Парете броколи, без да използвате параход - Съвети

Видео: RESEP STEAMBOAT KUAH TOMYAM || CARA MEMBUAT STEAMBOAT KUAH TOMYAM || HOW TO MAKE STEAMBOAT SEAFOOD

Съдържание

Ресурси
Стъпки
От какво имаш нужда

Паренето е един от най-здравословните начини за приготвяне на броколи, тъй като не губи много хранителни вещества и запазва повече от естествения си вкус, отколкото при варене. Ако нямате параход или параход, все още можете да запарите броколи на котлона или в микровълновата печка. Така вашата вкусна вечеря ще бъде направена набързо!

Ресурси

За 4 порции

450гр броколи със дръжки, измити и нарязани
Малко сол (по желание)
2 супени лъжици несолено масло

Стъпки

Метод 1 от 3: Микровълнова печка

Измийте броколи. Не забравяйте да измиете старателно, за да се отървете от насекоми.
Нарежете броколите според размера, който искате. Нарежете броколито на малки парченца ще съкрати времето за готвене.
- Ако искате да изядете стъблото, нарежете го на по-малки парчета от памука. Отървете се от трудни и стари места.
Поставете броколите в купа, готова за микровълнова фурна, и добавете малко вода. Изберете купа с капак (ако е възможно).
- Изберете да използвате голяма керамична купа или малка керамична тава.
- С 450 грама броколи (около едно цвете) ще добавите 2-3 супени лъжици вода.
- Не е нужно да разстилате броколите на един слой, тъй като парата ще се вдигне и ще удари слоевете отгоре и отдолу.
Затворете капака. Дръжте капака плътно затворен, като изтичането е възможно най-малко, за да се предотврати изпускането на парите.
- Ако чинията ви няма капак, можете да използвате найлоново фолио, подходящо за използване в микровълновата печка.
- Голяма, тежка чиния, готова за микровълнова фурна, която може да бъде заменена с капак, ако не обичате да използвате найлоново фолио.
Микровълнова печка за 3-4 минути. Микровълнова печка на висока, докато броколите омекнат, но все пак са хрупкави и зелени на цвят.
- Тъй като всяка микровълнова печка има различен капацитет, трябва да тествате броколите след първите 2 минути. Ако броколите все още не са узрели, покрийте го и го дръжте в микровълнова фурна.
- Ако се загрее твърде дълго, броколите ще станат меки.
Подправка (по желание). Отворете капака и подправете броколите с разтопена сол и масло преди сервиране.
- Внимавайте при отваряне на капака. Парата ще избяга и може да причини изгаряния, ако сте невнимателни. Преместете купата и отворете капака, така че тялото ви да не влиза в контакт с парата.
реклама

Метод 2 от 3: Запарете с тиган

Нарежете броколите на ситно. Използвайте нож, за да отделите памука от стъблото.
- Памукът трябва да се нарязва на парчета около 2,5 cm.
- Стъблото ще се разреже наполовина хоризонтално и ще продължи да се реже всяка част на тънки резени около 3 мм.
- Стъблото е по-твърдо, така че трябва да го нарежете на по-малко парче от памука за същото време, за да готвите.
Добавете вода в тенджера или тенджера. Тиганът трябва да има вместимост 2,5-3 литра. Изсипете 1/4 чаша (70 мл) в тигана.
- Не използвайте повече от 1/4 чаша (70 ml) вода. Добавя се твърде много вода, превръщайки ястието на пара във варено. Трябва ви само достатъчно вода, за да направите парата.
Кипнете вода и добавете броколи.
Покрийте и варете около 3 минути. Покрийте тигана и загрейте броколите на котлона на силен огън, докато парата свърши.
- Важно е да държите тигана плътно затворен, за да задържите парата вътре.
Намалете топлината и продължете да готвите. Включете котлона на слаб огън, за да загреете броколите за около 3 минути.
- Когато намалявате огъня, уверете се, че топлината вътре в тигана все още е достатъчна за приготвяне на броколите, но не толкова гореща, че водата да се вдигне, за да сготви броколите и да го превърне в кипене.
Сервирайте с масло (по желание). Внимателно отворете капака на тигана и разбъркайте маслото в броколите преди сервиране.
- Отворете капака с парата, обърната от лицето ви, за да избегнете изгаряния.
- Когато приключат, броколите трябва да са меки, но все пак хрупкави. Ако готвите броколи твърде дълго, броколите ще омекнат.
реклама

Метод 3 от 3: Използвайте метална кошница

Нарежете броколите според размера, който искате. Можете да изрежете малко парче, за да се побере или да удвоите този размер, но стъблото трябва да бъде отрязано по-малко от памука и със същия размер.
- Парчетата броколи трябва да се режат равномерно, дори с дръжките.
- Премахнете твърдите петна по стъблото.
- Малките парчета ще узреят по-бързо от по-големите.
Налейте малко вода в голяма тенджера. Просто трябва да излеете около 2,5-5 см вода в тенджерата.
Поставете металната кошница в тенджерата. Кошницата трябва да приляга плътно към горната част на гърнето, което означава, че се поставя вътре в саксията, без да докосва водата.
- Ако кошницата докосне водата, излейте част от нея.
Вари се, докато водата заври.
- Ако водата пръсне в дупките на кошницата, трябва също да намалите количеството вода, за да предотвратите това.
Добавете броколи към пара на пара.
Покрийте тенджерата и включете котлона на умерен огън, за да задуши водата. Просто покрийте тенджерата и продължете да готвите, докато броколите омекнат, но не са увиснали.
- Проверете броколите след първите 5 минути, особено ако режете по размер. Покрийте тенджерата и продължете да готвите, ако броколите са недоготвени.
- По-големите парчета броколи ще трябва да се запарят за около 15 минути.
- Много е важно да използвате запечатан капак, за да задържите парата вътре.
Подправка и сервиране. Добавете сол и масло към броколи (ако желаете). реклама