Как да съхранявате сливи

Видео: С помощью этого метода сохраните вишню в целости и сохранности в течение 2 лет!

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Съхранение на неузрели сливи
Метод 2 от 3: Съхранение на зрели сливи
Метод 3 от 3: Третиране на сливи за дългосрочно съхранение
Какво ти е необходимо

Ароматните, сочни сливи трябва да се боравят внимателно, за да се запазят дълго време след събиране или закупуване. Неправилното съхранение на сливи може бързо да се влоши или да загуби сладостта си и да стане брашно. Прочетете нашата статия, за да научите как да съхранявате неузрели и напълно узрели сливи.

Стъпки

Метод 1 от 3: Съхранение на неузрели сливи

1 Купете или съберете добро сливи. Изберете сливи, чисти от петна, обезцветяване и вдлъбнатини. Можете да узреете сливи у дома, така че най -важното е да изберете добри сливи, дори и да са малко твърди.
2 Сложете сливите в хартиена торбичка. Ако вашите сливи все още не са ароматни и са само леко меки на пипане, те трябва да се държат извън хладилника за няколко дни, докато узреят. Когато сливи и други плодове узреят, те отделят етилен. Поставяйки сливите в хартиена торбичка, ще ги обградите с този газ, което ще им помогне да узреят бързо.
- Не поставяйте неузрели сливи в хладилника. Процесът на узряване не може да продължи в студен климат, а сливите ще страдат само от студа, ставайки безвкусни и брашнени.
- Ако не бързате, можете да поставите сливи в купа на масата, вместо в хартиена торбичка. Ще им трябва още един ден, за да узреят в купа.
3 Оставете сливите да узреят при стайна температура. Те узряват най-добре при температура 20-25 ° C. Не поставяйте сливи в хладилника, докато не са напълно узрели.
- Внимавайте сливите да не се нагорещят твърде много. Ако ги поставите на перваза на прозореца на пряка слънчева светлина, те могат да прегреят и да започнат да гният.
4 Проверете сливи за зрялост. Миришете на сливи. Усещате ли богат, сладък, свеж аромат? Почувствайте сливите.Меки ли са на допир? Ако е така, това означава, че вашите сливи са узрели. Те могат да се консумират или премахват за по -дълго съхранение.
- Когато сливи започнат да узряват, кората им придобива прашен вид.
- Не позволявайте на сливи да станат прекалено меки или сокът да започне да се откроява под кожата; това означава, че са презрели.

Метод 2 от 3: Съхранение на зрели сливи

1 Съхранявайте сливи в хладилник. Това ще ги поддържа в най -добрата им форма и ще предотврати гниене. Сложете ги в отворена пластмасова торба - не използвайте торба с цип. Сливите могат да се съхраняват в хладилник за две до четири седмици.
- Уверете се, че хладилникът ви е чист и без тежки миризми. Сливите обикновено абсорбират миризмата на хладилника в продължение на няколко дни.
- Съхранявайте сливи в така наречената зона „свежест“ на хладилника, която се използва за съхранение на плодове и зеленчуци.
2 Предотвратете повреда на канализацията, като я съхранявате в стара кашон за яйца. Поставете по една слива във всяко отделение за яйца. Не поставяйте по -тежки зеленчуци и плодове върху сливите.
3 Яжте вашите сливи малко след като ги закупите или наберете. Сливите могат да се съхраняват в продължение на няколко седмици, но те са най -вкусни, когато са пресни. Колкото по -рано ядете зрели сливи, толкова по -добре. Ако имате много сливи, опитайте да направите нещо вкусно с тях:
- Сливовият пай е чудесен десерт през сезона на сливи.
- Сливи, отлежали във водка, ще станат вкусно допълнение към сладоледа.
- Ако имате малки деца, направете вкусно и здравословно лятно лакомство - пюре от сливи.
- Не трябва да се изхвърлят и презрелите сливи - сварете компот от тях.

Метод 3 от 3: Третиране на сливи за дългосрочно съхранение

1 Замразете сливи. Замразените сливи могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца, до една година. Берете сливи на върха на зрялост и вкус - неузрелите няма да имат добър вкус при размразяване.
- Измийте сливите и ги оставете да изсъхнат.
- Нарежете сливите на парчета и отстранете костилките.
- Поставете сливите върху поднос или малък лист за печене.
- Замразете парчетата слива.
- Прехвърлете замразените сливи в торба или контейнер.
- Маркирайте датата на замразяване върху торбата или контейнера и я поставете отново във фризера.
2 Направете сладко от сливи. Това е чудесен начин да съхранявате сливи в продължение на много месеци. Ще трябва да обелите сливите и след това да ги смесите със захар, пектин и лимонов сок. Съхранявайте сладко в стерилизирани буркани и го яжте с хляб, палачинки или палачинки през студените зимни месеци.