Съдържание

• Съставки
• Стъпвам
• Съвети
• Необходимост

Онигири е ястие, което често се прави, за да го вземете със себе си в кутия за бенто. Много е подходящ за пикник или като обикновена закуска. Какво всъщност означава "онигири"? Това е японската дума за „оризова топка“ или „musubi“ и буквално означава ориз, който можете да държите в ръката си.Има различни видове онигири, защото можете да сложите произволен пълнеж или просто да ядете ориза без пълнежа. В тази статия можете да прочетете как да направите триъгълни онигири.

Съставки

• Ориз
• Пълнеж (риба тон и майонеза / говеждо и броколи)
• Вода
• Морски водорасли
• По избор:
  • Оцет
  • Захар
  • сол

Стъпвам

1. Увийте прозрачно фолио около онигирите или го поставете във вашата кутия за бенто. Приятен апетит!

Съвети

• Опитайте се да изкарате цялата влага от пълнежа, защото мокър пълнеж ще направи вашите онигири лепкави, мръсни и ще се разпаднат.
• Оризът ще стане малко по-лепкав, ако го замесите със смес от сол, оризов оцет и вода. Това може да е добра идея, ако оризовата топка бързо се разпадне.
• Не яжте просто онигири за обяд. Може да бъде и добра закуска или лека закуска.
• Не използвайте пълнеж със съставки (като сурова риба), които ще се развалят, ако се оставят твърде дълго, освен ако не можете да охладите кутията си с бенто.
• Ако харесвате онигири, може би е добра идея да закупите специални форми за онигири. Те обикновено са пластмасови и относително евтини. С някои кутии за бенто получавате форми от онигири, които се вписват точно в контейнера.
• Можете да използвате всеки вид ориз, който искате. Средно големият бял ориз и кафявият ориз държат най-добрата форма и се придържат заедно.
• Ако ви е трудно да поставите пълнежа във вашите оризови топчета, направете две половинки с пълнежа и ги натиснете заедно. Използвайте солевия разтвор, за да изгладите и запечатате шевовете.
• Сложете оцет и сол върху ориза, за да му придадете повече вкус, или направете смес от оцет, сол и захар. Винаги добавяйте малко към горещия ориз и го смесвайте с него. Не използвайте твърде много от сместа, тъй като тя има за цел да подобри и да не превъзмогне аромата на ориза.
• Клеевият ориз абсорбира вода и следователно се слепва.

Необходимост

• Леплив ориз (не незабавен ориз, защото не залепва)
• Морски водорасли
• Пълнене (по избор)
• Печка и тиган или готварска печка за ориз
• Фигура, например триъгълник (по избор)