Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 5: Рециклирайте остатъци от храна и компост
• Метод 2 от 5: Дарете нежелана храна
• Метод 3 от 5: Изхвърлете храната за многократна употреба
• Метод 4 от 5: Оставете остатъците за изхвърляне по-късно
• Метод 5 от 5: Борба с хранителните отпадъци

Хората губят много храна, независимо дали се хранят у дома или извън къщата. Важно е да изхвърляте храната отговорно, защото тя отделя метан, когато започне да гние. Това е парников газ, който е вреден за околната среда. Отървете се от храната, като я рециклирате, като компостирате органични вещества, като раздадете това, което можете да спестите на благотворителност, а останалото изхвърлите. Можете също така да вземете мерки за предотвратяване на разхищаването на храна.

Стъпвам

Метод 1 от 5: Рециклирайте остатъци от храна и компост

1. Компост у дома. Компостирането на храна е чудесен начин да намалите количеството храна, което изхвърляте. Това е полезно за околната среда и ви дава и компост за градината. Домашният компост може да оплоди почвата ви, което помага при градинарството.
   • Използвайте остатъци от храна като зеленчуци, плодове, утайка от кафе, черупки от яйца, черупки от ядки и пакетчета чай.
   • Не използвайте компостната купчина за месо, млечни продукти или масла.
   • Изхвърлете остатъците от храна върху картон, стари вестници, растителност и други органични вещества върху вашата купчина компост. След това го смесете с пръст, за да може храната да се разпадне.
   • Ако добавите нещо към купчината, загребете с вили или други инструменти, за да дадете на купчината нов кислород. Това помага при процеса на компостиране.
   • Ако нямате градина, пак можете да компостирате у дома с кош за червеи.
2. Отидете до местния център за рециклиране. Ако нямате място за компост или просто предпочитате да не го правите, пак можете да се отървете от остатъците от храна правилно, като ги занесете в център за рециклиране. Обикновено те имат начини за преработка и компостиране на остатъци от храна там. Можете да вземете остатъците от храната си там и да ги дадете на някого или да ги хвърлите в подходящия контейнер.
   • Прочетете указанията на центъра за рециклиране, преди да посетите.
   • Понякога трябва да отделите отпадъците си по определен начин, преди те да ги приемат.
   • Уверете се, че знаете кои остатъци от храна приемат и кои не.
   • Например те не приемат месо, а растителни отпадъци като плодове и зеленчуци.
   • Често можете да получите повече информация от вашата община за центрове за рециклиране близо до вас.
3. Използвайте местно сортиране на отпадъци. В зависимост от това къде живеете, може да имате възможност да използвате местна програма за сортиране на отпадъци, управлявана от общината. Все по-популярно е сред общините да се дава на домакинствата малко кошче за отпадъци за остатъци от храна. След това се събира заедно с нормалните отпадъци. В Холандия все повече отпадъци също се събират отделно от общините.
   • Ако не сте сигурни как работи във вашия район, можете да се свържете с градския съвет, за да намерите такава програма.
   • Говорете със съседите, за да разберете дали знаят повече и как можете сами да се включите.
   • В такива програми често се доставят и компостируеми торбички, в които можете да поставите остатъците от храната си.

