Преработка на царевица - Съвети

Видео: Пържен шаран с царевица-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-06.12.2017 г.

Съдържание

Ресурси
Стъпки
От какво имаш нужда

Царевицата е една от съставките, която може да бъде преработена по много различни начини. Цялата царевица може да се вари, в микровълнова фурна, на скара, на пара или под огън, докато царевичните зърна обикновено се приготвят чрез варене, пара или микровълнова фурна. Ето инструкциите как да готвите царевица, използвайки горните методи:

Ресурси

4 порции

4 цели зърна царевица ИЛИ 2 чаши замразени ядки
Държава
Масло, черен пипер и сол (по желание)

Стъпки

Метод 1 от 9: Сварете Ngo Nguyen Core

Сварете голяма тенджера с вода. Докато водата кипи, обелете и стърнищата.
- Необходимото количество вода зависи от размера на царевицата. Водата трябва да е достатъчна, за да покрие напълно царевицата.
- Можете да добавите 1 чаена лъжичка сол към водата, но тази стъпка не е задължителна.
- За да обелите царевицата, първо хванете стъблото с дясната си ръка. След това енергично оголете царевичната люспа от върха до стъблото. Отстранете царевичната обвивка с ръце.
- Измийте белената царевица със студена вода. Разтъркайте по царевичните стръкове, за да омекнат и отмиете останалите царевични стърнища.
Добавете царевица към врящата вода. Покрийте тенджерата и оставете водата да заври отново.
- Използвайте нож, за да пуснете зърната в тенджерата с вода. Не използвайте ръцете си, за да избегнете изгаряния.
- Ако водата кипи бавно или престане да кипи след поставяне на царевицата в тенджерата, оставете водата да заври отново, преди да изчислите времето за кипене.
Вари се 3-8 минути. Зрялата царевица трябва да е „мека и хрупкава“.
- „И мека, и хрупкава“ означава, че при натискане царевицата трябва да е достатъчно мека, но не прекалено мека.
- Продължителността на готвене зависи от вида на царевицата и царевицата, която използвате, за да я сварите млада или стара. Младата царевица и американската царевица обикновено узряват най-бързо.
Вземете царевицата и се събудете. Поставете царевица върху хартиена кърпа и оставете да изсъхне за 30-60 секунди, преди да сервирате.
- Току-що завършената царевица ще бъде много гореща, така че изчакайте да се охлади, преди да я сервирате.
- Варената царевица обикновено се сервира с малко масло.
реклама

Метод 2 от 9: Ngo Nguyen Core Микровълнова печка

Поставете царевица в чинията (вида, използван в микровълновата печка). Трябва да скара всяка царевица наведнъж.
- Не белете царевицата. Царевицата, изпечена в микровълнова фурна, ще има по-добър вкус, ако се остави върху кожата.
Печете царевица за около 5 минути. Препоръчително е да включите микровълновата фурна в режим High Power или Full Power.
- Стойте далеч от микровълновата фурна за първите 1-2 минути, за да избегнете изгаряния с пара.
Поставете печена царевица върху дъската за рязане. Използвайте остър нож, за да отрежете стръка царевица.
- Използвайте кухненски ръкавици или кърпи, за да е по-безопасно да извадите царевицата от фурната.
- Когато режете царевица, отрежете царевичните зърна на първия ред. Не забравяйте да отрежете напълно царевичните люспи.
Отстранете кората и се насладете на царевицата. Използвайте кухненски ръкавици или кърпи за обработка на неразрязан царевичен чипс. Разклатете внимателно, за да извадите лесно царевицата от черупката.
- Царевицата трябва да се отстранява лесно от черупката. Обикновено стърнището ще остане от вътрешната страна на царевичната обвивка.
- Можете да се насладите на печена на фурна царевица с масло и сол или с любимата си подправка.
реклама

