Направете млечни изметчета у дома - Съвети

Видео: 20 Smart DIY Hidden Storage Ideas that Keep Clutter in Check

Съдържание

Ресурси
Стъпки
Съвети
Внимание
От какво имаш нужда

Суроватъчният протеин е продукт от процеса на производство на сирене. След приготвянето на сиренето течността, която излиза от изварата, се нарича суроватка. Сметаната по своята същност е питателна, но можете също да подобрите нейните ползи Повече ▼ чрез изсушаване. След изсушаване на суроватката, продуктът, който ще получите, ще бъде суроватъчен протеин. След като сте на пюре, можете да използвате суроватъчен протеин за приготвяне на протеинови шейкове, смутита, кексчета и питки.

Ресурси

Протеинова суроватка от основни съставки

4 литра мляко
5 супени лъжици (75 мл) лимонов сок или бял оцет

Протеинова бита сметана от кисело мляко

2 чаши (500 г) кисело мляко или кефир

Протеиново бързо мляко

3 чаши (240 грама) обезмаслено мляко на прах, оставете настрана
1 чаша (80 г) традиционен или незабавно сушен овес
1 чаша (140 г) бадеми

Ароматизиран протеин на прах

200 г протеин на прах
3 пакетчета стевия със сладка тревна захар
Ванилия на прах, канела на прах, зелен чай от матча и др.

Стъпки

Метод 1 от 4: Направете суроватъчен протеин от основни съставки

Налейте мляко в голяма тенджера. Ще ви трябват 4 литра мляко. Най-добре е да използвате пълномаслено краве мляко, хранено с трева.
- Можете също така да използвате 4 чаши (950 мл) мляко и 2 чаши (480 мл) сметана.
Загрейте млякото до 85 градуса по Целзий. Можете да измерите температурата, като потопите термометър за готвене в тенджерата, след което го затегнете към страната на тенджерата. Ако нямате термометър, внимавайте кога млякото започва да кипи, когато достигне 85 градуса по Целзий.
- Не позволявайте термометърът да докосва дъното на тенджерата.
Разбъркайте 5 супени лъжици (75 мл) лимонов сок. Ако нямате лимонов сок, можете да използвате бял оцет; крайният продукт ще има приблизително същия вкус. Тази рецепта също така произвежда сирене рикота. Ако обичате да ядете сирене, тогава оцетът е по-добър избор.
- Ако използвате мляко и сметана, използвайте супена лъжица (8g) сол и 3 супени лъжици (45 ml) лимонов сок или оцет.
Изчакайте разтворът да се охлади за 20 минути. Покрийте гърнето плътно. Свалете тенджерата от печката и я поставете някъде недокосната. Оставете да престои 20 минути.
Изсипете извара и суроватка през сито с тензух, поставено върху купата. Поставете тензуха върху ситото и поставете ситото върху горната част на купата. Загребете изварата в ситото с помощта на лъжица или лъжица. Изсипете останалата течност в голям буркан или буркан и охладете.
Изчакайте суроватката да се отдели напълно от изварата. Тази стъпка е най-добре да се съхранява в хладилник. Отнемането на суроватката ще отнеме поне 2 часа и няма да искате млякото да се развали.
Използвайте сушилня за храна за лечение на суроватка, ако има такава. Изсипете суроватка (както в буркан, така и в купа) в тавата на сушилнята; Ще трябва да излеете около 1 чаша (240 мл) на тава. Изсушете суроватката според инструкциите на сушилнята. Всяка марка може да варира, но най-суха за 12 часа при 58 ° C.
Третирайте ръчно суроватката, ако нямате сушилня за храна. Изсипете сметаната от мляко в тенджера, кипете на средно силен огън, след това намалете огъня на бавен огън. Загрейте, докато сметаната се сгъсти и стане на бучки. Разстелете тава, застлана с пергаментова хартия или восъчна хартия и оставете да се охлади. Счупете суроватката и оставете да изсъхне за около 24 часа.
Смелете изсушената млечна пяна на прах. Можете да използвате пасатор или кухненски робот или дори да използвате кафемелачка, ако имате такава. Ако суроватката се обработва ръчно и все още е влажна след смилане, ще трябва да я поръсите отново, да изчакате да изсъхне още 24 часа и отново да се смеси.
Съхранявайте протеиновия прах в затворени контейнери. Бурканите за храна са идеални за това. Можете да използвате протеинов прах за приготвяне на протеинови шейкове, за приготвяне на тарталети, хляб и др.

