Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Част 1 от 3: Приготвяне на тесто
• Част 2 от 3: Омесване
• Част 3 от 3: Печене
• Съвети

Пресният хляб трябва да се сервира с определени ястия, но домакинята не винаги има време да изчака няколко часа, докато тестото втаса. Ако трябва да направите свеж и питателен хляб за един час, използвайте тази рецепта и няма да останете разочаровани.

Съставки

• 2 чаши гореща вода (не вряща вода)
• 4 чаени лъжички разтворима мая
• 1 супена лъжица захар
• 1/4 чаша растително масло
• 5 чаши брашно
• 1 1/2 чаена лъжичка сол

Стъпки

Част 1 от 3: Приготвяне на тесто

1. 1 Изсипете вода в купа. Много е важно водата да е гореща, но не вряща. Врялата вода убива дрождите, а горещата вода насърчава нейното размножаване, така че хлябът да втаса по -късно.
2. 2 Добавете мая и захар към водата. Смесете с лъжица. Маята ще реагира със захарта и след няколко минути сместа ще образува мехурчета и пяна.
   • Ако са изминали 3 минути и нищо не се е случило, възможно е маята да е свършила и трябва да използвате нов контейнер.
   • Можете също да опитате да повторите процеса в по -студена вода.
3. 3 Изсипете брашно в голяма купа. 5 чаши за 2 хляба. Можете да използвате универсално брашно или брашно за хляб. Хлябното брашно е малко по -тежко. Но универсалното ще го направи.
4. 4 Добавете растително масло, сол и мая. Покрийте с брашно.
5. 5 Разбъркайте тестото. Можете да използвате ръчен миксер или дървена лъжица. Бъркайте, докато се образува голяма, лепкава топка тесто.

Част 2 от 3: Омесване

1. 1 Поставете тестото в купа с масло. Можете да измиете старата купа и да намажете с масло или да използвате друга. Купата трябва да е два пъти по -голяма от парчето тесто, за да втаса.
2. 2 Покрийте тестото и го приберете на топло място. Покрийте с найлонов плик или чиста кърпа, няма нужда да блокирате плътно въздуха. Поставете на топло място в кухнята. Ако кухнята ви е студена или течаща, загрейте фурната до 22 градуса, след това изключете и поставете купата там. Това ще бъде идеалната температура за доказване на тестото.
3. 3 Оставете тестото да втаса за 25 минути. Ще започне да се подува, малко по -малко от два пъти.
4. 4 Разбийте и поставете тестото. Ако имате миксер за стойка, използвайте приставката за тесто и разбийте за 5 минути. Ако нямате миксер, можете да разбиете тестото с ръце. Поставете го върху набрашнена повърхност и омесете 10 минути, докато тестото омекне.
   • Ще знаете, че тестото е омекнало, когато спре да се разточва на бучка.
   • Тестото също ще бъде жилаво и лъскаво.

Част 3 от 3: Печене

1. 1 Загрейте фурната до 350 градуса.
2. 2 Разделете тестото. Разточете тестото и го нарежете на кръгла форма като пица. Разрежете наполовина и имате две парчета тесто.
3. 3 Навийте тестото. Поставете едно парче с ъгъла обърнат към вас, вземете този ъгъл и го сгънете към другия. Сгънете дотогава. Докато не получите хляб. Повторете същото с другото парче.
   • Можете също така да направите всеки друг вид хляб.
4. 4 Изрежете отгоре. Използвайте нож, за да направите разрези в горната част на всеки хляб.Така тестото ще се изпече по -добре.
5. 5 Поставете тестото върху хартия за печене. Можете също така да печете хляб в специална форма.
6. 6 Печете 30 минути. Когато хлябът е готов, горната част ще стане светлокафява. Сервирайте с масло, конфитюр или като допълнение към супа или пържене.
7. 7завършен>

Съвети

• Използвайте 2 чаши самонарастващо брашно, 1/2 чаша бяло брашно и 2-3 чаени лъжици ленено семе + 1 бутилка бира за силен хляб.
• Консумирайте в рамките на 2-3 дни. Нищо не може да спаси хляба за една седмица.