Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Използване на куркума в различни форми
• Метод 2 от 3: Знайте кога да избягвате куркума
• Метод 3 от 3: Познайте ползите от куркума
• Съвети

Куркумата на прах отдавна се използва като вкусна подправка в южноазиатската кухня. Той обаче има и много ползи за здравето, като намаляване на храносмилателните оплаквания и предотвратяване на опасни заболявания, които засягат нервната система, като болестта на Алцхаймер. Суровата куркума може да има леко горчив и неприятен вкус, но можете да добавите този мощен антиоксидант към храната и напитките си по различни начини и да го използвате за лечение и предотвратяване на определени състояния.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Използване на куркума в различни форми

1. Яжте корен от куркума. Куркумата се извлича от корена на растението куркума (Curcuma longa). Растението куркума е тясно свързано с растението джинджифил и можете да ядете суровите му корени. Тези корени обаче могат да имат горчив вкус.
   • Опитайте се да ядете 1,5 до 3 грама корен от куркума дневно.
2. Добавете куркума на прах към ястия и напитки. Куркумата обикновено се продава под формата на прах. Опитайте се да получавате 400 до 600 mg куркума 3 пъти на ден. Можете да добавяте праха към сосове и супи, както и към напитки като мляко и чай.
   • За да направите чай от куркума, сварете 250 мл вода и разтворете 2 грама куркума на прах в нея. Можете също да добавите лимон, мед и джинджифил, за да направите вкуса на чая по-добър.
   • Ако не харесвате чая, можете също да сложите чаена лъжичка куркума на прах в чаша мляко, за да добавите антиоксиданти и да придадете на млякото противовъзпалителни свойства.
3. Направете тинктура от куркума. Тинктурата от куркума има всички предимства на корена на куркума, но в течна форма. Можете лесно да поставите две до три капки тинктура от куркума във вода, чай, супа или всяка друга течност, която пиете ежедневно.
   • Можете да си купите тинктура от куркума в повечето магазини за здравословни храни, както и в супермаркета. Погледнете на рафта с хранителни добавки и витамини.
4. Направете паста от куркума. Ако имате порязвания или изгаряния, пастата може да е най-добрият начин за използване и полза от куркума. Можете да нанесете пастата от куркума директно върху увреденото място.
   • Смесете вода с куркума на прах и джинджифил на прах. Нанесете сместа върху нараненото място с чиста, стерилизирана шпатула или четка. Ако използвате ръцете си, не забравяйте да ги измиете преди да нанесете пастата. Оставете пастата да седне върху засегнатата област в продължение на няколко часа.
   • За да излекувате леки изгаряния, можете да приложите паста от куркума и алое вера. Смесете равни количества куркума на прах и алое вера, за да направите паста.
5. Вземете хапчета от куркума. Можете също така да закупите куркума под формата на капсули. Колко куркума съдържа едно хапче, се различава за всеки продукт, но обикновено едно хапче съдържа 350 mg куркума. Приемайте едно до три хапчета на ден. Ако имате разстроен стомах, можете да вземете по-висока доза от три хапчета. Хапчета с куркума можете да намерите в аптеките и на рафта с хранителни добавки и витамини в местния супермаркет.

Метод 2 от 3: Знайте кога да избягвате куркума

1. Уверете се, че сте приели правилната доза. Повечето здрави пациенти могат да се възползват значително от куркума, но внимавайте да не превишите препоръчаната доза. Това може да причини стомашни оплаквания. Посъветвайте се с Вашия лекар колко куркума трябва да ядете всеки ден.
2. Не приемайте куркума за медицински цели, ако сте бременна или кърмите. Добре е да добавите нормално количество куркума към храната си, но не поглъщайте капсули куркума и не пийте куркума в течна форма.
3. Не яжте куркума, ако имате диабет. Ако имате необичайна кръвна захар, най-добре е да говорите с Вашия лекар, преди да започнете курс на куркума. Доказано е, че куркумата понижава кръвната Ви захар. Затова не приемайте куркума за медицински цели, ако имате ниска кръвна захар.
   • Куркумата може да взаимодейства и с лекарства, отпускани с рецепта, които използвате за лечение на диабет.
4. Не приемайте куркума, ако имате тежки киселини. Не приемайте куркума, ако приемате лекарства за киселини като Famotidine, Zantac или Omeprazole. Куркума може да взаимодейства с тези лекарства.
5. Не приемайте куркума, ако имате проблеми с жлъчния мехур. Ако имате здрав жлъчен мехур, куркумата може да помогне на жлъчния мехур да направи точното количество жлъчка. Ако обаче имате проблеми с жлъчния мехур, куркумата може да има отрицателен ефект върху нея. Например можете да страдате от камъни в жлъчката или запушени жлъчни пътища.

Метод 3 от 3: Познайте ползите от куркума

1. Намалете храносмилателните оплаквания. Куркумата съдържа мощно вещество, наречено куркумин. Доказано е, че куркуминът намалява храносмилателните симптоми поради ефекта си върху жлъчния мехур. Чрез стимулиране на жлъчния мехур да произвежда повече жлъчка, куркуминът може да намали вашите храносмилателни симптоми и да намали подуването на корема.
2. Успокоява възпалението. Куркуминът също е отлично противовъзпалително вещество. Поради това помага при различни медицински състояния, от артрит и псориазис до хронична болка в гърба и шията.
   • Куркуминът предотвратява активирането на гена COX-2. Този ген гарантира, че се произвежда ензим, който причинява болезнено възпаление.
3. Излекувайте порязвания и други рани. Куркумата притежава мощни антибактериални свойства, които могат да помогнат за заздравяването на порязванията и да ги предпазят от инфекция.
4. Предотвратяване на сърдечни заболявания. Сърдечните заболявания често се причиняват от натрупване на плака в артериите, водещи до сърцето. Противовъзпалителните свойства на куркума подобряват кръвообращението и пазят артериите ви без плака.
   • Яденето на куркума за подобряване на кръвообращението може да намали риска от инфаркт и инсулт.
5. Предотвратяване на рак. Няма проучвания, които категорично да показват, че куркумата инхибира рака, но предварителните проучвания показват, че куркумата може да забави и предотврати развитието на ракови клетки в червата, простатата и белите дробове.
   • Ракът в тези органи е много по-рядко срещан сред населението на Индия (например броят на случаите е 13 пъти по-малък, отколкото в Съединените щати). Много изследователи смятат, че това се дължи на подправки като куркума, които се добавят към ястията с къри.
   • Предполага се, че силните противовъзпалителни и антиоксидантни свойства на куркума помагат за предотвратяване на рак. Възпалението често играе роля в развитието на раковите клетки.
   • Не се опитвайте да лекувате рак, като използвате само естествени витамини и билки. Потърсете лечение от онколог, ако имате рак.

Съвети

• Много лекари сравняват противовъзпалителните и антиоксидантните свойства на куркумата с нестероидните противовъзпалителни болкоуспокояващи (НСПВС) без рецепта. Куркумата обаче има много по-малко рискове и странични ефекти от НСПВС.
• Куркуминът в куркума и подправка кимион имат сходни свойства. Те са едновременно антиоксиданти и вещества с противовъзпалителен ефект. Кимионът обаче е по-малко ефективен от куркумата.