Яжте семена от чиа - Съвети

Видео: Повторяю напитки из магазина! Домашнее против магазинного! Приготовила напитки с семенами 🐞 Afinka

Съдържание

Стъпки
Съвети
Внимание

Семената от чиа са популярна здравословна храна, която се консумира от векове, но едва наскоро стана популярна в западните страни. Семената от чиа са лесни за комбиниране с други храни и изглежда не вкусват сами, така че могат да бъдат включени в ежедневните ястия. Тази статия ще ви преведе през много начини да ядете семена от чиа, от „скриване“ на семена от чиа в нормални ястия до откриване на нови рецепти за приготвяне на смутита от пудинг или семена от чиа.

Стъпки

Метод 1 от 4: Яжте сурови семена от чиа

Смесете семена от чиа с овес, кисело мляко или други мокри храни. Най-често срещаният начин да ядете сурови семена от чиа е да ги поръсите или смесите с други ястия. Разбъркайте семената от чиа в мокър съд, за да превърнете изсушените семена в мек гел, като по този начин ги направите по-малко видими в съда.
- За закуска поръсете 1-2 супени лъжици (15-30 мл) семена върху овес, кисело мляко или зърнени закуски.
- За да приготвите здравословна закуска или обяд, разбъркайте 1-2 супени лъжици (15-30 мл) семена от чиа в чаша извара.
- Смесете семена от чиа с мокри съставки за вашите сандвичи. Използвайте салата от риба тон или салата с яйца за пикантни сандвичи или фъстъчено масло или лешников сос за сладки сандвичи.
Поръсете семена от чиа върху храната, за да останат свежи. Сухият съд ще помогне да се запази свежестта на семената от чиа, които много хора обичат. Или дори за мокри съдове, можете да поръсите няколко семена отгоре, вместо да разбърквате, за да образувате гел.
- Поръсете семена от чиа върху всяка салата.
- Гарнирайте малко семена от чиа върху пудинг.
Скрийте семена от чиа за хранене от едно ястие. Това е особено полезно, ако сте разяден ядец и не искате да виждате малки частици в чинията си.
- Смесете семената от чиа в студена салата от картофи или паста. Добавете 2 супени лъжици (30 мл) семена от чиа в голяма купа салата от картофи или макарони и разбъркайте добре.
Направете торта Гранола със семена от Чиа. Смесете 2 супени лъжици (30 мл) семена от чиа във вашата любима рецепта за мюсли.За непечени сладкиши можете да смесите семена от чиа в 1 чаша обезмаслена фурна, кайма, 1/2 чаша фъстъчено масло или друг ядков сос, 1 1/2 чаша валцуван овес, 1/4 чаша мед или кленов сироп и 1 чаша нарязани семена. Разпределете сместа равномерно върху тигана и поставете в хладилника, за да изчакате да замръзне. Можете да изпечете овесените ядки, преди да ги добавите към рецепта за различен вкус, или да проучите сами рецептата за печене на мюсли.
Създайте желе от чиа семена с добавен вкус. Добавете семена от чиа към пюрирани плодове. Повече семена от чиа ще ви помогнат да създадете повече гел. Можете да опитате да дадете и коригирате количеството семена от чиа, за да намерите пропорциите, които най-добре отговарят на вида плодове или хоби.
- Като цяло, около 1 1/2 чаша (375 ml) пюрирани плодове, комбинирани с 1/2 чаша (125 ml) семена от чиа ще произведат средно твърдо желе.
реклама

