Как да отглеждаме ванилия

Видео: Анастасия Волочкова х Владимир Винокур | ЧТО БЫЛО ДАЛЬШЕ?

Съдържание

Стъпки
Част 1 от 5: Създаване на подходяща среда
Част 2 от 5: Засаждане на резница
Част 3 от 5: Грижа за растението
Част 4 от 5: Опрашване на цветя
Част 5 от 5: Прибиране на ванилови зърна
Съвети
Какво ти е необходимо

Ваниловият боб расте на многогодишни лози от семейство Орхидеи. Тези растения се отглеждат в Хавай, Мексико, Таити, Мадагаскар, Индонезия и други тропически региони. Отглеждането на ванилия у дома отнема малко усилия и време, но си заслужава, тъй като резултатът са вкусни ванилови зърна!

Стъпки

Част 1 от 5: Създаване на подходяща среда

1 Ако не живеете в тропически климат, изграждане на оранжерия. Ваниловите растения се нуждаят от тропически условия - те се нуждаят от слънчева светлина, топлина, достатъчно пространство и висока влажност, за да растат правилно. Изберете място, където слънцето грее сутрин и изградете оранжерията си сами или с наличен в търговската мрежа комплект. Покрийте оранжерията с полиетилен или фибростъкло, устойчив на UV лъчи (или устойчив на UV лъчи), или използвайте стъклени панели.
- Ако живеете в тропически климат, може да успеете да отглеждате ванилия на открито. Обърнете внимание на температурата и влажността във вашия район и определете дали са подходящи за ванилия.
2 Поддържайте температурата над 18 ° C. Ванилията расте в горещ климат с дневни температури 27-29 ° C. Температурата не трябва да пада под 18-24 ° C през нощта. За да намалите температурата в оранжерията, можете да отворите прозорци или да включите вентилатори. Можете да повишите температурата с помощта на инфрачервени лампи или нагревател.
3 Поддържайте влажност 85%. Ванилията се нуждае от висока влажност за нормален растеж. Измерете влажността в оранжерията с хигрометър. Ако падне под 85%, включете овлажнителя. Ако влажността се повиши над 85%, използвайте изсушител.

Част 2 от 5: Засаждане на резница

1 Купете дръжка от ванилия с дължина 40-50 сантиметра. Ако не можете да купите резницата от местния градинарски магазин, опитайте да я поръчате онлайн. Оптималната дължина на рязане е 40-50 сантиметра. Най -добре е да закупите няколко резници, тъй като някои от тях може да не покълнат.
- Обикновено резниците се изрязват от възрастни растения с височина най -малко 6 метра.
- Ако се съмнявате къде са горният и долният край на рязането, попитайте продавача. Върхът съответства на посоката на растеж на дървото. Листата трябва да са обърнати към долния край.
2 Вземете малка тенджера и я напълнете със смес от смърчова кора и торфен мъх. Тази смес е водопропусклива. Можете също да използвате среда, предназначена за отглеждане на орхидеи. Обърнете внимание, че ванилията расте най -добре в малки саксии, а не в големи саксии или на открито.
- Всички те могат да бъдат закупени в магазин за градински консумативи.
3 Проверете нивото на рН на почвата и се уверете, че е неутрално. Ванилията предпочита неутрално рН в диапазона 6.6-7.5. Измерете рН на почвата си, като използвате стандартен метър или тест ленти, налични от вашия магазин за градински консумативи или онлайн. Ако трябва да промените нивото на рН, добавете вар, за да увеличите алкалността или органичните вещества (като торфен мъх), за да увеличите киселинността на почвата.
4 Засадете стрък ванилия в саксията. Потопете основите на долните два листа 2 до 3 сантиметра в почвата. Леко утъпкайте земята с ръце, за да закрепите дръжката.
5 След засаждането на резницата леко я поливайте с дестилирана вода. Не прекалявайте, тъй като твърде много вода може да доведе до загниване на корените. След поливане почвата трябва да е леко влажна. Използвайте дестилирана вода, тъй като минералите в чешмяната вода са вредни за растенията.

