Как да готвя картофи в микровълнова

Видео: Печене на картофи в микровълнова Potato Express

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Печете цели картофи
Метод 2 от 3: Сварете картофите на парчета
Метод 3 от 3: Как да си направим картофено пюре
Какво ти е необходимо

Искате ли да готвите картофи в микровълновата? Не може да бъде по -лесно! Можете да изпечете цели картофи, кубчета или дори картофено пюре за около 10 минути. За да получите наистина вкусно ястие, изберете сортове картофи с високо съдържание на нишесте (обикновено на опаковката на такъв продукт пише "За готвене"). Ако обичате необичайни ястия, вземете за готвене така наречения сладък картоф - ямс. Останете в микровълновата, докато картофите са там, и периодично проверявайте дали храната ви е сготвена, за да предотвратите прегряване.

Стъпки

Метод 1 от 3: Печете цели картофи

1 Изберете клубен картоф и го измийте. Сортовете с високо нишесте, като Ривиера или Белароза, са най -подходящи за печене в микровълнова печка. Ако не е възможно да разпознаете сорта картофи, вземете този, на който на опаковката пише „За готвене“. Изберете грудка с тегло около 150 грама и измийте обилно с четка, за да отстраните замърсяванията от повърхността. Ще печете картофите в корите им, така че грудката трябва да е чиста. Изплакнете картофите и ги подсушете.
- Ако по кожата има петна или подутини, изрежете ги с кухненски нож.
2 Нарежете картофите. Вземете вилица и пробийте 4-5 дупки от всяка страна на клубена. Тези дупки са необходими, за да може парата да излиза свободно от клубена по време на готвене. Ако грудката не е пробита, тя може да експлодира в микровълновата. Поставете картофите в чиния или чиния, подходящи за микровълнова печка.
3 Гответе картофите в микровълновата за три минути. Варете картофите за три минути на максимална мощност. Изключете микровълновата и извадете картофите, за да проверите дали са сготвени. Обикновено отнема около пет минути, за да се сготви един средно голям клубен, но внимавайте да не получите печени картофи.
- Времето за готвене на картофи зависи от размера на клубена. Ако имате голям картоф, удължете времето за печене. Съответно малък картоф ще се свари по -бързо.
4 Проверете картофите за готовност. Сложете ръкавица за фурна или вземете кърпа за чай и изстискайте двете страни на клубена. Ако картофите са готови, те ще бъдат достатъчно меки, че лесно можете да ги изстискате и корите ще се спукат. Ако усетите, че грудката е все още твърда, върнете картофите в микровълновата, включете я за още една минута, след което проверете отново картофите за готовност.
5 Гарнирайте картофи. Когато картофите са готови, направете разрез с остър нож в горната част на клубена. Сгънете хартиена кърпа няколко пъти и поставете върху разрез. С другата ръка натиснете отгоре, за да отворите картофените кори. Смачкайте леко пулпата с вилица и добавете добавки по ваш избор, например:
- сметана;
- зелен лук;
- нарязан и пържен бекон;
- настъргано сирене;
- чили;
- пържено мляно телешко месо.

Метод 2 от 3: Сварете картофите на парчета

1 Изберете картофи. За да готвите картофи на парчета, имате нужда от среден до голям картоф. Потърсете картофи с високо до средно нишесте, като Bellarosa или Karatop. Ако не е възможно да разпознаете сорта картофи, вземете този, на който на опаковката пише „За готвене“. Измийте грудката добре с четка, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.
2 Нарежете картофите. Нарежете грудката на кубчета с размер около 2,5 сантиметра. Поставете кубчетата в чиния за микровълнова фурна.Разстелете парчетата картофи, така че да покрият равномерно дъното на тенджерата.
3 Добавете подправка. Поръсете картофените филийки със зехтин (това ще изисква около супена лъжица олио). Поръсете картофите с подправка по ваш избор, като сол и черен пипер, приготвена картофена подправка, риган или чесън на прах. Разбъркайте картофите, така че олиото и подправките да покрият равномерно всички кубчета.
4 Затворете съдовете и поставете в микровълновата. Покрийте картофите с капак или плътно фолио. Необходимо е парата да остане вътре в съдовете: това ще свари картофените кубчета и ще ги покафенее. Включете фурната на максимална настройка и гответе картофите за 5-10 минути.
5 Проверете картофите за готовност. Пет минути след започване на готвенето извадете картофите от фурната и проверете дали са сготвени. Пробийте кубчето с вилица - ако картофите са меки и зъбците на вилицата лесно влизат в месото, картофите са готови. Ако парчетата са все още твърди, значи още не са готови. Продължете да готвите картофите още една минута, след това повторете проверката и така, докато картофите омекнат.

Метод 3 от 3: Как да си направим картофено пюре

1 Измийте и подсушете добре големия картофен клубен. Начукайте картофите добре и ги подсушете. Поставете грудката в микровълновата. Кожата на картофа трябва да е непокътната, така че не е необходимо да пробивате или обелвате картофа.
- Нуждаете се от картоф с дебела кора и високо съдържание на нишесте. Картофите Ривиера работят най -добре за вашите цели, но можете да използвате и други картофи, като популярния сорт Red Scarlet. Ако искате, можете дори да вземете сладки картофи - сладкиши за тези цели.
2 Покрийте и гответе. Покрийте съдовете със стреч фолио, оставяйки единия ръб открехнат. Поставете в микровълновата и гответе на максимална настройка за 5 минути. Извадете съдовете от фурната, отворете найлоновото фолио и проверете дали картофите ви са готови. Ако грудката все още е твърда, върнете я обратно, включете микровълновата за още една минута, след което проверете отново картофите.
3 Обелете картофите. Сложете ръкавица за фурна или използвайте щипки и извадете картофа от тенджерата, в която е бил варен. Охладете грудката под студена течаща вода за 15 секунди. Направете разрез от едната страна на клубена и внимателно отлепете цялата кожа.
4 Пасирайте картофеното пюре. Поставете обелените картофи в купа и добавете 1/2 чаша (120 мл) мляко, 1/2 чаша (120 мл) сметана (може да се замени със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко) и 1 супена лъжица масло. Използвайте мелница за картофи или голяма вилица, за да намачкате картофите до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5 Добър апетит!