Отглеждане на куркума

Видео: За градината с грижа от природата - КУРКУМА.

Съдържание

Стъпвам
Част 1 от 4: Подготовка на коренищата за засаждане
Част 2 от 4: Засаждане на коренищата
Част 3 от 4: Преместване на стъблата навън
Част 4 от 4: Събиране на растението
Предупреждения
Необходимост

Куркумата е растение, от което може да се събере, за да се получи куркума на прах - подправка със силен, горчив вкус, който донякъде прилича на джинджифил. За да отглеждате куркума, трябва да засадите коренище или коренище, което е млад закърнял корен на куркума. Отглеждането на куркума е лесно, стига да държите под око коренището и да го поливате редовно. Това не трябва да е прекалено голяма задача, тъй като процесът на отглеждане се извършва предимно на закрито и растението не се нуждае от слънчева светлина. За да отглеждате куркума, купете няколко коренища от растението куркума, засадете ги в по-малки саксии или саксии и ги преместете навън след шест до 10 месеца, след което можете да ги съберете.

Стъпвам

Част 1 от 4: Подготовка на коренищата за засаждане

Засадете куркумата си на закрито в края на зимата. Отнема много време, докато растението куркума покълне, но за щастие можете да направите това на закрито през зимата. Растението също не се нуждае от светлина, докато започне да покълва, така че няма да се наложи да стои пред прозореца пет или шест месеца, за да покълне.
- В по-топлите страни е възможно да засадите коренищата в градината, за да отглеждате куркума навън. Това може да се направи през зимата след последната слана, така че коренищата да поникнат през летните месеци. Засаждането на открито обаче не е възможно, ако температурата през зимата падне под 10 ° C и следователно това не е възможно в Холандия и Белгия.
- Ако засаждате куркума на открито, поставете я в контейнер в оранжерия, ако е възможно. Корените на растението се нуждаят от много място и растението се нуждае от висока влажност, за да расте.
Купете малко коренища на пазар или в магазин за здравословни храни. За да отглеждате куркума, трябва да си купите коренища от куркума. Те приличат малко на корени от джинджифил и могат да бъдат закупени в повечето магазини за здравословни храни. Потърсете коренища с много малки подутини по заоблената част, стърчаща от корена. Това са възли и броят на възлите на коренището определя размера на растението.
- Ако не можете да намерите коренища в магазин близо до вас, можете да ги купите и онлайн.
Бакшиш: ако не можете да си купите коренища от куркума от магазин близо до вас, отидете в азиатски магазин за храни. Куркумата е популярна съставка в много азиатски и индийски ястия.
Купете саксии с дълбочина най-малко 12 инча и диаметър 12 инча. Коренищата се нуждаят от много място в саксията, за да растат. Куркумата може да достигне до три фута височина, така че изберете саксия, която е достатъчно голяма за растението, докато расте. Можете да използвате глинени съдове или пластмасови саксии или саксии добре.
- Използвайте саксия или сеялка с дренажни отвори в дъното.
- Можете да използвате саксии вместо саксии, ако те са с правилния размер и дълбочина.
- Ако засаждате куркумата на открито, помислете за използването на сеялка, за да сте сигурни, че коренището има достатъчно място на дъното, за да расте. Обикновена сеялка с дълбочина 30-60 сантиметра трябва да е достатъчно голяма.
Отрежете стъблото от коренището, ако то има такова. В зависимост от вида на коренищата, които сте закупили, коренищата все още могат да бъдат прикрепени към стъблото. Стъблото наподобява дебело парче сух чесън и малки космати клонки могат да стърчат. Можете да премахнете коренищата, като ги издърпате, ако са изсъхнали. В противен случай използвайте нож, за да отрежете стъблото от коренищата.
- Можете да нарежете коренищата на по-малки парчета, ако имате по-малки саксии или саксии.
Нарежете коренищата на парчета от два до шест инча, така че всяко парче да има два или три възела. Погледнете коренище и вижте колко възли виждате. Възелите са малките подутини, които стърчат от коренището. Нарежете коренищата на по-малки парчета, така че всяко парче да има два или три възела.