Метод 2 от 5: Дарете нежелана храна

1. Определете кои храни са подходящи за даряване. Ако в кухненския ви шкаф има храна, която няма да ядете, има по-добър вариант, отколкото просто да я изхвърлите. Даряването на храна, дарявана на местни благотворителни организации, като например банка за храна или супа, е добър начин да не губите нищо. Ако изберете това, първо трябва да определите кои видове храни са подходящи за дарение.
   • Нетрайните храни, като консервирани зеленчуци, супа, риба и месо, винаги са подходящи.
   • Винаги са добре дошли зърна с ниско съдържание на захар, фъстъчено масло, стафиди и пакетчета сок.
   • Избягвайте да давате храна в стъклени буркани. Това не винаги се приема поради неговата крехкост.
   • Не забравяйте, че можете също да попитате приятели и семейство, ако имат нужда от нещо.
2. Свържете се с местни благотворителни организации. Ако знаете кои храни е подходящо да дарите, можете да потърсите местни благотворителни организации. Намерете банка за храна или супа в близост до вас и разберете как можете да дарите. В интернет можете да намерите местоположения на хранителната банка в Холандия, Белгия и САЩ.
   • Има специални приложения, които помагат на компаниите да дарят излишна храна.
   • Като физическо лице е най-добре да си партнирате с утвърдена местна или национална институция.
3. Доставете храната. Увийте храната си внимателно и занесете пакетите в хранителната банка. Там можете да ги дадете на служители или доброволци. Те ще се радват да ви видят и ще приемат дарението ви, ако всичко е опаковано правилно и няма неподходяща храна. Докато сте там, можете веднага да научите малко повече за работата, която вършат там. Обикновено такива организации търсят нови доброволци, които да им помогнат да организират и разпределят дарения.
   • Ако имате време да отделите, можете да изберете да се включите като доброволец в институцията.
   • Обикновено има много различни опции, достъпни за доброволците.
4. Дарете храна от ресторант. Дори ако управлявате ресторант, можете да дарите храна. Свържете се с местна институция и обсъдете коя храна искате да дарите. След това те могат да дойдат и да вземат храната от вашия ресторант. С такива програми понякога можете дори да дарите нетрайна храна и готови ястия. След това те се замразяват или веднага се доставят в местен приют.
   • За това можете също да се свържете с хранителна банка в Холандия или Белгия. За САЩ можете да намерите списък с организации на уебсайта на Министерството на земеделието на САЩ.
5. Дарете храна от супермаркет. Можете също така да дарите излишна храна с супермаркет или търговец на едро. Това работи приблизително по същия начин, както при кетъринг компаниите. Трябва да се свържете с местна институция и да им кажете каква храна искате да дарите. След това институцията ще събере храната от вас.
   • Ако имате организация с много излишни храни, можете да си партнирате с местна или национална институция.
   • Като партньор можете да дарявате храна в определени часове, а в някои случаи това дори може да ви даде данъчна облекчение.

Метод 3 от 5: Изхвърлете храната за многократна употреба

1. Отделна храна, която се е объркала. Ако имате храна, която е изчезнала или скоро ще се влоши, трябва да действате бързо. Трябва да отделите такава храна от другите си отпадъци, да я поставите в здрава найлонова торбичка и след това бързо да я изхвърлите. Най-добре е да изхвърляте месото и други бързо гниещи храни в кошчето в деня на събирането. Гниещата храна привлича паразити и насекоми.
   • Винаги поставяйте месото и другите сурови храни в отделна найлонова торбичка, преди да ги изхвърлите в торба за боклук. По този начин можете да ограничите течове и лоши миризми.
   • Уверете се, че кошчето ви е правилно затворено и че не излъчва никаква миризма, която може да привлече вредители.
   • Изхвърлете бързо месото, за да избегнете червеите.
2. Изгаряйте храни с малко вода, като пилешка кожа. (Богатата на вода храна може да експлодира.)
   • Използвайте камина или скара.
   • Можете също да използвате печка на дърва, но хвърлете храната в дървената част, а не в готварската.
   • Използвайте не Печка. Поради това получавате твърде много дим в къщата си.
   • Опитайте се да направите това, ако все пак трябва да запалите огън, за да не използвате допълнително гориво. Например след пикник можете да изгорите остатъците от въглените, които сте използвали за приготвянето на храната - и разбира се, не забравяйте да го излеете с достатъчно вода, преди да си тръгнете.
   • Винаги остава малко пепел. Можете просто да ги изхвърлите, както винаги, след като изстинат.
3. Измийте продуктите по мивката или тоалетната.
   • Меките храни - с изключение на масла и мазнини - могат да се нарязват на малки парченца и да се изплакват в мивката. Можете да пуснете по-големи парчета в тоалетната.
   • Използвайте този метод за меки храни, като например гнил домат, а не за твърди неща като кости.
   • Това е алтернативен вариант, ако нямате кошче за боклук.
4. Събирайте масла и мазнини в контейнер. Отървете се от олио и мазнини за готвене, като ги излеете в тенджера, вана или друг съд, който така или иначе искате да изхвърлите. Не изливайте горещо масло или мазнина от готвенето на месо по мивката си. Това може да доведе до проблеми с вашата канализационна система, които могат да бъдат скъпи. Маслото и мазнините винаги трябва да се изхвърлят, а не по мивката.
   • Когато се напълни, изхвърлете дебелия буркан в кошчето. Не използвайте тенджерата повторно.
   • Можете също да използвате остатъци от мазнини за мазни топчета за вашата градина.
   • Смесете мазнината с малко сухи остатъци, като овесени ядки, и я оставете да престои в хладилника за една нощ.
   • След като се втвърди, можете да го закачите на дърво или в къща за птици.
5. Не изхвърляйте остатъците от храна в септична яма или IBA. Ако в сградата ви има септична яма или IBA (Индивидуално третиране на отпадъчни води) вместо канализационна връзка, не можете да хвърляте остатъци от храна тук. В този случай се уверете, че не изплаквате храна, утайка от кафе, масло или мазнини в мивката. Колкото повече твърди вещества изхвърляте в мивката, толкова по-често системата ви ще трябва да бъде източена.
6. Знаете каква храна да изхвърлите. Има храни, които не могат да бъдат компостирани или използвани повторно, като сушени тестени изделия, ориз, хляб и други зърнени продукти. Сушени храни като тестени изделия и ориз могат да се даряват на хранителни банки и обикновено имат дълъг срок на годност, така че не трябва да изхвърляте голяма част от тях.
   • Ако все още намерите стари тестени изделия или ориз в задната част на кухненския шкаф, най-добре е просто да ги изхвърлите в кошчето.
   • Може да е изкушаващо да давате остарял хляб на птиците, но има малка хранителна стойност. Плесенясал хляб може дори да бъде опасен за птиците.
   • Млечните продукти не могат да бъдат рециклирани или компостирани и най-добре се изхвърлят в кошчето.

