Отглеждане на кълнове от люцерна

Видео: Отглеждане на кълнове и поници - откъде да започнете

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 3: Използване на буркан
Метод 2 от 3: Използване на керамичен съд
Метод 3 от 3: Яжте и съхранявайте люцерна
Съвети
Предупреждения
Необходимост

Кълновете на люцерна растат бързо, пониквайки само след три до пет дни. Можете да ги отглеждате в стъклен буркан или малък съд и ви трябва само една супена лъжица семена, за да получите около 350 мл кълнове. Тези богати на хранителни вещества кълнове са с високо съдържание на антиоксиданти и са фантастично допълнение към салати и здравословни сандвичи.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Използване на буркан

Купете люцерна семена. Можете да ги купите в био магазини, магазини за домашни любимци или в интернет. На пазара има и органични семена. Семената вече се доставят в малки опаковки от 250 до 500 грама, а също и в торбички от един килограм. Ако планирате да ядете много люцерна, ще бъде по-евтино да купувате семената на едро.
Измерете една супена лъжица семена. Една супена лъжица ще даде около 350 мл микроби, достатъчни да запълнят един буркан и да продължат едно или две хранения. Съхранявайте допълнителните семена в оригиналната опаковка или в запечатващ се пластмасов контейнер.
Измийте и сортирайте семената. Вземете семената, които искате да покълнат, и ги поставете във фино сито или върху парче тензух и след това ги измийте старателно. Извадете семената, които са счупени или обезцветени.
- Измиването на всички семена наведнъж ще доведе до покълване на някои от семената, преди да сте готови да ги използвате. Измийте само семената, които искате да покълнат веднага.
Поставете семената на люцерна в прозрачен стъклен буркан с ок. 300 мл. Саксиите с плоски ръбове работят най-добре, тъй като можете да ги поставите отстрани, за да подобрите циркулацията.
Покрийте семената с 2 инча студена вода. Уверете се, че семената са напълно потопени.
Покрийте отвора на буркана с тензух или чисти чорапогащник. Това ще запази семената в саксията, когато източите съдържанието. Закрепете капака с ластик.
Оставете семената на люцерна да киснат поне 12 часа. Поставете саксията на сухо и топло място, докато накисвате семената. Не е необходимо семената да са на пряка слънчева светлина, за да покълнат.
Оставете водата да изтече. Оставете тензуха или чорапогащника над отвора и обърнете гърнето с главата надолу над мивката. Водата ще изтече, докато семената остават в саксията.
Изплакнете и измийте семената отново. Уверете се, че цялата вода е изтекла от саксията, така че семената да не изгният.
Поставете саксията отстрани на тъмно място. Добрите опции включват килер или килер, които осигуряват топла, комфортна температура. Уверете се, че семената са разпределени по дъното на саксията.
Изваждайте саксията на всеки 12 часа, за да изплакнете семената. Изплакнете семената под хладка вода и ги оставете да се отцедят добре всеки път. Правете това в продължение на три или четири дни или докато семената покълнат до дължина от четири до пет инча.
Преместете семената на слънчева светлина. Разпределете семената на тънък слой върху съд или чиния и поставете в слънчева рамка на прозореца за около 15 минути. Това ще активира важните ензими, които правят микробите толкова здрави. Изчакайте да станат зелени. Когато кълновете позеленеят, те са готови за ядене. Дръжте ги в хладилник до една седмица, което също забавя растежа им.

Метод 2 от 3: Използване на керамичен съд

Измерете семената, които искате да използвате. Измерете една супена лъжица семена, което ще даде приблизително 350 ml люцерна. Съхранявайте неизползваните семена в запечатващ се контейнер или в оригиналната им опаковка.
Измийте и сортирайте семената. Поставете семената във фино сито или върху парче тензух и измийте старателно. Сортирайте семената и премахнете повредените или обезцветени семена.
Оставете семената да киснат. Поставете семената в стъклен буркан. Покрийте семената с 2 инча студена вода. Покрийте буркана с парче тензух, което закачате с ластик. Поставете семената на тъмно място и ги оставете да киснат поне 12 часа.
Оставете водата да изтече. Налейте водата през тензуха, като държите семената в саксията и предотвратявате падането им по мивката.
Разпределете семената по дъното на керамичния съд. Типът контейнер, който се доставя с керамични сеялки, е идеален за тази цел. Лъжица семена в контейнера и ги разпространява, така че те равномерно покриват дъното на контейнера.
Поставете контейнера в съд с вода. Изберете тиган, който е по-голям от контейнера и поставете контейнера в тигана. След това напълнете тигана с вода, докато водата достигне около половината път до ръба на контейнера. Не добавяйте толкова много вода, че тя да попадне в контейнера.
- Поставете контейнера и тигана на тъмно място и оставете семената да покълнат.
- Този метод работи, тъй като керамичната тава ще абсорбира водата от тигана - точно толкова, колкото да овлажни семената, колкото да растат. Не се изисква изплакване с този метод.
Пълнете периодично тигана в продължение на четири до пет дни. Проверявайте го всеки ден и го допълвайте, когато водата се изпари. Керамичната тава ще продължи да абсорбира водата и да поддържа семената влажни, което им помага да покълнат.
Преместете тавата на слънчева светлина, когато микробите са приблизително. Бъдете с размер 2,5-5 см. Поставете ги на слънчев прозорец за около 15 минути. Готови са за ядене, когато са яркозелени.

Метод 3 от 3: Яжте и съхранявайте люцерна

Обелете люцерна. Шушулката е годна за консумация, но много хора я премахват от естетически съображения. За да премахнете шушулките, поставете кълновете в купа с вода и дразнете кълновете с ръце. След това шушулките ще се отделят от зародиша и ще изплуват на повърхността на водата. Изцедете водата с шушулките и запазете микробите.
Използвайте люцерна. Кълновете от люцерна са чудесно допълнение към всякакъв вид салата. Те имат най-добър вкус, когато се използват пресни след последното им изплакване. Накълцайте ги или ги разкъсайте и ги добавете към любимата си рецепта за салата.
- Кълновете също са вкусни като пълнеж на сандвич.
- Кълновете са вкусни в опаковка с пита.
- Опитайте да добавите хранителни вещества към стандартното си буррито, като добавите малко кълнове към зърната и ориза.
Пазете люцерна. Оставете люцерната да изсъхне напълно след последното изплакване - ако съхранявате кълновете мокри, те ще изгният. Поставете микробите в найлонова торбичка и ги дръжте в хладилника.