минимум, за да се задушат пържолите.
6. 6 След 5-7 минути, когато пържолите се запекат от едната страна, ги обърнете с вилица.
7. 7 Варете пържоли до омекване (около 15 минути).

Метод 2 от 2: Пържена пържола на скара

Печете ново ястие на скара - пържолата е евтина, но вкусна.

1. 1 Разбъркайте добре сладкото, маслото, горчицата и портокаловия сок в купа.
2. 2 Изсипете половината от сместа в малка купа за по -късна употреба.
3. 3 Намажете с четка останалата половина от сместа от двете страни на пържолата.
4. 4 Поставете пържолите на скара със среден огън и печете до покафеняване (около 10 минути).
5. 5 Обърнете пържолите с метална вилица.
6. 6 Полейте от другата страна на пържолите с останалата половина сос.
7. 7 Печете още 10 минути, или докато страната покафенее добре.
8. 8 Изсипете останалия сос върху пържолите непосредствено преди сервиране.

Съвети

• За интересен вкус добавете любимата си бира вместо сок от ананас или джинджифилов бир.
• Ако не харесвате портокалово сладко, можете да използвате всяко сладко, което харесвате. Сладкото от ябълки, череши или праскови работи добре.
• Можете да използвате обикновена вода вместо сок от ананас или джинджифилов бир.
• Ако течността се е изпарила преди месото да се сготви, добавете още сок от ананас, бира от джинджифил или малко вода.
• Леко напръскване на олиото върху грила ще предотврати изгарянето на месото.

Предупреждения

• Най-често шунката се продава в готов вид, а пържолите трябва само леко да се сварят до пълно сваряване. Проверете етикетите или попитайте продавача дали са готови за употреба. Ако не, гответе пържолите за още 10 минути. Можете да използвате термометър за готвене, за да проверите дали ястието ви е готово. Месото вътре трябва да е 55 ° C.
• Различните скара имат различно време за готвене. Не преварявайте пържолите на скара или те ще станат жилави.

Какво ти е необходимо

• Голям тиган
• Остър нож
• Дъска за рязане
• Вилица
• Лъжица
• Купи
• Четка за готвене