Съдържание

• Съвети
• Внимание

Нарежете сладките картофи на равномерни парчета. Най-важното е, че нарязаните картофени филийки трябва да бъдат с еднакъв размер. Така че новите картофи са узрели равномерно.

• Нарязването на дебели триъгълници е популярно картофено рязане, но можете да го нарежете с каквато форма искате. Много хора обичат запечения сладък картоф с форма на пръчка.
• Парчетата картофи, нарязани на малки кубчета, ще имат по-силен аромат на карамел поради по-голямата повърхност, изложена на топлина. Триъгълно нарязаните сладки картофи ще бъдат хрупкави, ако се приготвят по-дълго на по-ниска температура.

Изсипете парчетата картофи в голяма купа и поръсете с подправки. Добавените подправки ще помогнат да се подчертае сладостта и вкуса на сладкия картоф.

• Ако искате да подчертаете сладостта на сладките картофи, можете да поръсите малко канела на прах или ямайски зърна пипер, да добавите портокалова кора и сок от портокал (количество от 4 порции). Можете дори да добавите мед, кафява захар, сладко-кисел чили сос или подобни подправки, но трябва да настроите температурата малко по-ниска и да проверявате по-често, за да сте сигурни, че захарта не изгаря.
• Ако искате да подобрите вкусния вкус на сладки картофи, добавете скилидка счукан чесън и 1 чаена лъжичка смес от мащерка и розмарин.

Поръсете олио върху подправените сладки картофи. Разбъркайте добре, така че маслото да покрие всички парчета картоф. Така повърхността на картофа ще бъде красиво златиста след изпичане.

Поръсете с подправки! Не винаги трябва да мариновате подправките преди печене. Пресни и по-леки подправки могат да се поръсват след обработката им. Например:

• 1 супена лъжица (16 грама) балсамов оцет (или дресинг за салата) и сол и черен пипер, подправка непосредствено преди сервиране.
• Нарязан магданоз или босилек, лют пипер и малко лимонов сок, поръсени отгоре.

Набодете картофа многократно с нож или вилица. Това ще улесни изпускането на парата по време на готвене и ще гарантира, че клубените не се чупят.

Изберете тава за печене и поставете фолио в нея. Ако имате висококачествен незалепващ тиган за печене или метален гювеч, добре.

• Сладките картофи съдържат много захар и вода, което ги прави лесни за залепване към тава, която не е облицована с фолио.

Загрейте фурната до 180 ° C. Сладките картофи могат да издържат на много различни нива на топлина, така че ако печете друго ястие, можете да ги готвите на всяко ниво на топлина, просто не забравяйте да регулирате времето за печене.

Поставете сладкия картоф върху тавата за печене и поставете във фурната. При 180 ° C можете да печете 1 час. Проверете картофите, след като сте изпечени в продължение на 45 минути. Набодете сладък картоф с вилица; Ако лесно влезете в картофи, той е узрял.

Извадете сладкия картоф от фурната и се насладете. Цели печени сладки картофи могат да се сервират като печени картофи, просто нарежете картофите наполовина, намажете с малко масло и сол и черен пипер. Можете също така да обелите картофите (когато изстинат), да ги намачкате и да поръсите с подправки.

• За да увеличите сладостта на пюре от сладки картофи, опитайте да добавите щипка кафява захар и канела на прах и добавете малко масло. Това прави пюрето от сладък картоф вкусна гарнитура.

реклама

Съвети

• Ако искате да направите сладък картоф бързо и лесно, опитайте да го микровълнова.
• Можете да настържете влакната от сладък картоф и да ги изпечете, за да направите сладки от сладки картофи.
• Сладките картофи са много питателни. Добавете сладки картофи към вашата диета, за да добавите антиоксиданти и бета-каротин.

Внимание

• Поради високото си съдържание на захар сладките картофи ще пожълтяват по-бързо от другите зеленчуци. Следете картофа, за да сте сигурни, че картофът не изгаря.