Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Подготовка на силиконови порционни форми
• Метод 2 от 3: Подготовка на фурната
• Метод 3 от 3: Печене на мъфини
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Силиконовите форми за мъфини за сервиране са модерна алтернатива на хартиените форми, традиционно използвани за печене на мъфини. Универсалните форми за порции за многократна употреба са лесни за използване, почистване и съхранение.

Стъпки

Метод 1 от 3: Подготовка на силиконови порционни форми

1. 1 Подгответе силиконовите порционни форми преди първата им употреба. Измийте ги в топла сапунена вода и изплакнете добре.
2. 2 Намажете формичките с тънък слой растително масло или незалепващ спрей. Този метод за "намокряне" на формите ще бъде необходим само за първите няколко употреби.

Метод 2 от 3: Подготовка на фурната

1. 1 Загрейте фурната според рецептата за кекс.
2. 2 Регулирайте решетката така, че да е в средата на фурната.

Метод 3 от 3: Печене на мъфини

1. 1 Направете тесто за мъфини според рецептата.
   • Поставете листа за печене върху равна повърхност, като работен плот или маса.
   • Поставете силиконовите форми за порции върху листа за печене. По желание поставете силиконовите формички в прорезите на формата за печене на мъфини.
   • Напълнете силиконовите форми за сервиране. С помощта на лъжичка напълнете 2/3 от всяка форма с тесто. Някои форми имат маркирана линия за запълване.
2. 2 Печете мъфини.
   • Поставете лист за печене със силиконови форми във фурната.
   • Проверете часа. Когато използвате силиконови форми за първи път, е много важно да погледнете внимателно мъфините, тъй като времето за готвене в тях може да се различава леко от времето за готвене в обикновените кухненски прибори.
   • Проверете кексчетата, за да видите дали са готови. Поставете клечка за зъби или кибрит в мъфина в центъра на листа за печене. Кексчетата са готови, когато клечката за зъби излезе чиста.
3. 3 Извадете мъфините от фурната. Използвайте ръкавици за фурна, когато изваждате мъфини от фурната.
   • Бъди внимателен. Силиконовите форми бързо се охлаждат, но те ще са много горещи веднага щом ги извадите.
4. 4 Веднага обърнете мъфините. След като мъфините се охладят, ги покрийте с глазурата, сервирайте и се насладете.
5. 5 Почистете силиконовите форми за сервиране на мъфини. Поставете формите в съдомиялната машина или ги измийте на ръка в топла сапунена вода. Тъй като силиконовите форми са изработени от гъвкав материал, можете да ги обърнете отвътре навън, за да почистите лесно пукнатините.
6. 6 За да съхранявате чисти силиконови форми за сервиране, подредете ги в купчина.

Съвети

• Помислете за използването на формуляри. Силиконовите форми са безопасни за преминаване от една температура на друга, затова помислете за използването им за приготвяне на сладолед в допълнение към печени мъфини.

Предупреждения

• Когато купувате, проверете инструкциите за силиконовите форми по отношение на температурния диапазон.
• Никога не поставяйте силиконови форми върху директни източници на топлина, като например плот, те ще се стопят.
• Не използвайте ножове или остри предмети върху силиконови форми за части.

Какво ти е необходимо

• Тесто за мъфини
• Силиконови порционни форми
• Метален лист за печене
• Черпак
• Потхолдери
• Клечка за зъби
• Растително масло или незалепващ спрей