Пригответе замразени пържоли от риба тон

Видео: Великденско МЕНЮ 2022 г. Приготвяне на 8 ястия за ПРАЗНИЧНАТА ТРАПЗА. Яйца, салати, закуски, риба

Съдържание

Съставки
Печена риба тон
Пържола от риба тон на скара
Стъпвам
Метод 1 от 4: Размразява се в хладилника
Метод 2 от 4: Използване на микровълновата фурна за размразяване
Метод 3 от 4: Пригответе пържола от печена риба тон
Метод 4 от 4: Пригответе пържола от риба тон на скара
Необходимост
Размразява се в хладилника
Използване на микровълновата фурна за размразяване
Печена риба тон
Пържола от риба тон на скара

Пържолите от риба тон са вкусни рибни ястия. Независимо дали сте закупили пържолата от риба тон замразена или вече сте във фризера, можете да я размразите в хладилника или микровълновата фурна. След като размразите пържолите от риба тон, можете да ги печете или печете на скара, за да направите вкусно ястие.

Съставки

Печена риба тон

За 2 порции

2 пържоли от риба тон
30 мл соев сос
15 мл зехтин
Сол и черен пипер
лют червен пипер

Пържола от риба тон на скара

За 4 порции

4 филийки риба тон (всяка от около 100 g)
30 г накълцан италиански магданоз
2 клончета естрагон без листа и стъбла
2 скилидки чесън
10 г лимонова кора
Сол и черен пипер
15 мл зехтин

Стъпвам

Метод 1 от 4: Размразява се в хладилника

Нека стекът от риба тон се размрази в опаковката. Обикновено рибата се продава в найлонови торбички или друг вид пластмасови опаковки. За пържолите от риба тон и други риби не е необходимо да ги изваждате от торбите за размразяване. Пържолата от риба тон все още се размразява, когато е опакована в найлоновия плик.
Поставете пържолата от риба тон в хладилника. Много е важно да не оставяте пържолите от риба тон на стайна температура в кухнята или където и да е другаде в къщата. Рибата се разваля лесно и в хладилника парчето тон се размразява и в същото време се поддържа на хладно. При размразяване при стайна температура външните слоеве на стека от риба тон се размразяват, докато вътрешните слоеве се развалят.
- Използвайте термометър, за да се уверите, че хладилникът е 5 ° C или по-хладен. Това е подходящата температура за размразяване на рибата.
Оставете рибата тон да се задуши в хладилника за една нощ. Въпреки че стекът от риба тон ще отнеме само няколко часа, все пак е добре да се уверите, че е напълно размразен, преди да започнете да го готвите. Оставянето му в хладилника за една нощ ще даде на стека от риба тон достатъчно време да се размрази правилно.
- Не оставяйте стека от риба тон в хладилника за повече от 24 часа. Колкото по-дълго рибата е в хладилника, толкова по-вероятно е да се развали.
Извадете пържолата от риба тон от хладилника на следващия ден. След като сте размразили пържолата от риба тон в хладилника за една нощ, можете да я извадите от хладилника. Извадете пържолата от риба тон от найлоновата торбичка и я проверете, за да се уверите, че няма следи от замръзване или лед.

Метод 2 от 4: Използване на микровълновата фурна за размразяване

Претеглете парче риба тон на кантар. Повечето ръководства за микровълнови печки предоставят указания за размразяване на различни видове замразени храни. Като цяло първата стъпка е да се претегли пържолата от риба тон. Поставете пържолата от риба тон върху кухненска везна или върху хартиена кърпа от вашите домакински везни.
- Запишете теглото на пържолата от риба тон на лист хартия или на телефона си.
Настройте микровълновата да се размразява и въведете теглото на пържолата от риба тон. Ако вашата микровълнова фурна не изисква теглото на стека от риба тон, можете просто да размразите рибата на интервал от пет минути. При поискване ще се посочи колко дълго рибата трябва да се размрази.
Проверявайте пържолата от риба тон на всеки пет минути, за да видите дали вече можете да я огънете. След пет минути извадете рибата от микровълновата печка и приложете лек натиск, за да видите дали можете да огънете филийката тон. Ако все още е твърде твърд или твърде твърд, го микровълнови за още пет минути.
- Обърнете рибата след изтичане на първите пет минути. Трябва да се уверите, че рибата се размразява равномерно, за да може и готвенето да върви по-добре.
- Не се притеснявайте, ако можете да огънете рибата и тя все още изглежда ледена или студена. След като можете лесно да го огънете, рибата се размразява.