Метод 2 от 4: Яжте варени семена от чиа

Пригответе каша от семена от чиа. Разбъркайте 1-2 супени лъжици (15-30 мл) семена от чиа в 1 чаша (240 мл) топло мляко или заместител на млякото. Изчакайте 10-15 минути, докато сместа образува гел, като от време на време се разбърква, за да се счупят натрупаните частици. Сервирайте на хладно или подгрейте преди ядене. Тази смес е доста скучна, така че можете да я ядете с нарязани плодове, сушени плодове, ядки или мед. Добавете щипка канела на прах или сол за вкус, ако желаете.
- 2 супени лъжици (30 мл) семена от чиа ще създадат гъста каша. Намалете количеството семена от чиа, ако обичате да ядете течна каша.
- Разбъркайте всички течни или прахообразни подправки, които обичате, докато сместа се желира за допълнителен вкус. Можете да опитате какао на прах, малцов прах или плодов сок.
Смелете семената от чиа на прах. Поставете семената от чиа в кухненски робот или кафемелачка и ги смесете на фин прах. Използвайте брашно от чиа като заместител на брашното за всички цели, като замените цялото или част от брашното с брашно от семена Чиа.
- Ако използвате семена от чиа в плътна смес от тесто, можете да смесите семена от чиа с брашно в съотношение 1: 1.
- Ако използвате семена от чиа в по-течна смес от тесто, можете да смесите семена от чиа с обикновено брашно или брашно без глутен в съотношение 1: 3.
Смесете семена от чиа в хляб и печени продукти. Вместо да смилате семената на брашно, можете да добавите пълнозърнести храни към различни пълнозърнести хлебни изделия. Добавете 3-4 супени лъжици (45-60 мл) семена от чиа към любимото си тесто за кекс като пълнозърнест хляб, кифли, овесени бисквити, пълнозърнести бисквити, палачинки или кремообразни пайове.
Добавете семена от чиа към яхнии и подобни ястия. Ако сте придирчив ядец, можете да намерите начини да включите семена от чиа в храната си, като ги смесите в едно ястие. Добавете 1/4 чаша (60 мл) семена от чиа в съд за лазаня или гювеч, поставен в стандартен дълбок съд, или следвайте тези предложения:
- Вместо галета, използвайте 1-2 супени лъжици (15 - 30 мл) семена от чиа, за да сгъстите 450 грама смес от смляно месо, използвано като кюфте или бургер.
- Смесете 2 супени лъжици (30 ml) семена от чиа в бъркани яйца, бъркани яйца и други ястия на основата на яйца.
- Добавете малко семена от чиа към любимото си разбъркване.
Накиснете семената от чиа в гел и използвайте постепенно. Смесете 1 чаена лъжичка (15 ml) семена от чиа с 3-4 супени лъжици (45 - 60 ml) вода и оставете за около 30 минути, като разбърквате от време на време, и изчакайте, докато се образува дебел гел. Можете да смесите с 9 супени лъжици (130 мл) вода, ако искате гелът да е по-течен. Този гел може да се съхранява в хладилник до 2 седмици преди хранене. Накисването на семена от чиа в гел първо помага да се спести време и да се гарантира, че в чинията не са останали сухи, хрупкави семена.
- Гелът от семена от чиа може да се използва вместо яйца в печени продукти. 5 супени лъжици (75 ml) гел се равняват на 1 яйце. Гелът от семена Chia обаче не може да се използва вместо яйца в пържени яйца или други ястия, при които яйцата не се смесват с други съставки.
Използвайте семена от чиа за сгъстяване на супи и сосове. Добавете 2-4 супени лъжици (30 - 60 мл) семена от чиа в купа със супи, яхнии, сосове или сос. Оставете да действа 10-30 минути или докато сместа се сгъсти. Разбърквайте от време на време, за да разбиете натрупаните частици. реклама