Метод 3 от 9: Ядро на царевица Nguyen на скара

Загрейте скарата на умерен огън. Междувременно обелете и стърнищата.
- Ако използвате газова скара, включете печката на умерен огън и я загрявайте за 5-10 минути.
- Ако използвате скара на дървени въглища, изгорете я, докато на повърхността се образува бяла пепел.
- Обелете, като хванете дръжката и оголите черупката отгоре надолу. Използвайте ръцете си, за да отчупите останалата черупка.
- Измийте мазолите с чиста вода, за да премахнете меката стърнища.
Намажете зехтина върху царевицата. Използвайте четка, за да нанесете тънък слой зехтин върху повърхността на всяка царевица. Не нанасяйте повече от 1 чаена лъжичка (15 ml) зехтин върху всяка царевица.
- Можете да използвате разтопено масло вместо зехтин.
Сложете царевицата на скарата. Печете 6-10 минути.
- Обръщайте царевицата от време на време, така че царевицата да е равномерно узряла и да не изгори.
- Когато повечето царевични зърна са светлокафяви, царевицата е узряла. Царевицата също трябва да има няколко изгорени места, особено частта в близост до семето.
Наслади се. Вземете царевицата и я поставете в чиния. Изчакайте царевицата да се охлади за лесно боравене с голи ръце.
- Царевицата на скара често се сервира с масло и сол. Ако обаче вече намажете масло върху царевицата, преди да я изпечете, може да не е необходимо да я сервирате с масло.
реклама

Метод 4 от 9: Ядро на Ngo Nguyen на пара

Варете вода в пара. Обелете и намажете царевицата, докато чакате водата да заври.
- Вместо това можете да използвате голяма тенджера и метална кука с отвор, ако нямате автоклав. Уверете се, че металната кука може да се побере в горната част на тенджерата. Отворът на куката не трябва да лежи по-ниско от 1/2 от страната на гърнето.
- Обелете, като хванете дръжката и оголите черупката отгоре надолу. Използвайте ръцете си, за да отчупите останалата черупка.
- Измийте мазолите със студена вода, като търкате внимателно, докато измивате. Тази стъпка помага за измиване на по-голямата част от царевичното стърнище.
Поставете мазоли в кошницата за пара. Парете 8-12 минути.
- Използвайте клещи, за да прехвърлите царевицата в кошницата за пара. Не използвайте ръцете си, за да избегнете изгаряния.
- Времето за изпаряване зависи от зрелостта на царевицата. Младата царевица ще узрее по-бързо от старата царевица.
- Зърната на царевицата, които са меки, но не меки, са узрели.
Наслаждавайте се, докато сте още топли. Извадете царевицата от парахода и оставете да се охлади за 2-3 минути преди сервиране.
- По желание подправете с масло и сол.
реклама

Метод 5 от 9: Сурово печено царевица под огъня

Загрейте фурната до 220 градуса по Целзий. Обелете и стърнищата, докато чакате фурната да се загрее.
- Обелете, като хванете дръжката и оголите черупката отгоре надолу. Използвайте ръцете си, за да отчупите останалата черупка.
- Измийте всяка царевица със студена вода, внимателно разтрийте, за да измиете царевичните стърнища. Подсушете с хартиена кърпа.
Разпределете маслото върху царевицата. По желание можете да добавите сол и черен пипер.
- Намажете много масло. Разпределете поне 1-2 супени лъжици от разтопеното масло върху всяка пуканка.
Увийте всяка царевица във фолио. Всяка царевица трябва да бъде увита добре във фолио.
- Ако се страхувате, че маслото ще се разлее, поставете тава за печене под пуканките, за да хване маслото да капе.
Печете царевица за 20-30 минути. Повечето пуканки ще се готвят след 20 минути, но големите царевици ще трябва да се пекат около 30 минути.
- Поставете царевица в средата на фурната, за да се остави да се готви равномерно.
Извадете царевицата от фурната и се насладете. Оставете пуканките да се охладят за 2-5 минути, преди да премахнете фолиото. Насладете се, когато пуканките току-що се охладят, за да предотвратите изгаряния. реклама