Метод 3 от 4: Пригответе пържола от печена риба тон

Намажете пържолите с риба тон със соев сос, олио, сол и черен пипер. Поставете пържолите от риба тон върху чиста чиния. Изсипете 30 мл соев сос и 15 мл зехтин върху пържолите, след което поръсете със сол и черен пипер.
- Опитайте се да разпределите пържолите от риба тон възможно най-равномерно, когато добавяте тези неща.
- Използвайте колкото желаете сол и черен пипер. Добавете малко лют червен пипер, ако искате да придадете допълнителен вкус на филийките.
Мариновайте пържолите от риба тон в контейнер или плик. Поставете пържолите от риба тон в голям контейнер или торбичка, която може да се затвори отново. Ако бързате, можете да оставите съставките да киснат 10 минути. Ако имате време, оставете филийките да се мариноват за една нощ.
- Чрез мариноване на филийките през нощта, вие получавате максимален вкус от всяка хапка от филийките, когато ги ядете.
Загрейте голяма тенджера на умерен до силен огън, докато се загрее. Добавете 15 ml зехтин в тигана и оставете тигана да се загрее за няколко минути. Не позволявайте на тигана да стане прекалено горещ, защото стековете от риба тон ще изгорят много бързо, ако ги поставите в прекалено горещ тиган.
Поставете пържолите от риба тон в тигана и ги изтъркайте. Чуйте филийките от всяка страна за 2,5 минути, за да ги приготвите средно редки. Търсете 2 минути от всяка страна за странно готвене и 3 минути от всяка страна за средно готвене.
Нарежете филийките на филийки от около 1,5 см и сервирайте. Използвайте остър нож, за да нарежете филийките на парчета с такъв размер. Можете да сервирате филийките, гарнирани със зелен лук или върху коричка маруля.
- Ако искате да запазите пържолите от риба тон, дръжте ги в хладилника и ги консумирайте в рамките на три дни след охлаждане.

Метод 4 от 4: Пригответе пържола от риба тон на скара

Натрийте филийките риба тон с чесъна и поръсете със сол и черен пипер. Поставете пържолите от риба тон в чиния. Нарежете скилидките чесън и ги разтрийте върху филийките тон. Поръсете толкова филийки сол и черен пипер, колкото искате да добавите вкус.
- Добавете малко лют червен пипер за допълнителен вкус.
Сложете пържолите от риба тон заедно с лимоновата кора в запечатващи се торбички. Отворете запечатващите се торбички и поставете филийките. Добавете 30 г лимонова кора и запечатайте торбичките. Разклатете торбичките, за да разнесете лимоновата кора върху пържолата.
- Можете също така да поставите пломбите, които се затварят отново, на масата или друга повърхност и да втриете кожата в пържолите.
Отворете торбите и залейте зехтин върху пържолите от риба тон. Добавете 15 ml зехтин към всяка торбичка и изцедете целия въздух от торбата, преди да я затворите отново. Разклатете торбите, за да разпределите зехтина между пържолите от риба тон.
Поставете пържолите от риба тон в хладилника за една нощ, за да се мариноват. Оставете стековете от риба тон в торбичките, които се затварят отново, и ги охладете за една нощ, за да се мариноват. Това ще позволи на лимоновата кора и зехтина да се впият в пържолата от риба тон.
- Извадете пържолите от риба тон от хладилника на следващата сутрин, преди да загреете скарата.
Запалете скарата и я оставете да се загрее за 15 до 20 минути. Газовите скари се включват лесно. Уверете се, че капакът е отворен, когато запалите скарата. Ако имате грил на дървени въглища, не го запалвайте с по-лека течност, тъй като това ще направи храната ви да има вкус на химикали. Използвайте стартер за брикет, за да запалите скарата с въглища.
- Газовите скари се нуждаят от 10 минути, за да се загреят правилно. Дайте на вашата скара с въглища около 20 минути да се загрее.
- Предястия за брикети могат да бъдат закупени на ниска цена онлайн или в магазин за електроника.
Поставете пържолите от риба тон на скара. Извадете пържолите от риба тон от запечатващите се торбички и ги поставете върху скарата. Скара от едната страна, докато червеният тон отстрани започне да става бежов. Обърнете рибата тон и я изпечете на скара, докато отстрани има само малко розово.
- Когато страните са почти напълно бежови, пържолата от риба тон е готова.
Сервирайте пържолите от риба тон. Можете да сервирате филийките риба тон със салата или с любимия си дресинг. Зеленият лук също се съчетава добре с рибата тон.
- Ако искате да запазите пържолите от риба тон, поставете ги в контейнер и поставете контейнера в хладилника. Консумирайте филийките в рамките на три дни.