Метод 3 от 4: Научете за семената от чиа

Научете за хранителната стойност. Въпреки че ползите от здравето на семената от чиа понякога са надценени, те всъщност са много енергични (отчасти поради високото съдържание на мазнини) и са богат източник на хранителни вещества. 30 ml или 2 супени лъжици сушени семена от чиа съдържат около 138 калории, 5 g протеин, 9 g мазнини и 10 g фибри. Малки количества семена от чиа също осигуряват значителни количества полезни хранителни вещества като калций, магнезий и калий. Освен това семената от чиа са богат източник на антиоксиданти и съдържат малко количество (смилаеми) омега-3 мастни киселини, които осигуряват много ползи за здравето.
Непотвърдена информация за семена от чиа. Мнението, че семената от чиа помагат при отслабване, подобряват здравето на сърцето и подобряват физическите показатели, не е научно доказано. Има много изследвания, които не са успели да потвърдят някоя от тези ползи при включването на семена от чиа във вашата диета. Това не означава, че семената от чиа са нездравословни. Не приемайте обаче, че семената от чиа могат да помогнат за значителна промяна в здравето или фитнеса, ако не включите промени в диетата и упражненията.
Изберете малки порции. Семената от чиа са малки, но съдържат много мазнини и калории и осигуряват много хранителна стойност дори в малка порция. Високото съдържание на фибри в семената от чиа може да причини храносмилателни проблеми, ако се консумира в големи количества. Понастоящем не се препоръчва „официална“ порция за семена от чиа, но можете да се ограничите до 2-4 супени лъжици или 30-60 мл семена от чиа на ден, особено ако сте нови за семената от чиа. на диетата за първи път.
Знаете какво да очаквате по отношение на вкуса и текстурата. Семената от чиа са сравнително бледи, без отчетлив вкус. Когато се комбинират с течността, семената от чиа се превръщат в гелообразна текстура, която някои хора харесват, други не. За щастие тези свойства на семената от чиа ги правят лесни за комбиниране с други ястия. Можете да ядете сушени семена от чиа, смесени или обработени заедно с други ястия и всяка храна носи същата хранителна стойност.
- Ако не се ядат, семената от чиа ще започнат да се комбинират със слюнката в устата и постепенно да преминат към отделна гелообразна текстура.
Купете висококачествени, годни за консумация семена от чиа. Обикновените семена от чиа са същите като тези, използвани за "разсадник" или засаждане в градината. Трябва обаче да ядете семена от чиа, които се пакетират и продават отделно за консумация. Ако ядете семена от чиа за отглеждане на растения, уверете се, че са от органично отгледано растение, без пестициди или други химикали, които не са безопасни за консумация от човека.
- Семена от чиа могат да бъдат намерени на щанда за семена или добавки в повечето супермаркети, магазини за здравословни храни или онлайн.
- Макар и по-скъпи от другите ядки, семената чиа с големи торбички могат да издържат дълго време, ако ядете само 1-2 малки порции на ден, както е описано по-горе.
Внимавайте, когато консумирате семена от чиа, ако имате проблеми с бъбреците. Хората с бъбречна недостатъчност или състояния, засягащи бъбречната функция, трябва да избягват да ядат семена от чиа или да се хранят само в количества, препоръчани от лекар или диетолог. Високото съдържание на растителен протеин в семената от чиа произвежда повече отпадъци, отколкото други източници на протеин, с които увреденият бъбрек не може да се справи. Високите нива на фосфор и калий в семената също могат да причинят сърбеж на кожата, неравномерен сърдечен ритъм или мускулна слабост, ако не се справят успешно от тялото. реклама

Метод 4 от 4: Пийте семена от чиа

Добавете семена от чиа към смути. Когато приготвяте смутита или шейкове, можете да добавите 1-2 супени лъжици (15-30 мл) семена от чиа към блендера и други съставки преди смесване.
Направете "сок от семена от чиа". Смесете 2 чаени лъжички (10 мл) семена от чиа с 310 мл вода, 1 лимонов сок и малко чист мед или сироп от агаве за вкус.
Разбъркайте семената от чиа в плодов сок или чай. Добавете 1 чаена лъжичка (15 мл) семена от чиа към 250 мл сок, чай или друга топла / гореща напитка. Оставете за няколко минути семената да поемат вода и да образуват концентрирана напитка. реклама

Съвети

Семената от чиа са малки и са склонни да полепват по зъбите ви, когато ги ядете. И така, вземете клечка за зъби или конец за почистване на зъбите след ядене на семена от чиа, особено сушени семена.
Покълналите семена от чиа могат да се ядат като люцерна. Добавете покълналите семена от чиа към салати или сандвичи.