Част 2 от 4: Засаждане на коренищата

Напълнете всяка саксия или сеялка с осем до петнадесет инча пръст. Потърсете торба с почва, която е малко основна и има рН между шест и осем. Поставете почвата в саксията, така че долната трета на саксията да се запълни. Не е нужно да натискате почвата, но можете да я премествате с пръсти, ако искате, така че да е равна.
- PH показва колко кисела е почвата. Куркумата расте най-добре в слабо кисела почва.
Поставете парче коренище плоско върху саксийната почва с възлите нагоре. Поставете коренище в центъра на почвата за саксии. Обърнете коренището така, че повечето възли да са обърнати нагоре към отвора на саксията. Ако възлите са от различни страни на коренището, завъртете го така, че повечето възли да са обърнати към отвора на саксията, дори ако са под ъгъл нагоре.
- Стъблата на растението ви куркума растат от възлите, така че ако повечето от възлите са обърнати към отвора на саксията, стъблата вероятно ще растат нагоре към отвора на саксията.
- Не се притеснявайте, ако стъблото израсте от дъното на саксията или плантатора. Стъблото умира, защото не получава слънчева светлина.
Покрийте коренището с пръст, оставяйки три до пет сантиметра в горната част на саксията. Напълнете останалата част от саксията или сеялката с почва за саксии. Наклонете отворената торба със саксия върху саксията или сеялката и я наклонете надолу, за да може почвата да падне в саксията. Напълнете всички части на саксията или сеялката със същото количество почва, докато все още имате малко място в горната част.
- Някои древни азиатски и индийски методи за събиране на куркума покриват коренището с оборски тор, тор или компост. Това не се препоръчва по здравословни причини.
Поливайте добре саксията или сеялката, докато почвата стане видимо мокра. Напълнете лейка или голяма чаша с чешмяна вода и налейте обилно количество вода в саксията или сеялката, докато почвата се навлажни изцяло. Пуснете вода в саксията, докато почвата стане видимо мокра. Правете това бавно, за да не удавите коренището си.
- Уверете се, че саксията или плантаторът ви е на чинийка, ако има дренажни отвори в дъното, за да избегнете бъркотия.
Поставете саксията или саксията в прозрачен найлонов плик. Купете растителна торба или голяма пластмасова торба за боклук и поставете саксията в нея. Поставете гърнето в долната част на торбата и сгънете торбата отгоре, така че отворът да е малко по-малък. Поставете куркумата там, където искате да я отглеждате.
- Ако засаждате куркумата във вашата градина, засадете я в оранжерия, ако е възможно. Ако не можете, помислете дали да не направите малка оранжерия за вашите растения.
- Куркумата все още може да расте без найлонов плик или оранжерия, но за да покълне растението, е важно да го поддържате влажен. Ако не можете да засадите растението в оранжерия или да го поставите в торба, пръскайте куркумата с пръскане на вода всеки ден.
- Не е нужно да затваряте чантата. Малко проветряване е добре, за да стимулира растежа на растението.
Поставете саксията или сеялката на топло място. Коренищата на растението куркума растат при температура между 21 и 35 ° C. Ако температурата падне под 10 ° C, растението може да умре, преди да има шанс за покълване.
- Ако нямате топло място за поставяне на растението, използвайте нагревателна подложка или настолна лампа, за да го затоплите.
- Ако не искате изкуствено да поддържате растението куркума топло и нямате добро място да го сложите, поставете го в голям пластмасов охладител на топло място в къщата.
- По време на тази част от процеса на отглеждане няма значение дали растението е изложено на светлина.
Поливайте куркумата на всеки два до три дни, за да поддържа почвата влажна. Трябва да поливате коренището редовно, особено когато времето е много горещо и водата се изпарява доста бързо. Проверявайте куркумата на всеки няколко дни и проверявайте дали почвата е влажна. Ако почвата е все още леко влажна, можете да изчакате още един ден, преди да поливате. Поливайте коренищата с чешмяна вода, докато почвата отгоре стане видимо влажна.
Бакшиш: ако навън е студено или почвата е все още мокра, когато искате да напоите коренището, не е нужно да поливате куркумата веднага. Ако обаче искате да поддържате растението влажно, не се колебайте да го напръскате с воден спрей.
Изчакайте шест до 10 месеца, докато куркумата расте. Куркумата ще започне да покълва след шест до десет месеца във влажна почва на топло място. Когато видите стъбло, което стърчи от саксията или плантатора, растението започва да расте в растение за възрастни. Оставете растението куркума, където е, докато стъблата са високи 10-20 инча.

