Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Използване на бракониер за газовата печка
• Метод 2 от 3: Използвайте електрически или микровълнов бракониер
• Метод 3 от 3: Използване на силиконова шушулка за бракониер

Бракониерите за яйца се предлагат в различни разновидности, като например за газова печка, електрически бракониери, микровълнови бракониери и дори силиконови шушулки. Всеки вид има свои собствени инструкции за бракониерство на яйца. Въпреки че може да изглежда сложно, използването на бракониер с яйца е много по-лесно, отколкото си мислите.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Използване на бракониер за газовата печка

1. Оставете малко по-малко от 1/2 инча вода да заври в тигана. Това трябва да е достатъчно вода, за да докосне дъното на чашите, когато се поставят в тигана. Поставете тигана на среден до силен огън върху газовата печка, за да заври водата.
   • Отидете на средна температура, за да избегнете бъркотия. Ако водата кипи твърде много, белтъкът може да изпръсне от тигана и да се втвърди, причинявайки бъркотия.
2. Разчупете по едно яйце във всяка отделна бракониерска чаша. За да предотвратите залепването на яйцата, напръскайте чашите с малко олио за готвене, преди да добавите яйцата. Може да се наложи първо да разбиете всяко яйце в мерителна чашка, за да улесните изливането в чашата.
   • Ако не използвате всички чаши, напълнете допълнителните чаши с вода, за да предотвратите изгарянето им.
   • Внимавайте да не счупите жълтъците, когато изсипвате яйцата в чашките.
3. Поставете бракониерските чаши в тигана и сложете капака. Уверете се, че водата в тигана достига до дъното на чашите. Капакът трябва да стои плътно на тигана, за да се предотврати изтичането на пара и топлина.
4. Варете яйцата поне две до три минути и след това ги извадете от тигана. Някои хора бракониерат яйцата си до пет минути, като в крайна сметка времето за готвене зависи от това колко твърд или мек искате да бъде жълтъкът. Използвайте ръкавици за фурна, за да извадите тигана от огъня и да изпразните бракониерските чаши в отделна купа или върху чиния.
   • Знаете, че яйцата са готови, когато външността е бяла и жълтъкът е мек.
   • Колкото по-дълго готвите яйцата, толкова по-твърд и по-мек ще стане жълтъкът.

Метод 2 от 3: Използвайте електрически или микровълнов бракониер

1. Напълнете бракониера с вода, следвайки инструкциите на производителя. Количеството вода, което трябва да добавите, ще варира в зависимост от това дали използвате електрически бракониер или такъв за микровълнова печка. Прочетете внимателно инструкциите, за да разберете колко вода да добавите за най-добрите поширани яйца.
   • Микровълновите бракониери обикновено изискват около ½ чаена лъжичка вода на чаша бракониер.
2. Загрейте бракониера, ако използвате електрически уред. Включете бракониера и го включете, за да го загреете предварително. Това не би трябвало да отнеме повече от пет до десет минути.
   • Ако използвате микровълнов бракониер, можете да пропуснете тази стъпка.
   • Много електрически бракониери с яйца се доставят със специални аксесоари за бракониерство, тъй като могат да готвят и обикновени твърдо сварени яйца. Проверете дали вашето устройство има аксесоари за бракониерство.
3. Покрийте чашите с яйца с олио за готвене, след това разбийте по едно яйце във всяка чаша. Нанесете тънък слой олио за готвене върху чашите, за да не залепнат варените яйца. След това счупете едно яйце в купа и изсипете яйцето в чаша за яйца.
   • Налейте малко вода в чашите, които не използвате.
4. Пробийте всеки жълтък с вилица, ако бракониерствате в микровълнова печка. Температурата в микровълновата фурна ще взриви жълтъка, ако не бъде пробит. За най-добри резултати пробийте жълтъка само веднъж.
5. Гответе яйцата на стъпки от 30 секунди, ако използвате микровълнова печка. Изсипете малко вода върху всяко яйце, след това затворете капака на бракониера и го поставете в микровълновата. Пуснете микровълновата фурна на 30 секунди, след което проверете дали яйцата са готови. Ако не са, гответе още 30 секунди и проверете отново.
   • Повторете този процес на готвене в продължение на 30 секунди, докато яйцата побелеят и жълтъците омекнат.
   • Целият този процес трябва да ви отнеме около три до четири минути, в зависимост от това колко силно искате да бъдат сварени яйцата.
6. Варете яйцата, когато използвате електрически бракониер за около шест минути. Затворете капака на бракониера и настройте таймер за шест минути. Ако устройството има собствен таймер, можете да го използвате.
   • Яйцата се бракуват, когато таймерът изтече.

Метод 3 от 3: Използване на силиконова шушулка за бракониер

1. Покрийте вътрешността на шушулката с масло, за да не залепнат яйцата. Използвайте спрей за готвене или хартиена кърпа, потопена в масло, за да покриете вътрешността на шушулката. Ако искате да придадете на яйцето допълнителен вкус, можете също да покриете шушулката с тънък слой масло.
   • Това не се изисква, за да използвате бракониера, а само се препоръчва.
2. Сварете около 1/2 инча вода в тенджера с капак. Изсипете това количество вода в тенджера и я поставете на котлона на умерен огън. Трябва да отнеме около пет минути, докато водата заври.
   • Капакът не трябва да е на тигана, когато кипнете водата. Трябва само да се уверите, че имате капак, който можете да поставите на тигана по-късно.
3. Счупете яйце в силиконова шушулка и поставете шушулката в тигана. Внимавайте да не счупите жълтъка, когато разчупите яйцето и го изсипете в шушулката. Поставете плоската страна на шушулката точно над водата, така че да плува на повърхността.
   • Опитайте се да избегнете попадане на вода в шушулката, когато я поставите в тигана.Яйцето ви няма да бъде разрушено, ако водата попадне в шушулката, но няма да излезе толкова добре.
4. Варете яйцето в продължение на четири до шест минути, след което извадете шушулката от водата. Използвайте черпак за супа или дървени щипки, за да премахнете шушулката. Може да се наложи да сварите яйцето до седем минути, в зависимост от това колко силно искате да бъде жълтъкът.
   • Ако имате проблеми с изваждането на яйцето от шушулката, издърпайте лъжица около краищата и след това изтласкайте яйцето навън.
   • Пашираните яйца често придобиват каучукова текстура, когато останат на място твърде дълго. Затова ги сервирайте веднага щом са готови.