Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Пресни череши, току -що набрани от дървото, са вкусни, но знаете ли, че можете да ги изсушите у дома и да им се наслаждавате целогодишно? За да направите това, можете да използвате дехидратор за храна, фурна или просто топлината на слънцето! Тази статия описва и трите метода.

Съставки

• Череши от всички сортове, просто се уверете, че са свежи и без петна.

Стъпки

1. 1 Изплакнете черешите под течаща вода и отстранете стъблата.
2. 2 Отстранете костите.За да премахнете семената, е много по -лесно да използвате специално устройство, същото може да се направи, като се отреже зрънцето наполовина.
3. 3 Попийте черешите с хартиена кърпа.
4. 4 След като плодовете изсъхнат, ги поставете върху лист за печене, нарязани нагоре, така че да не се допират.
5. 5 Изсушете черешите за 3 часа във фурна, предварително загрята до 70 градуса по Целзий, или в дехидратор. Когато плодовете се набръчкат, намалете температурата до 55 градуса по Целзий и продължете да сушите 16-24 часа.
6. 6 Можете да определите готовността на череша по нейния външен вид: плодовете трябва да приличат на стафиди. Те трябва да са жилави, но все пак меки и малко лепкави и не трябва да изтичат при изстискване.
7. 7 Ако предпочитате да изсушите черешите си на слънце, този процес е подобен на предишния.
8. 8 Поставете сушените резени череши върху тавата и покрийте с тензух. Опитайте се да поставите нещо под тавата, така че да не лежи на земята.
9. 9 Оставете плодовете да изсъхнат на слънце за 2-4 дни. Скоростта на сушене варира в зависимост от температурата и влажността, затова се опитайте да проверявате черешите възможно най -често.
10. 10 Когато черешите са готови, ги поставете във фурна, предварително загрята до 70 градуса, за 30 минути. Топлината ще убие всички бактерии, които може да са попаднали (което е малко вероятно).

Съвети

• След като черешата е готова, гледайте я ден -два. Ако в торбата или контейнера има следи от влага, черешата не е напълно суха. В този случай плодовете ще станат мухлясали и трябва да ги изсушите във фурната или да ги изядете веднага.
• Оставете черешата да почине около час, преди да увиете готовата череша. След това поставете плодовете в херметически затворен контейнер или торбички с закопчалка.
• Сушените череши могат да се използват като добавка към кисело мляко или салати, а също така могат да се използват като съставка във всяка рецепта, която съдържа стафиди. Не се колебайте да експериментирате и да опитате различни начини за готвене.

Предупреждения

• Ако решите да изсушите черешите си на слънце, уверете се предварително, че слънчевото време ще продължи през следващите няколко дни. В противен случай дъждът може да развали сушенето ви.

Какво ти е необходимо

• Остър или нож без костилки
• Хартиени салфетки
• Тави
• Фурна, дехидратор или няколко топли слънчеви дни.