Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Използване на охладител или кофа за лед
• Метод 2 от 3: Направете по-големи кубчета лед
• Метод 3 от 3: Съхранявайте леда правилно
• Необходимост
• Използване на охладител или кофа за лед
• Направете по-големи кубчета лед
• Съвети

Съхраняването на сладолед за парти или събитие, което продължава по-дълго от няколко часа, може да изглежда като невъзможна задача, особено ако се разхождате и говорите с гостите си и не искате да се притеснявате от топенето на леда. За да сте сигурни, че коктейлите на гостите ви остават хладни, имате нужда от около 1 килограм лед на гост. С правилния метод можете да предотвратите топенето на леда по средата на партито.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Използване на охладител или кофа за лед

1. Използвайте съд или кофа със светъл цвят. Потърсете светъл охладител или кофа за лед от отразяващ материал. Светлите цветове абсорбират по-малко топлина, което помага да не се топи ледът.
   • Охладител или кофа за лед, изработени от найлон или стиропор, ще поддържат леда добър поне един ден. Пластмасов контейнер ще поддържа леда хладен през нощта, стига да държите контейнера далеч от пряка слънчева светлина. Не използвайте метални охладители и кофи, тъй като те запазват топлината и няма да задържат леда дълго.
2. Покрийте хладната кутия или кофа с алуминиево фолио. Научно доказано е, че отразяващата повърхност на алуминиевото фолио задържа лед по-дълго от другите материали. Преди да поставите сладоледа в охладителя или кофата за партито, сложете слой алуминиево фолио в него.
3. Увийте кърпа около кофата с лед. Ако нямате подходящ охладител или кофа за лед, поставете леда в контейнера и увийте чиста кърпа или одеяло около контейнера. Това запазва леда за по-дълго и няма да се стопи в рамките на един час от началото на партито.

Метод 2 от 3: Направете по-големи кубчета лед

1. Използвайте преварена вода вместо чешмяна вода. Кипването на водата, преди да я излеете в тава за лед, ще намали количеството въздушни мехурчета в леда. В резултат на това ледът ще продължи по-дълго и ще изглежда по-прозрачен и по-малко облачен.
   • Ако използвате пластмасови тави за лед, оставете водата да се охлади леко, преди да се излее, за да не оставите тавите за лед да се разтопят.
2. Изсипете преварената вода в големи тави за лед. Използвайте по-големи тави за лед, за да направите по-големи кубчета лед, или използвайте форма за мъфини, за да направите големи блокове лед. Изсипете равномерно преварената вода върху контейнера или формата и я поставете във фризера.
   • Ледените стърготини и малки кубчета лед се топят много по-бързо от големите кубчета лед и големите блокове лед. По-големите парчета лед имат по-малка повърхност спрямо тяхната маса (или плътност) и следователно са по-малко изложени на топлия въздух около тях. В резултат те се топят по-бързо.
3. Поставете кърпа в кофата или контейнера, преди да добавите кубчетата лед. Това ще изолира леда и ще го поддържа студен. Можете също така да поставите обвивка с мехурчета и след това кърпа в контейнера или кофата, за да изолирате леда и да го предпазите от топене.
   • Поставете и капак на кофата или контейнера, когато е пълен с лед. По този начин ледът не е изложен на въздуха и няма да се стопи.

Метод 3 от 3: Съхранявайте леда правилно

1. Дръжте леда в хладно помещение или място. Изберете по-хладно място в стаята близо до вентилатор или климатик и поставете кофата с лед там по време на партито. Избягвайте места с пряка слънчева светлина и поставяйте охладителя на сенчесто място под дърво или защитено място във вътрешния двор. Не поставяйте тигана с горещи макарони и сирене до охладителя или поставяйте барбекюто до кофата си с лед.
   • Ледът ще абсорбира топлината от заобикалящата го среда, така че не забравяйте да поставите леда там, където той влиза в контакт с топлина или топлина, колкото е възможно по-малко.
2. Използвайте замразени ледени пакети или ледени пакети, за да предотвратите топенето на леда. Пакетите с лед или охлаждащите елементи ще поддържат купата или кофата приятни и студени, така че ледът няма да се стопи до края на партито.
   • Ако използвате по-голям охладител, можете също да използвате замразени пластмасови бутилки с вода или други негазирани напитки като охлаждащи елементи. Залепете ги между леда, за да не се стопи.
3. Редовно добавяйте нов лед в контейнера или кофата. В резултат на това в контейнера винаги има пресен лед, който да го държи студен и да предотврати прекаляването на останалия лед.
   • Ако използвате добре изолиран охладител и по-големи кубчета лед, вероятно няма да се налага да проверявате леда много често, защото той сам ще остане студен.

Необходимост

Използване на охладител или кофа за лед

• Доброкачествена готина кутия или кофа за лед
• Кърпа или одеяло

Направете по-големи кубчета лед

• Чайник или печка с тигани
• Големи тави за лед или форми за мъфини
• Кофа или поднос за леда
• Обвивка с кърпа или балон

Съвети

• Някои хора твърдят, че можете да запазите напитките си студени, като поръсите сол върху леда в контейнера или кофата. Ако искате да запазите напитките си студени дълго време, добавянето на вода и сол към леда ще ви помогне да направите напитките си по-студени. Солта обаче ще доведе до топене на леда. Затова използвайте тази техника, за да поддържате напитките си студени, но не добавяйте сол, ако не искате ледът да се разтопи.