Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Следващата рецепта ще ви помогне да приготвите горещи, ронливи американски бисквити с брашно, смесено с бакпулвер. Тази рецепта е много проста и няма да ви отнеме много време; и тестото е много лесно да се замрази, така че можете да направите големи количества бисквити и да им се насладите, когато пожелаете! Готови ли сте да опитате хрупкави и маслени бисквити? Тогава четете нататък!

Съставки

• 2 чаши (250 г) брашно, смесено с бакпулвер
• 1 супена лъжица захар (по избор)
• 1/3 чаша (70 г) мазнина за печене
• 3/4 чаша (180 мл) мляко (може да се нуждаете от 2/3 до 3/4 чаша мляко (160 до 180 мл))
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол

Стъпки

1. 1 Загрейте фурната до 220ºC (425ºF)
2. 2 Пригответе лист за печене. Смажете тава за печене или хартия за печене с олио или спрей против залепване.
3. 3 Подгответе повърхността за омесване на тестото. Работният плот, покрит с восъчна хартия, е идеален. Поръсете обилно с брашно.
4. 4 Смесете сухи съставки. Добавете брашно, бакпулвер, сол и захар (ако го използвате) в голяма купа и разбъркайте добре.
5. 5 Добавете растителна мазнина за печене. Използвайте ръката или ръчния си блендер, за да смесите маслото, мазнината или маргарина със сухи съставки, докато сместа наподобява хлебните трохи. Просто не месете тестото твърде дълго, в противен случай бисквитките няма да се окажат твърде люспести.
6. 6 Добавете мляко. Добавете мляко бавно и разбъркайте до гладкост и тесто.
7. 7 Оставете тестото да си почине. Оформете тестото на топка и го поставете върху набрашнена повърхност и го оставете да почине 5 минути. След това започнете внимателно да месите тесто; подравнете топката с длани и след това оформете топката отново (и така 10 пъти).
8. 8 Разточете тестото. В зависимост от това колко тънки предпочитате бисквитките, разточете тестото с помощта на точилка или като го отворите с ръце (с дебелина 1 до 2 сантиметра).
9. 9 Нарежете тестото на 5 см. формуляр за теста. Поръсете тигана първо с брашно за най -добри резултати. Не завъртайте тигана, докато оформяте бисквитката, просто я спуснете и след това я повдигнете. Всичко е наред, ако формата на бисквитката не е перфектна.
10. 10 Поставете бисквитките върху подготвения лист за печене. Поставете го във фурната и печете 10-15 минути, до златисто кафяво.
11. 11 Наслади се! Сервирайте с масло, мед, конфитюр, сироп или сос.

Съвети

• За да омекнат бисквитките, поставете ги близо една до друга върху лист за печене.
• Можете да използвате студено масло вместо мазнина за печене. Вкусът ще се промени малко, но пак ще бъде вкусен.
• Използвайте правилното количество мляко за меко тесто. Твърде много мляко ще направи тестото твърде меко и трудно за рязане.
• Покрийте листа за печене с фолио и след това нанесете незалепващ спрей, който да ви помогне да почистите листа за печене по-късно.
• Използвайте Crisco Baking Fat за най -добър вкус.
• Тази рецепта е лесна за замразяване. Покрийте листа за печене с восъчна хартия и след това, когато изрежете тестото, го поставете върху листа за печене и замразете. Когато тестото е замразено, го поставете в торбичка за фризер и печете по всяко време.

Предупреждения

• Внимавайте с горещи листове за печене.

Какво ти е необходимо

• Капацитет
• Восъчна хартия
• Венчето
• Измервателно стъкло
• Нож за масло
• Форма за рязане на тесто
• Тава за печене
• Незалепващ спрей