Съдържание

• Метод 2 от 3: Фритюрници Моцарела пръчици
• Метод 3 от 3: Моцарела пръчици в тънка кора
• Съвети
• Какво ти е необходимо
• Допълнителни статии

1 Поставете 24 пръчки моцарела във фризера. Сиренето трябва да е напълно втвърдено. Това е много важно за по -нататъшния процес на печене.

2 Пригответе панировката. Пригответе широка, плитка купа за всяка от съставките, за да улесните процеса.

• Разбийте яйцето в малка купа.
• Комбинирайте галета, сухари Panko, пармезан и сушен магданоз в друга купа.
• Изсипете брашно в трета купа.

3 Извадете пръчките моцарела от фризера. Следващата стъпка е тяхното последователно паниране. Постелете тавата с хартия за печене, преди да направите това.

4 Първо потопете пръчиците в брашно. Уверете се, че са напълно покрити с него.

5 Потопете набрашнените пръчици в яйчената смес.

6 Завършете, като разточите галета. Уверете се, че пръчките са добре покрити. Поставете всички приготвени пръчици върху лист за печене, покрит с хартия за печене.

7 Поставете листа за печене с клечки във фризера. Замразете. Ако пропуснете тази стъпка, пръчките ще се разпаднат при печене.

8 Загрейте фурната до 200 ºC.

9 Поръсете маслото върху замразените пръчици. Уверете се, че пръчките не се допират и поставете във фурната. Печете 5 минути, след което проверете готовността. Използвайте щипки, за да обърнете от другата страна, така че пръчките да са златистокафяви от двете страни, и гответе за още 4-5 минути.

10 Извадете от фурната веднага щом са хрупкави. Не ги оставяйте във фурната твърде дълго, в противен случай панировката ще омекне. Пръчките от моцарела са готови за сервиране.

• Сервирайте с подходящ сос за потапяне, като сладък чили сос, сос за пица или доматен кетчуп.
• Сервирайте пръчките на партито на голяма чиния със соса в центъра. Сервирайте веднага щом са готови.

Метод 2 от 3: Фритюрници Моцарела пръчици

1. 1 Направете пръчици от сиренето моцарела. Нарежете сиренето на ленти около 2 см на 2 см.
2. 2 Пригответе тестото. Разбийте яйцата в купа и добавете мляко. Разбийте.
3. 3 Изсипете брашно в купа. Поставете галетата в друга купа.
4. 4 Потопете пръчката сирене в брашно. Покрийте старателно.
5. 5 Потопете набрашнена пръчка в яйчената смес. Покрийте старателно.
6. 6 Потопете пръчката, покрита с яйчената смес, в галетата. Може да се наложи отново да потопите пръчката в яйчената смес и да оваляте в галета. Направете това по ваша преценка.
7. 7 Поставете готовата пръчка върху восък или пергаментна хартия, за да не залепне. Повторете с останалите пръчици сирене.
8. 8 Загрейте маслото в дълбок тиган или тенджера. Сложете 2-3 пръчки в сгорещено олио. Не претоварвайте, за да предотвратите дълго време за готвене. Пържете до златисто кафяво, около 1 минута от всяка страна.
9. 9 Извадете от масло с клещи. Поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина.
10. 10 Сервирайте. Използвайте сос за потапяне, като сладки чили, пица или доматени сосове.

Метод 3 от 3: Моцарела пръчици в тънка кора

Този метод е различен от оригиналния, но е идеален за деца, които не се хранят спретнато!

1. 1 Поставете пръчките сирене във фризера. Сиренето трябва да е напълно втвърдено.
2. 2 Извадете от фризера. Увийте в тънко тесто по следния начин:
   • Поставете пръчката върху тънко тесто.
   • Сгънете долния ъгъл върху пръчката за сирене.
   • Тестото трябва да достигне средата на пръчката.
   • Сгънете страните в средата върху пръчката за сирене.
   • Навлажнете последния ъгъл с капка вода, навийте и затегнете здраво.
3. 3 Повторете с останалите пръчици моцарела. Поставете готови клечки за хранене върху голяма чиния.
4. 4 Загрейте маслото в дълбок тиган или тенджера. Маслото трябва да е горещо и да покрива напълно пръчките.
5. 5 Поставете 2-3 пръчки в тигана и запържете. Гответе за около 30-60 секунди от всяка страна. Извадете с клещи или решетъчна лъжица.
6. 6 Поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина.
7. 7 Сервирайте топли. Добавете потапящ сос като сладко чили, кетчуп от домати или сос за пица.
8. 8завършен>

Съвети

• Моцарела с намалено съдържание на мазнини може да се използва по желание.
• Тънкото тесто може да се навлажни, като се увие във влажна хартия или кухненска кърпа преди употреба.
• Ако не можете да намерите хлебни трохи в италиански стил, добавете италианската билкова смес и разбъркайте старателно.

Какво ти е необходимо

Печени пръчици моцарела

• Купи
• Венчето
• Тава за печене

Фритюрници пръчици моцарела

• Нож и дъска за рязане
• Дълбок тиган или тенджера
• Пергаментова или восъчна хартия
• Щипци или лъжица с решетки
• Хартиени кърпи

Моцарелата се пръчи на тънка кора

• Дълбок тиган или тенджера
• Щипци или лъжица с решетки
• Голяма чиния
• Хартиени кърпи

Допълнителни статии

Как да си направим картофено пюре Как да си направим мини царевица Как да накисваме ядки Как се готви пържола във фурната Как се приготвя паста Как да се увие тортила Как да използваме жълъди като храна Как да си направим водка диня Как да си направим вода с лимон или лайм Как да си направим лепилен ориз от обикновен Как да си направим сок от краставица Как да се пекат цели царевични кочани във фурната Как да се разтопи захарта Как да си направим бебешко пилешко пюре