Отглеждане на бобови кълнове

Видео: Как да отгледаме вкусни и здравословни кълнове у дома

Съдържание

Стъпвам
Необходимост

Бобовите кълнове се използват широко в азиатската кухня. Хрупкав е, има лек орехов вкус и може да се добавя към всякакви ястия. Бобовите кълнове се отглеждат чрез покълване на боб мунг. Зърната мунг покълват много бързо и бобовите кълнове често могат да се ядат след няколко дни.

Стъпвам

Изплакнете зърната. Изплакнете добре бобът мунг, докато водата изтече. Това ще гарантира, че ще се отървете от всички остатъчни токсини или тежки метали. Можете също така да изплакнете всички грешки!
- Зърната мунг стават много по-големи, когато поникнат, така че внимавайте да не правите твърде много.
Поставете зърната в прозрачна купа. Използвайте чиста прозрачна купа. Ако имате специална тава за покълване, можете да използвате и тази.
Добавете водата. Уверете се, че зърната са напълно потопени. Общият обем сега е 2 до 3 пъти по-голям.
Оставете ги да киснат за 6-12 часа. След 6-12 часа (обикновено около 8 часа) зърната ще набъбнат. Колко време трябва да накиснат зърната зависи от зърната и температурата.
Отцедете и изплакнете зърната. Отцедете добре зърната, изплакнете със студена вода и отново ги отцедете.
Сложете зърната в буркан. Поставете накиснатия боб в голяма тенджера или контейнер за покълване и покрийте с тензух (не с капака на тенджерата!). Можете също да използвате специална торбичка за зародиши.
Поставете саксията на хладно, сухо и тъмно място. Осигурете място с малко или никаква слънчева светлина. Добро място е например в дъното на шкаф, който не посещавате често.
Почакай. Сега ще трябва да изплаквате и отцеждате зърната на всеки 12 часа в продължение на 2-5 дни. След това всеки път ги връщате на тъмно място. Колко дълго чакате зависи от това до каква степен искате зърната да покълнат.
Готов! Щом си помислите, че кълновете на боба са с правилната дължина, той е готов за консумация! Приятен апетит!