Метод 2 от 4: Направете суроватъчен протеин от кисело мляко

Поставете тензуха върху ситото и поставете ситото върху горната част на купата. Уверете се, че тензухът не е избелен. Можете също да използвате чиста кърпа вместо тензух. Не забравяйте да използвате купа, достатъчно дълбока, за да поставите ситото и да задържите 1 чаша (240 ml) течност.
Загребвайте киселото мляко или кефира в ситото на тензуха. Можете да използвате кисело мляко от магазина или домашно кисело мляко. Ако използвате търговско кисело мляко, не забравяйте да изберете такова, което не съдържа желатин или пектин.
- Използвайте бяло кисело мляко или кефир; Не използвайте ароматизирани.
Охладете купата с кисело мляко и оставете течността да изтече надолу по купата. Това може да отнеме до 24 часа. Ако използвате кисело мляко, ще ви остане и заквасената сметана в ситото. Този път можете да държите купата в хладилника по-дълго; Това ще ви даде повече суроватка и ще превърне киселото мляко в крема сирене.
Изсипете филтрираната млечна нагар във резервоара за вода. Оставете парчето в тензуха. В зависимост от периода на филтриране на киселото мляко / кефир, ще имате гръцко кисело мляко, заквасена сметана или крема сирене! До този момент вашата суроватка е готова. Суроватката също има много протеини, но ако искате повече протеин, ще трябва да го изсушите. Суроватката ще стане по-плътна, след като водата бъде отстранена по време на процеса на сушене.
Изсушете суроватката със сушилня за храна, ако има такава. Изсипете 1 чаша (240 ml) течна суроватка в тавата за сушене. Изсушете суроватка в съответствие с ръководството за употреба на машината. За повечето машини и млечни продукти температурата на сушене ще бъде 58 градуса по Целзий. Процесът на сушене ще отнеме около 12 часа.
Ръчно лечение, ако нямате сушилня за храна. Изцедете цялата получена суроватка в голяма тенджера. Сварете суроватката на средно силен огън, след което намалете огъня на бавен огън. Продължете да готвите, докато суроватката се сгъсти. Изпразнете суроватката в тава, застлана с пергаментова хартия или восъчна хартия и оставете да се охлади. Счупете суроватката и оставете да изсъхне за около 24 часа.
Смелете суха млечна пяна на прах. Можете да смилате с пасатор, мелница за кафе или миксер за храна. Ръчно обработената суроватка може все още да е влажна. Ако е така, трябва да повторите този процес: намажете отново суроватката, изчакайте 24 часа, след това отново мелете.
Съхраняване и използване на мляко на прах. Изпразнете суроватката в покрит съд, като буркан с храна. Смесете суроватката в протеинов шейк или смути. Можете да го използвате и в рецепти за печене, като кифли, кекс или кифли. реклама

Метод 3 от 4: Направете суроватъчен протеин бързо

Смесете равни количества сухо мляко, овес и бадеми. Поставете 1 чаша (80 г) обезмаслено сухо мляко в блендер.Добавете 1 чаша (80 g) традиционни овесени ядки или овесени ядки и 1 чаша (140 g) бадеми към блендера. Смелете всички съставки на фин прах.
- Не добавяйте вода към млякото.
- Млякото на прах съдържа суроватка.
Смелете останалото мляко. Поставете 2 чаши (160 г) обезмаслено мляко на прах в блендер. Включете отново пасатора, за да се смеси сместа гладко.
Съхранявайте протеин на прах в големи контейнери. Използвайте контейнер с плътно прилепващ се капак, като контейнер за храна. Съхранявайте при ниски температури и използвайте 2 седмици. Ако не използвате всичко през това време, дръжте го в хладилника, за да не се развалят бадемите.
Използвайте протеинов прах в протеинов шейк. Измерете ½ чаша (45g) протеин на прах в блендер. Добавете 1,5 чаши (350 ml) мляко (или друга течност). Оставете сместа за 5-10 минути, след което добавете есенцията, плодовете или киселото мляко, както искате. Смесете до гладка смес, след което изпийте.
- Трябва да оставите протеиновия прах да престои 5-10 минути, за да може овесът да омекне на каша.
реклама

Метод 4 от 4: Направете ароматизиран протеин на прах

Направете основа с протеин на прах и стевия. Поставете 200 g протеин на прах и 3 сашета от стевия във флакона. След това изберете един от вкусовете от следващите стъпки. Използвайте протеин на прах, както обикновено правите при протеинови шейкове.
Използвайте прах от ванилови семена за френски аромат на ванилия. Можете да си купите ванилия на прах в магазина или да си направите сами, като смилате 12 изсушени, настъргани ванилови семена с 2-3 пълнозърнести храни. Поставете 1 супена лъжица от този прах в буркана, покрийте и разклатете добре.
Добавете канела на прах и ванилия на прах, за да се получи сладка захарна смес. Добавете 1,5 чаени лъжички канела на прах и 1 чаена лъжичка ванилия на прах в буркана. Покрийте буркана и разклатете, за да се смесят съставките.
Използвайте какао на прах, за да овкусите шоколада. Поставете ¼ чаша (25 g) висококачествено черно какао на прах в буркан. Затворете капака и разклатете сместа, така че всички съставки да се смесят.
- Добавете 1 супена лъжица (3 g) еспресо разтворимо кафе на прах за вкус на мока!
Създайте уникален вкус с прах от зелен чай матча. Купете зелен чай на прах, измерете 1,5 супени лъжици (9g) в буркана. Покрийте флакона и разклатете, за да се смеси добре. реклама

Съвети

Можете да използвате суроватъчен протеин за приготвяне на протеинови шейкове, кексчета, кифлички, дори чай!
Можете да пиете шейк от суроватъчен протеин за закуска.
Ако искате да изградите мускули, пийте протеинов шейк с вода 1 час преди тренировка. Можете също да използвате соево или обезмаслено мляко вместо вода.
Пийте протеинов шейк веднага след тренировка, за да си възвърнете силата.
Ако трябва да напълнеете, трябва да пиете протеин, съдържащ мляко, преди лягане.

Внимание

Суроватъчният протеин може да бъде полезен, ако искате да изградите мускули, но ако не се упражнявате правилно, той може да ви остави назад. нараства везни.
Пийте бавно протеинов шейк, за да избегнете гадене.