Как да съхранявате ябълки: 13 стъпки (със снимка) - Съвети

Видео: МАЛКО ТЕСТО, МНОГО ПИТАНЕ! ЯБЪЛКА ПЕЧЕТЕ, ЧЕ СЛАДОВЕ В УСТАТА ВИ

Съдържание

Стъпки
От какво имаш нужда

Ябълките се нуждаят от ниски температури, за да останат свежи, когато се съхраняват за дълги периоди от време. Докато хладните температури са достатъчни, за да запазите ябълките свежи седмици, с малко допълнително внимание можете да съхранявате ябълки в продължение на няколко месеца.

Стъпки

Метод 1 от 2: Съхранявайте за кратко време

Изберете да запазите пресни ябълки. Проверете броя на избраните от вас ябълки и отделете омекналите или смачканите от все още пресните. Натрошената ябълка всъщност може да развали другите, ако се остави заедно, тъй като при смачкване ябълките отделят големи количества етиленов газ. Следователно не бива да съхранявате бити ябълки с пресни ябълки.
Подредете натрошените ябълки на масата. Когато се съхраняват в кошница със стайна температура, ябълките могат да останат пресни за около 2 дни. Това разбира се е само кратък период от време, но смачканите ябълки трябва да се ядат веднага, независимо колко добре ги запазвате, тъй като частично смачканите ябълки гният по-бързо.
- Ако ябълките не могат да се ядат, защото са прекалено смачкани, изхвърлете ги в кошчето или, ако сте в провинцията и имате голяма градина, ги оставете в градината за други животни. Дори да няма животни за ядене, когато ябълките се развалят, те ще бъдат източник на храна за много насекоми и други организми, живеещи в почвата.
Поставете пресните ябълки в хладилника. Ябълките ще останат пресни дълго време, когато се съхраняват при ниски температури. Повечето съвременни хладилници имат отделения за съхранение на плодове или охладители; Ако вашият хладилник има такъв тип отделение, съхранявайте там ябълки. Ако нямате такъв, можете да поставите ябълката в непокрит пластмасов съд и да я поставите дълбоко в хладилника, където обикновено е най-студено.
Покрийте ябълката с влажна хартиена кърпа, когато охлаждате. Освен студените температури, ябълките се нуждаят и от малко допълнителна влага, за да останат свежи. Подредете влажна хартиена кърпа върху ябълката, за да осигурите достатъчно влага, но ако покриете ябълката с мокри хартиени кърпи, уверете се, че ябълката не е в затворена кутия или чекмедже.
Следете температурите, когато е възможно. Ако имате система за контрол на температурата на охладителя, трябва да зададете температурата между -1 ° C и 2 ° C. Това е идеалната температура за съхранение на ябълки. Съхраняването на ябълки в по-студени условия ще доведе до разкъсване на клетките, което ще направи ябълката вяла и негодна за консумация; дори съхраняването на ябълки при по-топли условия при 12 ° C може да доведе до узряване на ябълките два пъти по-бързо.
- Ако няма термостат, който ви позволява да контролирате температурата числено, но има основно копче, което ви позволява да направите хладилника или отделението по-хладно или по-топло, поставете термометъра в чекмеджето и контролирайте Регулирайте копчето, докато термометърът покаже числото в подходящия температурен диапазон.
Проследете ябълките. Съхранявани по този начин, ябълките ще останат свежи до около 3 седмици. реклама

Метод 2 от 2: Съхранение за дълго време

Провежда се за запазване на ябълките за дълго време. Киселите ябълки, дебелите кори като Jonathans, Rome, Melrose, Fuji и Granny Smiths са най-добрият избор. Сладките тънки кожи като Red Delicious или Golden Delicious често не дават задоволителни резултати.
- Също така, уверете се, че ябълките са все още пресни. Ябълките имат меки петна или смачквания, които генерират много етиленов газ, което кара ябълките наблизо да се развалят по-бързо от обикновено и възпрепятства усилията ви да запазите ябълките.
Опаковайте всяка ябълка. Дори пресните ябълки произвеждат малко етиленов газ; следователно ябълките, които се допират помежду си по време на съхранение, често се развалят по-бързо. Освен това, ако една ябълка е изгнила по време на съхранение, тя може да се разпространи в близките плодове, което води до по-бързо разваляне на всички ябълки. Опаковайте всяка ябълка, за да предотвратите повреда от докосване на ябълки.
- Откъснете страница от вестник и сгънете тези четвъртинки в купчина. Изберете хартия с черно мастило само защото цветното мастило съдържа токсични тежки метали.
- Поставете ябълка върху вестника. Вземете горния лист хартия, за да увиете ябълката, внимателно сгънете ъглите, за да покриете ябълката. Не сгъвайте обаче хартията твърде плътно, тъй като ще я скъсате. Целта на тази стъпка е ябълките да не се допират една до друга, а не да блокира въздуха около ябълката.
- Продължавайте да увивате всяка ябълка във вестник, докато не останете без ябълки.
Запечатайте щайги или картонени кутии. Съдът за ябълки не трябва да бъде напълно затворен, тъй като все пак ще трябва да позволите на въздуха да циркулира около ябълката по време на съхранение, но ограничете количеството въздух. Запечатването на кутията също помага за регулиране на температурата на ябълката и количеството на циркулацията на въздуха. Използвайте слама или пластмасова подложка с малък отвор, за да облицовате кошчето.
Поставете ябълките в запечатан съд. Подреждайте ябълки в съседство една с друга, като се уверите, че вестникът не се лющи и корите на ябълките не се допират.
Съхранявайте ябълките на хладно място. Селскостопанските складове често се използват за съхранение на ябълки, но климатизирана стая или някъде в къщата с ниски температури също е ефективна. Средната температура за съхранение на ябълките обаче не трябва да бъде под точката на замръзване, тъй като замразяването разчупва клетките на ябълката, оставяйки ги отпуснати при размразяване.
Не съхранявайте ябълки близо до картофи. Зрелите картофи ще произвеждат газ, което може да доведе до по-бързо разваляне на ябълките. Можете също така да поставите тези две култури в една и съща стая или място за съхранение, но не една до друга.
Проверете за ябълки след няколко месеца. Съхранявани по този начин, ябълките могат да останат свежи няколко месеца, но скоро ще започнат да се развалят. реклама