Част 3 от 4: Преместване на стъблата навън

Преместете стъблата в крайната им саксия, когато са високи 10-20 инча. Когато стъблата стърчат, преместете ги в по-голяма саксия или плантатор, където ще бъдат изложени на слънчева светлина. За да пресадите растение, напълнете новата саксия наполовина с пръст. Ровете в саксията с растението куркума с ръце, за да намерите коренището. Внимателно извадете растението от почвата и, ако е необходимо, избършете горния слой на почвата. Поставете растенията, които засаждате, в една и съща саксия или саксия на разстояние най-малко 50 сантиметра.
- Използвайте същата почва, която сте използвали за засаждане на коренището.
- Ако отглеждате куркума в градината си, не е нужно да местите растението.
- Ако засаждате растението в сеялка, изкопайте дупката, така че растението да има поне 50 сантиметра пространство във всяка посока.
Бакшиш: всяка саксия, която е поне два пъти по-голяма от оригиналната саксия, трябва да е достатъчно голяма за вашето растение.
Поставете растението на място с полусянка, ако сте го засадили в по-голяма саксия или сеялка. Намерете частично засенчено място, за да избегнете изгарянето на листата, докато растението свикне със слънчевата светлина. Когато преместите растението в по-голяма саксия или плантатор, поставете го навън, за да може да получи слънчева светлина и да продължи да расте. Куркумата не се нуждае от много светлина, за да остане здрава и поставянето й на място, което има сянка поне част от деня, ще предпази листата от бързо изсъхване.
- Ще трябва да поставите растението пред прозореца, когато външната температура е под 10 ° C.
Поливайте растения на открито на всеки два до три дни. Преместването на растението навън е важно след като листата пораснат, тъй като растението се нуждае от слънчева светлина, за да расте. Поливайте растението си толкова често, колкото и на закрито, за да не изсъхне. Ако растението не получи достатъчно вода, то ще започне да умира.
- Напръскайте фина мъгла от вода върху растението си с градински маркуч, за да избегнете увреждане на листата.
Обърнете внимание на повреди и обезцветяване. Ако видите, че листата са повредени на много места, това може да е знак, че трипс или гъсеници се хранят на вашето растение. Използвайте биологичен пестицид като масло от нийм или обработете почвата с нетоксичен агент за борба с вредителите. Ако изследвате или отстраните коренище и то е сиво или бледо на цвят, може да е било изядено от скални насекоми. Изхвърлете коренището, за да не се разпространи заразяването с насекоми и обработете почвата с диметоат.
- В региони с умерен климат, като например в Западна Европа, растението куркума често е непривлекателно за много насекоми. Можете дори да използвате куркума на прах като пестицид с някои растения.

Част 4 от 4: Събиране на растението

Съберете вашата куркума, когато листата и стъблото започнат да стават кафяви и изсъхват. През следващите два до три месеца растението с куркума ще започне да става кафяво и да изсъхва. Сега е най-доброто време за събиране на вашата куркума. Ако оставите растението да расте, в крайна сметка то ще изгние и вече няма да можете да берете куркума.
- Когато растението почти не поема повече вода и бързо изсъхне, то е почти готово за събиране.
Нарежете стъблата на три до осем инча над почвата на растението. За да съберете куркумата, трябва да можете да достигнете зрелите коренища в почвата. За начало отрежете или отрежете стъблата близо до почвата с градински ножици или нож за почистване. Изхвърлете листата върху компостната купчина.
- Ако растението е достатъчно сухо, трябва просто да можете да отчупите стъблата близо до почвата.
Извадете коренището от почвата и го измийте в мивката. Когато сте отрязали стъблата, отстранете остатъка от растението от почвата с ръце. Подрежете или отрежете останалите стъбла и изплакнете зрелото коренище в мивката. Прокарайте го под гореща вода и го разтрийте внимателно с ръце, за да премахнете цялата мръсотия и пръст.
- Не търкайте коренището. Просто трябва да премахнете външните слоеве мръсотия и пръст преди смилане, използване или съхранение на куркумата.
Съхранявайте зрелите коренища в хладилника, ако не планирате да ги използвате. Поставете всички коренища, които не планирате да използвате, в херметична пластмасова торбичка или кутия за съхранение. Можете да ги държите в хладилника до шест месеца, без това да повлияе на вкуса на куркумата.
Бакшиш: ако желаете, можете да презасадите коренищата, след като ги съхраните в хладилника си. Ако не готвите или подготвяте коренищата по друг начин, можете да ги засадите по същия начин, както е описано по-горе.
Сварете и обелете клечка от моркови, за да можете да я смилате по-късно. За да приготвите коренище за смилане, сварете го в съд с вода. Когато водата шупне, намалете котлона, така че водата да къкри леко. След 45-60 минути отцедете тигана в гевгир или сито. Можете да изтриете кожата от коренището след готвене, но можете и да оставите кожата.
- Ако можете лесно да набодете коренището с вилица след готвене, то е готово за смилане.
Смелете коренището, за да направите куркума на прах. Оставете коренището да изсъхне на слънце за няколко часа. Преди да направите прах от куркума, сложете гумени ръкавици, тъй като оранжевият прах, който правите, не може лесно да се отмие от кожата ви. Нарежете коренището на по-малки парчета и го смелете в мелница за подправки или с хаванче, докато получите фин прах.
- Ако искате, можете да оставите коренището да изсъхне по-бързо в дехидратор на храна, който сте настроили при температура 60 ° C. Когато коренището е крехко и сухо, можете да го нарежете и смилате. Този процес обикновено отнема 30-45 минути.
- Съхранявайте куркума на прах в херметически затворен контейнер за храна за по-късна употреба.

Предупреждения

Не трошете коренища, които сте обработили с химически пестицид. Вместо това ги измийте и ги пресадете преди да ги използвате.
Ако растението ви куркума започне да мирише, докато е в къщата, това може да означава, че коренището гние от прекалено много вода.
Вашето растение куркума отнема много време, за да достигне зрялост и се нуждае от много вода, за да остане здраво. Не трябва да отглеждате куркума, ако знаете, че през следващата година няма да сте у дома за дълъг период от време.