Направете суши ориз

Видео: Как да приготвим ориз за суши в домашни условия

Съдържание

Съставки
Стъпвам
Съвети
Предупреждения
Необходимост

Ако обичате суши, но никога не сте ги правили сами, тогава пропускате! Прочетете по-долу как можете сами да приготвите ориз за суши и да се насладите на този деликатес у дома, когато пожелаете.

Съставки

600 грама ориз суши или ориз с кръгло зърно
600 мл вода
3 супени лъжици оризов оцет
2 супени лъжици захар
1 1/2 чаени лъжички сол

Стъпвам

Поставете съда в центъра на фурната за двадесет минути.

Съвети

Ако планирате да ядете много ориз за определен период от време, помислете за получаване на добра оризова печка с функции като размита логика, вграден таймер и множество различни настройки за готвене, които можете да адаптирате към различните видове ориз .
Друг начин за приготвяне на перфектния ориз е закупуването на японска оризоварка от марка като Mitsubishi или Zojirushi. Ако използвате само малко повече вода от ориза, това ще ви даде идеалния ориз за суши.
Ако е необходимо, оставете оцетната смес да се охлади в съд, който поставяте в друг съд с ледена вода. По този начин върви много по-бързо.
Помолете някой да ви помогне да изсушите ориза, докато го смесвате, за да можете да се отървете от излишната влага по-добре и по-бързо и да накарате ориза да се охлади по-бързо. За това можете да използвате малък вентилатор за маса или сешоар на слаба настройка (без топлина).
Важно е оризът да има точно правилното съдържание на влага след готвене. Колко точно трябва да готвите ориза и колко влага той абсорбира зависи от вида ориз, който използвате, така че ще трябва да експериментирате малко и да разберете чрез опит как да получите ориза „точно както трябва“: просто не гответе кашав. Предполага се, че пелетите са достатъчно лепкави, за да се слепват, но не толкова меки, че да получите оризов пудинг.
Можете да си купите различни видове оризов оцет в повечето супермаркети; както със, така и без вкус. Посоченият по-горе оризов оцет е обикновен оризов оцет, без аромат. Ароматизираният оризов оцет вече има добавена сол и захар. Ако решите да използвате такъв оцет, коригирайте количеството сол и захар, което добавяте сами.

Предупреждения

Не използвайте метална купа. Дървеният контейнер (маруля) работи най-добре. Оцетът може да реагира химически с метала, което може да промени вкуса на ориза.
Изплакнете много добре ориза. Много марки ориз покриват оризовите зърна със слой талк, за да предотвратят пакетираният ориз да попие вода и да слепне. Разбира се, че не искате този разговор на тиган. Има и марки, които използват царевично нишесте, което е годно за консумация само по себе си, но винаги е най-добре оризът да се измие, за да бъде на сигурно място.
Готвенето на ориз за суши е по-сложно, отколкото изглежда. Много хора, които го опитват за първи път, намират за разочароваща процедура.