Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Приготвянето на коренна бира (бира с кореноплодни зеленчуци) у дома е лесно, след като сте събрали всички необходими съставки. Това е страхотен семеен проект и начин да научите децата, че не всичко вкусно идва от алуминиева кутия.

Съставки

• 1 чаша трапезна захар [захароза]
• Екстракт от Rootbier (1 супена лъжица)
• Печена мая на прах (1/4 чаена лъжичка)
• Студена и прясна филтрирана вода
• 1 2 литрова бутилка

Стъпки

1. 1 Стерилизирайте всичко, което влезе в контакт с коренчето. Това включва тенджери, фунии, тръби / сифони, мерителни чаши и бутилки. Можете да сварите тези продукти или просто да ги пуснете през съдомиялната машина, тъй като топлината убива всички нежелани бактерии. (Не трябва да пипате напитката, но измиването на ръцете също е добра идея.)
2. 2 Използвайки чиста бутилка и суха фуния, добавете съставките последователно, както е указано в следващите стъпки. Добавете мерителна чаша захар или тръстикова захар. Количеството може да се регулира, за да се постигне желаната сладост.
3. 3 Отмерете 1/4 чаена лъжичка прахообразна хлебна мая и поставете във фунията. Дрождите трябва да са свежи и активни и всяка налична марка ще направи.
4. 4 Разклатете добре, за да се разпределят равномерно зърната дрожди в захарта.
5. 5 Разклатете сместа захар / мая на дъното. Това се прави така, че да се образува вдлъбната повърхност и екстрактът да попадне в средата.
6. 6 Сменете фунията и добавете 1 супена лъжица екстракт от rootbier към върха на сухата захар. Забележете как екстрактът се залепва за захарта. Това ще помогне за разтваряне на екстракта.
7. 7 Напълнете бутилката наполовина с прясна, студена вода от чешмата, която съдържа малко или никакъв хлор. Изсипете го през фунията. Изплакнете екстракта, залепен за фунията и супена лъжица. Разклатете, за да се разтворят съставките.
8. 8 Напълнете бутилката до гърлото с прясна вода, оставяйки само около 3 сантиметра свободно пространство. Завийте здраво капачката, за да запечатате бутилката. Обърнете бутилката няколко пъти, за да разтворите напълно съдържанието.
9. 9 Поставете запечатаната бутилка на стайна температура за около три или четири дни. В края на краищата трябва да има голям натиск в бутилката.След като това се случи, преместете го на хладно място (под 18 ºC).
10. 10 Охладете добре преди сервиране. Отворете леко капака, за да освободите бавно налягането.

Съвети

• На дъното на бутилката ще има утайка от дрожди, така че някои коренчета ще са облачни. Прецедете внимателно, ако искате да избегнете тази утайка.
• Изкуствен подсладител не може да се използва за заместване на захарта. Захарта е необходима, за да може дрождите да генерират въглероден диоксид, който карбонизира напитката. Без захар, без карбонизация. Можете да експериментирате с по -малко захар и да добавите заместител, за да компенсирате липсата на сладост. Можете да добавите 7 грама царевична захар (глюкоза) или тръстикова захар към содата бикарбонат и да подсладите със заместител.
• Използвайте бутилирана вода вместо чешмяна, за да осигурите най -добрата свежест.

Предупреждения

• Тази домашна безалкохолна напитка може да съдържа алкохол. Процентът алкохол, получен в резултат на ферментация на кореноплодни, е между 0,35 и 0,5%. Сравнявайки това с 6% в други бири, човек трябва да изпие около 5.7L. от този rootbier, което би било еквивалент на една бутилка (355 ml) обикновена бира. За хора, които не могат да метаболизират алкохола правилно или имат религиозна забрана за алкохол, консумацията трябва да бъде ограничена или изключена.
• Не оставяйте готовата коренна бира на топло място. След няколко седмици на стайна температура, особено през лятото, когато температурите са високи, достатъчното налягане може да причини спукване на бутилката!

Какво ти е необходимо

• Фуния
• 1 мерителна чаша
• Мерни лъжици
• Почистете 2 -литрова пластмасова бутилка с капачка