Съдържание

• Стъпки
• Част 1 от 3: Пиене на зелен чай
• Част 2 от 3: Пиене на зелен чай с храна
• Част 3 от 3: Варене и сервиране на зелен чай

Зеленият чай е много повече от топла напитка. Всяка чаша зелен чай е пълна с антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания, подобряване на мозъчната функция и намаляване на риска от някои видове рак. Но е много важно да сервирате и пиете правилно зелен чай - само тогава можете да получите всички предимства на тази напитка.

Стъпки

Част 1 от 3: Пиене на зелен чай

1. 1 Дръжте чашата чай с дясната си ръка, докато я поддържате с лявото си дъно. Чаша чай или "юноми" на японски трябва да се държи с две ръце. Според японския етикет чашата трябва да се държи с две ръце.
2. 2 Опитайте се да пиете чая тихо. Опитайте се да не духате чая, за да го охладите - това се счита за неприлично. Вместо това просто поставете чашата на масата и изчакайте чаят да се охлади.
3. 3 Насладете се на вкуса и аромата на чая. Трябва да обичате чай, няма значение дали го харесвате по -горчив или по -сладък, лек или силен вкус. Много е важно чаят да отговаря на вашите вкусове.

Част 2 от 3: Пиене на зелен чай с храна

1. 1 Сервирайте зелен чай със закуски или сладкиши, които не надделяват над вкуса. Зеленият чай върви добре с обикновени млечни бисквити, обикновена кифла или торта, мочи и малки оризови бисквити.
2. 2 Предпочитайте сладкото пред соленото. Зеленият чай върви добре със сладки храни, защото е по -горчив от храната и следователно омекотява сладостта на храната.
3. 3 Опитайте зелен чай с мочи. Mochi е японска клеева оризова торта. Обикновено е кръгла и се предлага в различни цветове.
   • Мочи са сладки и солени. Сладките мочи, наречени дайфуку, са направени от лепкав ориз със сладки съставки като паста от червен или бял боб.

Част 3 от 3: Варене и сервиране на зелен чай

1. 1 Сварете зеления чай по правилния начин. Оставете водата да заври, свалете от котлона и изчакайте 30-60 секунди, за да се охлади леко.
   • Температурата и качеството на водата, която използвате за приготвяне на чая, са от решаващо значение, тъй като пряко засягат вкуса на чая.
2. 2 Изплакнете чайника (за предпочитане керамичен чайник) с гореща вода. Това трябва да се направи, за да се "затопли" чайника. Необходимо е да загреете чайника, така че водата да не се охлади по време на варенето поради самия чайник.
3. 3 Поставете чаените листа в предварително загрят чайник. Използвайте разхлабен чай, когато е възможно, тъй като той обикновено е с високо качество, за разлика от пакетчетата чай.
   • Най -честата препоръка е да използвате една чаена лъжичка (3 грама) чаени листа на всеки 230 мл вода. Така че, ако приготвяте чай за себе си, тогава сложете само една чаена лъжичка чай. Добавете по -малко или повече в зависимост от това колко хора варите чай.
4. 4 Изсипете вряла вода върху чаените листа и ги оставете да се запарят. Времето за варене зависи от вида зелен чай, който приемате. Обикновено зеленият чай трябва да се вари 1-3 минути.
   • Когато чайът се свари, прецедете го, за да се отървете от листата.
   • Ако зеленият чай се вари твърде дълго, той ще има горчив и небалансиран вкус, затова се опитайте да го прецедите навреме.
   • Ако чаят е слаб, добавете още чаени листа или варете за още една минута.
5. 5 Вземете комплект керамични чаши. Традиционно японският зелен чай се сервира в малки бели керамични чаши вътре, така че да можете да видите цвета на чая. Много е важно да използвате керамични чаши, тъй като това се отразява на вкуса на чая.
   • В традиционната японска чаена церемония чайник, охлаждащ съд, чаши, държачи за чаши и салфетка се поставят върху поднос.
   • Размерът на чашите също е много важен: като цяло, колкото по -високо е качеството на чая, толкова по -малки са чашите.
6. 6 Изсипете чая в чаши, около една трета пълни. Първият чай е по -слаб от последния, така че първо напълнете всички чаши само с една трета, така че ароматът да се разпредели равномерно във всички чаши. След това се върнете към първата чаша и напълнете всички чаши, докато се напълнят. Това се нарича "партидно изливане".
   • В Япония се смята за неучтиво да се налива пълна чаша чай. В идеалния случай чашата трябва да е пълна с около 70%.
7. 7 Пийте зелен чай без захар, мляко или други добавки. Зеленият чай има много силен вкус и, когато се приготвя правилно, е вкусен сам по себе си.
   • Ако винаги пиете подсладен чай, може първоначално да не харесате вкуса на „чист“ зелен чай. Опитайте няколко пъти, преди да решите кой ви харесва.
8. 8 Използвайте повторно сварения чай. Обикновено зеленият чай може да се вари до три пъти. Просто напълнете чайния лист с гореща вода и го варете за същото време.