Метод 4 от 5: Оставете остатъците за изхвърляне по-късно

1. Внимавайте да изхвърляте храната твърде рано. Не винаги можете да се отървете от отпадъците си веднага, например когато се събират всяка седмица. Ако го оставите в кошчето дотогава, можете да страдате от миризми, вредители и мухи.
2. Използвайте „кошче за отпадъци“. Най-добре е да използвате буркан за зидари, като този за кисели краставички или сос за паста, с плътно прилепващ се капак.
   • Можете също да използвате пластмасови саксии, но те понякога пропускат миризми.
   • Затварящите се метални кутии (например за кафе) също са подходящи, но те могат да причинят пръстен от ръжда.
   • Най-добре е да избягвате картона. Това ще изтече, ако стане влажно от разлагащата се храна.
   • Бурканът трябва да е достатъчно малък, за да се използва веднъж. Не отваряйте буркана по-късно, защото това ще освободи миризма и всякакви (плодови) мухи - освен ако не замразите буркана.
3. Нарежете храната на малки парченца, за да я сложите в тенджерата.
4. Изхвърлете цялото кошче за боклук в деня на боклука. Можете също да изхвърлите буркана в кошчето и след това да го почистите и използвате повторно, но това е объркана работа, която трябва да се свърши навън.
5. Замразете храната за по-късно изхвърляне. Това ще спре процеса на разлагане и ще убие всички насекоми и ларви. Можете да направите това с контейнер за отпадъци, но по-големи продукти (като кората на диня) също можете да поставите цели във фризера. Лесно е да забравите продуктите във фризера, така че може би е разумно да залепите кофа върху кошчето за боклук.

Метод 5 от 5: Борба с хранителните отпадъци

1. Съхранявайте храната си разумно. Вземете мерки за намаляване на вашите хранителни отпадъци в дългосрочен план. Храната, която не се съхранява правилно, често се разваля по-бързо. Като полагате усилия за по-ефективно съхранение на храната, можете да губите по-малко и да получите повече пари за парите си.
   • Ако не го изядете веднага, замразете прясна храна, за да можете да я използвате по-късно.
   • Замразете остатъците, като супа, яхния и тестени изделия.
   • Уверете се, че вашите контейнери са плътно затворени и съхранявани при правилните условия.
   • Например, някои храни трябва да се съхраняват в хладилник, докато други храни трябва да се съхраняват на хладно и сухо място.
2. Купете умно. Лесен начин за намаляване на хранителните отпадъци е да купувате по-малко. Обърнете внимание на това колко обикновено изхвърляте и се опитайте да коригирате съответно списъка си за пазаруване. Един добър начин да направите това е да планирате храненията си за цялата седмица, след което да купите всички съставки.
   • Внимавайте с отстъпки и сделки две за едно.
   • Ако нямате място за допълнителна храна, запитайте се дали в крайна сметка ще я изхвърлите или не.
3. Възползвайте се от остатъците. Друг чудесен начин да намалите хранителните отпадъци и наистина да извлечете максимума от хранителните си продукти е да използвате остатъците си. Можете да използвате остатъците за допълнителни ястия, леки закуски, или на склад или яхния. Потърсете рецепти със съставките, които са ви останали. Опитайте се да използвате каквото подготвите. Онлайн можете да намерите безброй полезни рецепти за вашите остатъци.
   • Запазете остатъците от плодове и зеленчуци.
   • Използвайте остатъците си внимателно. Съхранявайте ги разумно в херметически затворени контейнери и ги поставете в хладилника или фризера.
   • Използвайте остатъците си в рамките на два дни и не подгрявайте храната повече от веднъж.