Как да готвя червено зеле

Видео: Готвя това ястие вече 5 години. Няма по-лесна рецепта за зеле, подправки и сол! Apetiten TV

Съдържание

Метод 2 от 3: Запържете бързо червеното зеле
Метод 3 от 3: задушено червено зеле
Съвети
Какво ти е необходимо

1 Пригответе зелето. Измийте го под течаща, студена вода. Изсушете зелето с хартиена кърпа. С нож нарежете зелето на малки клинове.

2 Сварете зелето. Напълнете голяма тенджера за супа наполовина с вода. Добавете 1 чаена лъжичка (5 грама) сол на всеки 950 мл вода. Добавете зелеви филийки. Оставете да заври и намалете огъня до среден. Зелето се готви 1 час, непокрито, докато омекне, когато се пробие с вилица. Изцедете половината от течността, добавете масло и сол на вкус.

Метод 2 от 3: Запържете бързо червеното зеле

1 Пригответе зелето. Измийте го под течаща студена вода. Отстранете външните груби листа и отрежете основата на зелето с нож. Нарежете половината зеле на тънки филийки.
2 Сварете зелето. Загрейте тиган на котлона на среден огън. Добавете 2 супени лъжици (30 мл) екстра върджин зехтин. Добавете един малък, нарязан лук. Добавете зеле. Разбъркайте, бързо запържете за 3-5 минути, докато зелето изсъхне. Добавете 1/3 чаша (80 мл) ябълков оцет в тигана. Поръсете зелето с 2 супени лъжици захар и разбъркайте. Подправете сместа с 1 чаена лъжичка (5 г) синапено семе, сол и черен пипер на вкус. Гответе още 10 минути и сервирайте.

Метод 3 от 3: задушено червено зеле

1 Пригответе зелето. Измийте го под течаща, студена вода. Изсушете зелето с хартиена кърпа. С нож нарежете зелето на 6 филийки.
2 Сварете зелето. Изсипете 1,3 см вода в тигана и оставете водата да заври. Добавете зелеви филийки и 1/2 чаена лъжичка сол. Намалете топлината, покрийте тигана с капак и задушете зелето за 8-10 минути. Обърнете зелето и гответе още 8-10 минути. Изцедете, поставете тигана на котлона и оставете водата да се изпари. Добавете 3-4 супени лъжици (45-50 грама) разтопено масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3 Готов.