Съдържание

• Стъпвам
• Направете обикновен дресинг
• Съвети
• Предупреждения
• Необходимост

Искате ли някога бързо и лесно хранене с много хранителни вещества, но малко калории и мазнини? Вкусовите ви рецептори усещат ли се като хрупкав вкус? Салатата е здравословен избор за всяко време на деня. Ето няколко основни стъпки за приготвяне на салата.

Стъпвам

1. Вземете купа и глава маруля. Не забравяйте да измиете добре марулята. Отчупете листата и разтрийте марулята чиста под студена вода. След това оставете да изсъхне. Можете също така да си купите предварително нарязана торбичка маруля, за да спестите време. Ако искате можете да вземете и смесена салата в торба.
   • Марулята Romaine, марулята от дъбови листа и lollo rosso са добри възможности за салата, както и спанакът, ендивията или червената цикория.
2. Добавете малко зеленчуци, които харесвате. Измийте и нарежете малко, за да хвърлите салатата си. Опитайте да смесите някои интересни вкусове, като домати, целина и билки (за предпочитане пресни).
   • Според един източник авокадото, бадемите, броколите и ябълките са в топ 10 на най-здравословните храни, така че не забравяйте да ги хвърлите в салатата си.
   • Като общо правило, опитайте се да не включвате твърде много различни съставки във вашата салата. Здравословната порция от няколко съставки е по-добра от малка порция с много съставки.
   • Някои други здравословни опции за вашата салата включват:
     • червен пипер
     • козе сирене
     • моркови
     • краставица
     • семена от нар
     • Моцарела
     • смокини
3. Отидете малко по-напред с малко месо. Ако искате да добавите допълнително протеин към салатата си, добавете парчета пуйка или друго месо.
   • Бялото месо е най-доброто в салатите, въпреки че можете да опитате и червено месо.
   • Ако имате остатъци от пиле или пуйка, извадете месото от костите, нарежете го и го хвърлете в салатата си. Това е чудесен начин да добавите протеин към храната си и да освободите място в хладилника си.
4. Искате ли да запазите салатата си вегетарианска? След това добавете малко тофу или сейтан. Орехите се съчетават с всяка салата, със или без месо.
   • Всъщност всички ядки са чудесно допълнение за тази допълнителна криза. Кедровите ядки, шам фъстък, кашу и фъстъци са пълни със здравословни мазнини и протеини. Бадемите са може би най-здравословните ядки, които можете да сложите в салата.
   • Друго добро допълнение към месото е Киноа или Орзо. Киноата е зърно, което често се използва като заместител на ориза. Orzo е паста под формата на семена. Киноата е най-здравословната, но и двете са вкусни в салата.
5. Смесете всичките си съставки в купата. Добавете любимия си дресинг.
6. Сервирайте. Това е лесна, здравословна и вкусна закуска, пълна с хрупкави съставки.

Направете обикновен дресинг

1. Превръзките обикновено се състоят от масло, нещо кисело и билки. По-често съотношението масло към киселина е 3: 1. Това означава, че на всеки три супени лъжици масло, което използвате, се нуждаете от една супена лъжица киселина.
   • За повечето дресинги или винегрети най-доброто масло е екстра върджин зехтин. Можете също да използвате масло от рапица, фъстъчено масло или сусамово масло, ако искате азиатски дресинг.
   • За повечето дресинги най-подходящ е кисел лимонов сок или балсамов оцет. Можете да използвате и други цитрусови плодове (портокалов сок и сок от грейпфрут работят добре) или други видове оцет (ябълков оцет или оцет от бяло вино)
2. Основната превръзка е проста и безболезнена. Разбъркайте:
   
   
   • 6 супени лъжици зехтин екстра върджин
   • 2 супени лъжици лимонов сок
   • 1 чаена лъжичка сол
   • 1 чаена лъжичка пипер
   • 1 чаена лъжичка сладко или мед (по желание)
   • Разбъркайте зехтина и лимоновия сок, докато се смесят (около 30 секунди). Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте сладкото или меда в дресинга (по желание). Сервирайте!

Съвети

• Можете да направите страхотна салата още по-добра, като я направите визуално привлекателна. Използвайте нечетно число в гарнитурата, добавете височина към салатата и използвайте различни цветове, тогава ще получите вкусна и красиво изглеждаща салата!
• Най-вкусните салати съдържат каперси, магданоз, босилек и риган.
• Има много гарнитури, които можете да поставите върху салатата си. Опитайте това: бекон, настърган кашкавал или твърдо сварено яйце. Кара ви да ядете още повече салата.
• Парченца плодове също могат да бъдат вкусно допълнение - парчета мандарина, ананас, круша и боровинки озаряват ежедневната ви салата.

Предупреждения

• Не позволявайте на вашата салата да стои твърде дълго на стайна температура; дръжте хладно това, което не ядете веднага.

Необходимост

• Мащаб
• Нож
• Дъска за рязане