Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Бибимбап (비빔밥, също бибимбап, бибимппап, бибимбаб, бибимбап или бибимбап) се превежда като „ориз, смесен с други съставки“. Това корейско ястие се състои от бял ориз, сурово яйце, пържени зеленчуци, парчета месо, чили паста и соев сос или паста от осолен боб. Bibimbap се приготвя много лесно и готовото ястие изглежда много красиво - определено ще искате да го снимате!

Съставки

• 3 супени лъжици паста от корейски червен пипер
• 4 супени лъжици сусамово масло
• 1 чаена лъжичка соев сос
• 3 скилидки чесън (смлени)
• 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
• 1 чаена лъжичка препечен сусам
• 1 чаена лъжичка растително масло
• Пипер
• Сол
• 5 гъби (ситно нарязани)
• 1/2 средни тиквички (тънко нарязани)
• 1/2 среден бял лук (тънко нарязан)
• 1/2 среден морков (нарязан на ленти)
• 4 чаши (760 г) сварен късозърнест бял ориз
• 5 листа маруля (нарязани на ситно)
• 4 пържени яйца
• 1/2 чаша (70-100 г) соеви кълнове (с щипка сол)
• 6 парчета булгоги (мариновано месо, приготвено на огън)

Стъпки

1. 1 Направете сос гочуджанг. Комбинирайте паста от корейски червен пипер със сусамово масло, соев сос, смлян чесън, джинджифил и сусам в малка купа или чинийка. Сосът е готов, можете да го оставите настрана за известно време.
2. 2 Загрейте малко растително масло. Изсипете малко растително масло в тиган с дебело дъно и го загрейте на средно силен огън. Когато тиганът е горещ, запържете зеленчуците в него. Оставете препечените зеленчуци настрана.
3. 3 Пригответе 4 купички. Поставете 1 чаша ориз във всяка купа. Отгоре поръсете със зеленчуци, маруля и соеви кълнове. Опитайте се да подредите така, че ястието да изглежда красиво. Добавете булгоги (буквално означава „огнено месо“). Отгоре с пържено яйце или натрошете сурово за по -традиционен вкус.
4. 4 Изсипете соса gochujang отгоре. Не добавяйте прекалено много сос, защото е достатъчно горещ!
5. 5 Добър апетит! Преди да ядете бибимбап, разбъркайте ориза с другите съставки, така че оризът да стане червен със соса.

Съвети

• Ако не харесвате зеленчуците, предлагани в тази рецепта, можете да използвате всякакви други зеленчуци.
• Бибимбап традиционно се яде със сурово яйце и сурово месо, но ако се страхувате да ядете сурово месо и яйца, това изобщо не е необходимо, можете да използвате например пържено яйце и варено месо.
• Не е нужно да добавяте сурово яйце или булгоги към бибимбап, ако не харесвате тези храни.
• Яйцето може да се сготви по какъвто и да е начин, но обикновено се пържи в тиган и се поставя с жълтъка отгоре, или просто се добавя сурово яйце върху горещия ориз.
• Ако не знаете как да използвате клечки, яжте бибимбап с лъжица или вилица.
• Направете снимка на вашия бибимбап, преди да го изядете, защото това ястие изглежда толкова красиво!

Предупреждения

• Не яжте прекалено много сос, тъй като може да е прекалено пикантен.
• Можете да използвате ориз за суши, но той е по -лепкав от обикновения ориз.

Какво ти е необходимо

• Купа за сос или чинийка
• Лъжица или друг инструмент за смесване на соса
• Тиган с дебело дъно
• Шпатула
• 4 купи
• Клечки или вилици