Съдържание

• Съвети
• Какво ти е необходимо
• Допълнителни статии

1 Започнете да готвите паста. Доведете тенджера, пълна с вода, до кипене и подправете с малко сол. Поставете пастата във вряща вода и гответе за времето, препоръчано на опаковката. Готовата паста трябва да бъде al dente (мека, но все пак малко жилава на хапка). Не преварявайте.

• Можете да направите паста у дома, ако желаете, но опитни готвачи не препоръчват да правите това специално за тази рецепта. Пресните фетучини не държат формата си толкова добре, колкото сухите, но със сигурност можете да опитате.

2 Поставете тиган на среден огън и загрейте. Добавете масло и изчакайте да се разтопи.

3 След като маслото се разтопи, добавете шалота и пържете до омекване. Не трябва да отнема повече от минута.

4 След минута добавете смления чесън и гответе за около 30 секунди. Разбърквайте непрекъснато, за да предотвратите изгарянето на чесъна.

5 Добавете сметана. Подправете със сол и черен пипер и гответе за 3-4 минути, докато сместа се сгъсти. Разбърквайте сместа през цялото време, за да не загори.

6 Преди да свалите соса от котлона, добавете пармезан и романо и разбъркайте, за да комбинирате съставките. Свалете соса от огъня.

7 Използвайте гевгир, за да източите готовия фетучини над мивката. Прехвърлете пастата обратно в тенджерата. Поставете тенджерата на среден огън.

8 Изсипете соса върху пастата. Разбъркайте добре и свалете от огъня.

9 Гарнирайте и сервирайте. Добавете цели листа от магданоз непосредствено преди сервиране и разбъркайте. Разделете с клещи. Можете да сервирате паста с твърд италиански хляб. Наслади се!

• Поръсете допълнително пармезан или романо върху фетучини, ако желаете.

10 Готов.

Съвети

• Най -добре се сервира с чесън или френски хляб.
• Преди сервиране добавете малко количество варени скариди.

Какво ти е необходимо

• Гевгир
• Пан
• Пан
• Щипци
• Дървена лъжица

Допълнителни статии

Как да си направим картофено пюре Как да си направим мини царевица Как да накисваме ядки Как да готвим пържола във фурната Как да увием тортила Как да си направим паста Как да си направим вода с лимон или вар Как да си направим диня с водка Как да използваме жълъдите като храна Как да си направим лепилен ориз от обикновен Как да си направим сок от краставица Как да се пекат цели царевични кочани във фурната Как да се разтопи захарта Как да си направим бебешко пилешко пюре