Метод 6 от 9: Сварете царевичните зърна

Варете вода в средно голяма тенджера. Пригответе царевичните зърна, докато водата заври.
- Можете да добавите 1 чаена лъжичка сол към водата, ако желаете (по желание).
- Царевичните зърна трябва да бъдат размразени преди да бъдат преработени.
- Вместо замразени могат да се използват консервирани царевични зърна. Времето за готвене на консервирани царевични зърна ще бъде много по-кратко, отколкото при варене на замразени царевични зърна. Освен това зърната от царевица в консерва трябва да се отцедят преди кипене.
Добавете царевичните зърна във вряща вода. След добавяне на царевица, ако водата не кипи много или спре да кипи, оставете да заври, докато водата отново заври, след това намалете котлона.
Покрийте и сварете. Замразените царевични зърна трябва да се варят 5-10 минути. След като царевицата узрее, извадете я и я оставете да се отцеди.
- Консервираните царевични зърна трябва да се варят само 1-3 минути.
- Зрелите царевични зърна трябва да са много горещи, меки, но не потъмняващи.
Наслаждавайте се според вашите предпочитания. Внимавайте да не замразите варени царевични зърна.
- По желание можете да смесите варени семена от авокадо с масло, сол и черен пипер. Или можете да използвате други подправки като магданоз, в зависимост от вкуса.
реклама

Метод 7 от 9: Парещи царевични зърна

Варете вода в пара. Напълнете пара и го загрейте на умерен огън, докато водата се изпари и започне да къкри.
- Не прегрявайте.
- Нивото на водата не трябва да е прекалено високо и не докосвайте отвора на тавата за пара.
- Вместо това можете да използвате голяма тенджера и метална кука с отвор, ако нямате автоклав. Уверете се, че металната кука може да се побере в горната част на тенджерата.
Поставете замразените семена масло в кошницата за пара. Разпределете семената от авокадо на слой и не се припокривайте.
- Консервирани семена от авокадо могат да се използват, но внимавайте да се приготвят на пара по-бързо. След приготвяне на пара царевичните зърна трябва да са по-меки и сочни.
- Не е необходимо да се размразяват замразените царевични зърна преди да се запарят.
Парете 9-10 минути. Параход без капак за 9-10 минути. Извадете запарената царевица и я оставете да се отцеди.
- Консервираните царевични зърна трябва да се приготвят на пара само за 3-4 минути.
Наслади се. Запарените царевични зърна могат да се сервират с масло, сол и други подправки. реклама

Метод 8 от 9: Микровълнова печена царевица

Поставете царевичните зърна в съда (този, използван в микровълновата печка). Разпределете царевичните зърна в равномерен слой.
- Могат да се използват консервирани царевични зърна, но методът на печене и времето за печене ще бъдат малко по-различни.
- Не е необходимо да се размразяват замразени царевични зърна преди печене.
Сложете 2 до 4 супени лъжици вода в съда. Разбъркайте водата и царевичните зърна заедно.
- Тази стъпка е необходима само при използване на замразени царевични зърна. За консервирани царевични зърна не е нужно да добавяте допълнително вода, но оставете ядките да изсъхнат преди печене.
Покрийте съда с найлоново фолио. Използвайте вилица, за да прободете няколко малки дупки в обвивката за вентилация.
- Използвайте само обвивка за храна, която може да се използва в микровълновата печка.
- Ако ястието има капак, можете да го използвате вместо обвивката. Не покривайте капака твърде плътно, за да може въздухът да циркулира.
Печете 4-5 минути. Трябва да печете само 1-2 минути върху консервирани царевични зърна.
- Времето за печене зависи от капацитета на микровълновата фурна. Ако използвате микровълнова фурна с ниска мощност, времето за печене ще бъде по-дълго и обратно.
- Спрете да печете, когато чуете пращене.
Отцедете и се насладете. Отрежете цялата вода от царевицата и царевицата и се насладете с масло, сол и черен пипер. реклама

Метод 9 от 9: Ядро от царевица Нгуен На скара с въглен

Отрежете горната част на царевицата. Накиснете царевицата в тенджера или голяма тенджера с вода с диаметър около 10 до 15 см за един час.
Пригответе скара на дървени въглища, докато накисвате царевицата. Използвайте достатъчно въглен, за да готвите около 1 час.
Поставете царевицата върху скарата с непокътната черупка. Печете около час, обърнете го и печете, докато въгленът изгори от външната страна на царевицата.
Обелете царевицата.
Подправете с масло, сол и черен пипер. Наслаждавайте се, докато е още горещо. реклама