Част 3 от 5: Грижа за растението

1 Поставете саксията на място, което получава непряка слънчева светлина за 6 часа на ден. Директната слънчева светлина изгаря ваниловите растения. За да предотвратите това, изберете място в оранжерията, осветено с ярка, но непряка слънчева светлина. Най -добре е частично засенчена зона, където растението ще бъде осветено поне 6 часа на ден.
2 Поставете решетка до растението, за да му позволи да се извие. Ванилията е катереща лиана и се нуждае от решетка, за да я поддържа. Можете също така да поставите саксията близо до стълб или дърво, за да може растението да се опира. Ванилията трябва да бъде научена да расте вертикално, затова внимателно я прикрепете към решетка, стълб или ствол на близкото дърво с канап или скоби.
- Можете да поръчате канап и скоби за жартиери за растения онлайн или в магазин за градински консумативи.
3 Поливайте растението, когато почвата в саксия е суха, или го пръскайте ежедневно с вода. Изчакайте, докато горният почвен слой, дълбок 5–8 сантиметра, изсъхне, преди да поливате отново ванилията. След поливането почвата трябва да е влажна, но не и мокра. Можете също така да пръскате растението ежедневно с дестилирана вода от бутилка със спрей. Поръсете леко върху почвата, стъблото и листата на ванилията.
4 Добавяйте малко течен тор в почвата веднъж седмично. За да може ванилията да расте нормално и да дава плодове, тя трябва да се тори редовно. Добавяйте разреден течен тор към почвата на всеки 7 дни (концентрацията му трябва да бъде около половината от посочената на опаковката). Когато отглеждате активно, използвайте течен тор с високо съдържание на азот (30:10:10). В други случаи използвайте тора 10:10:10.
5 Ванилията ще расте след 2-7 години. Растението ще се закотви в земята с корените си, а също така ще освободи въздушни корени над повърхността на почвата и ще ги прикрепи към опората. След 2–7 години той ще достигне височина 6–12 метра и ще започне да цъфти. Бъдете търпеливи - усилията ви няма да бъдат пропилени!
- През този период продължете да поливате и торите растението, както е описано по -горе.

Част 4 от 5: Опрашване на цветя

1 Когато на растението се появят китки цветя, опрашете ги. Ванилията цъфти веднъж годишно, а периодът на цъфтеж продължава 6 седмици, а животът на едно цвете е ограничен до около един ден! Ето защо е необходимо внимателно да наблюдавате растението и всеки ден да проверявате дали са се появили нови цветя. Ако откриете цветя, опрашете ги ръчно, така че шушулките да пораснат на тяхно място по -късно.
2 Издърпайте прашника нагоре, съберете прашеца и го поставете върху стигмата на плодника. Най -добре е да опрашвате цветята сутрин, около 11 часа. Хванете прашеца с десния палец и показалеца си. Използвайте средния си пръст, за да избутате обувката назад и да я покриете с венчелистчето, което я защитава. Поставете прашеца върху стигмата на плодника. След това плъзнете пестика обратно с лявата си ръка и го покрийте. Направете това с всички цветя в пълен разцвет.
- Сокът от корени и цветя на ванилия може да раздразни кожата. Когато пресаждате и опрашвате ванилия, бъдете внимателни и носете ръкавици.
- Опитайте се да намерите някой, който има опит в отглеждането на ванилия и го помолете за първите няколко пъти да ви помогне с опрашването, тъй като това е много деликатен процес.
3 Ако опрашването е успешно, стъблата на цветята ще паднат. Разгледайте растението ден след опрашването. Въпреки че цветята няма да паднат, те ще избледнеят и ще станат тъмнокафяви. Ако стъблото на цветето увисне, опрашването е било успешно.Ако не забележите промени, опитайте да опрашите цветето отново.

Част 5 от 5: Прибиране на ванилови зърна

1 Съберете шушулките, когато започнат да пожълтяват в основата. Шушулките ще се появят в рамките на 2 месеца след опрашването и ще отнемат 6-9 месеца, за да узреят. През това време се грижете за растението по същия начин, както преди. Веднага щом зелените шушулки започнат да пожълтяват, внимателно ги откъснете.
2 Бланширайте шушулките за 2-5 минути във вода 70 ° C. Загрейте водата до 70 ° C в тенджера. Потопете шушулките в него за 2-5 минути, след което внимателно ги извадете от водата. Това ще убие микробите и ще подготви шушулките да изсъхнат.
3 Изсушете шушулките в кутия с подплата за 36 до 48 часа. След бланширане прехвърлете шушулките в кутия, облицована с тежка кърпа. Най -добре е да използвате бамбукова кутия и вълнени одеяла, въпреки че можете да използвате нещо друго. Оставете шушулките да се „потят“ във вълнено одеяло за 36 до 48 часа.
- Топлината ще освободи излишната влага върху шушулките и ще ги улесни да изсъхнат.
4 Сушете шушулките последователно на слънце и в кутия, покрита с завивки за 7-14 дни. Разстелете ваниловите шушулки върху поднос и ги излагайте на пряка слънчева светлина за 3 часа дневно. След това увийте шушулките в дебела кърпа или одеяло и поставете в кутия или чекмедже за една нощ. Правете това, докато шушулките станат тъмнокафяви.
5 Изсушете шушулките на въздух за 8–20 дни при 35 ° C и 70% влажност. За да премахнете останалата влага от шушулките, те трябва да бъдат правилно изсушени на въздух. Закачете или подредете шушулките във фурната. Най -добре е да ги изсушите при 35 ° C и 70% влажност. Когато бобът изсъхне напълно, той ще омекне и кожата на шушулките ще се набръчка и стане подобна на кожата.