Обработка на замразена сьомга - Съвети

Съдържание

Ресурси
Стъпки
Съвети
От какво имаш нужда

Пресните и замразени морски дарове са почти еднакви. Повечето видове морски дарове преминават през етапа на замръзване след улов, за да убият паразитите и да запазят свежестта си. Благодарение на този бърз процес на замразяване, меките морски дарове също могат да се обработват направо от фризера. Можете да приготвите замразена сьомга с тиган, фурна и печка на дървени въглища.

Ресурси

Някои филета от сьомга
2 супени лъжици зехтин / рапично масло
Подправка според вкуса

Стъпки

Метод 1 от 3: Обработете замразената сьомга с тиган

Извадете филето от сьомга от фризера. Изплакнете със студена вода, за да отстраните леда, който се е образувал върху рибното месо, след което подсушете с хартиена кърпа.
Намажете зехтина или любимото си масло от двете страни на филето от сьомга. Избягвайте да използвате масло или кокосово масло, тъй като тези две често са запалими при високи температури.
Загрейте голяма тенджера на средно силен огън.
Поставете филето от сьомга в тигана с кожата нагоре. Изчакайте 3 до 4 минути. Обърнете рибното филе и подправете с любимите си подправки по повърхността на рибата.
Покрийте тигана и включете печката на умерен огън. Оставете рибата в тигана за 6 до 8 минути. Обработката завършва, когато рибата стане бледорозова. реклама

Метод 2 от 3: Гответе замразена сьомга във фурната

Загрейте фурната до 230 ° C.
Извадете месото от сьомга от фризера. Измийте рибата със студена вода, след което подсушете с хартиена кърпа.
Нанесете масло от маслини, рапица, фъстъци или гроздови семки от двете страни на сьомгата. Избягвайте да използвате масло или царевично масло, защото двата вида дни са запалими.
Поставете сьомгата в тава за печене, която е покрита с незалепващи съставки или покрита с фолио.
Печете сьомгата във фурната за около 4 минути. Тази стъпка ще накара водата на повърхността на рибата да излезе.
Извадете листа за печене и го поставете върху фурната. Поставете масло, подправки, сосове на повърхността на рибата. Можете да приложите всяка обичайна рецепта сьомга на скара.
Върнете тавата за печене във фурната. Печете рибата за още 10 до 15 минути, в зависимост от размера на рибата. Големите парчета риба ще отнемат повече време за готвене. реклама

Метод 3 от 3: Обработвайте замразена сьомга с помощта на печка с въглен

Загрейте печка на дървени въглища до 200 ° C.
Извадете рибното месо от фризера. Измийте рибата със студена вода, за да отстраните леда, след което подсушете с хартиена кърпа.
Поставете голямо парче фолио на масата. Напръскайте незалепващия продукт върху хартията. Поставете сьомгата върху хартията с кожата отдолу.
Разпределете или зехтин, или масло от рапица от двете страни на рибата.
Сгънете краищата на фолиото и сгънете долния ръб няколко пъти, така че фолиото да покрива рибата.
Поставете опаковката със сьомга върху печката на дървени въглища за около 10 минути, като сгъваемият ръб е отдолу. Извадете рибата от печката на дървени въглища и отворете фолиото.
Добавете подправки, сосове или маринати. Съберете рибата.
Поставете рибната опаковка върху блистера с въглища. Продължете да печете около 10 минути.
Извадете рибата от печката на дървени въглища. Проверете дали месото на рибата е светло розово. По-големите парчета риба ще трябва да се пекат по-дълго. реклама

Съвети

Когато готвите сьомга във фурната, оставете я да действа през последните 2 до 5 минути, за да се приготви повърхността на рибата със светлокафяв цвят.
Можете да приложите тези съвети, без да търсите други рецепти за сьомга. Просто поръсете малко сол, черен пипер, млян пресен чесън, лимонов сок и 1 или 2 супени лъжици каперс.