Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Разберете защо искате да станете вегетарианец и кажете на някого, когото познавате
• Метод 2 от 3: Първи стъпки
• Метод 3 от 3: Намаляване на консумацията на месо
• Съвети
• Предупреждения

Има много причини, поради които можете да станете вегетарианец - да се грижите за здравето си, да се грижите за животните и да искате да замърсявате по -малко околната среда. И противно на общоприетото схващане, вегетарианската диета не е скучна - стига да се интересувате от нея. Ето няколко начина да станете вегетарианец и да се отървете от месото в диетата си!

Стъпки

Метод 1 от 3: Разберете защо искате да станете вегетарианец и кажете на някого, когото познавате

1. 1 По какви причини искате да станете вегетарианец? Както вече споменахме, причините са различни. Освен това можете дори да бъдете преместени от няколко наведнъж! Затова е много важно да разберете мотивите си, за да разберете точно какви цели искате да постигнете, като станете вегетарианец. Също така ще ви улесни общуването с другите (и те ще поискат).
   • Някои от възможните причини са: морални или етични аспекти на отглеждането на животни и кланици, религиозни убеждения, здравословни условия, грижа за околната среда или и двете.
   • Някои вегетарианци просто изпитват постоянна неприязън към вкуса и текстурата на месото, което по -късно се наслагва върху усещането за връзката между всички живи същества по света.
2. 2 Кажете на вашите родители или други важни хора за вашето решение. Разказването на близките за решението ви да станете вегетарианец възможно най -рано е добра идея. Това ще ги уведоми, че е време да промените списъка с хранителни стоки, които купуват в къщата, а също така ще ви даде възможност да практикувате да обяснявате решението си на тези, които могат да разберат и подкрепят. С последното обаче - не е факт. Вегетарианството в някои култури не се счита за нещо нормално: малко хора ще попитат месоядника защо яде месо, но малцина ще откажат да попитат вегетарианец защо не яде месо!
   • Няма да е излишно да подкрепите решението си със сериозно проучване на въпроса. Не трябва да оправдавате решението си с получените резултати, но въпреки това тези факти ще помогнат на любопитните да отговорят и да избегнат излишни коментари относно новата ви диета. Обърнете внимание на ползите от вегетарианството, моралните или религиозните аспекти на доброто хуманно отношение към животните и т.н.
   • Бъдете учтиви и търпеливи, когато споделяте решението си със семейството си - дори ако те не подкрепят прекалено много вашето решение.
   • Избягвайте спорове. Някои хора ще приемат решението ви като политическо изявление или дори почти като лична обида. В някои случаи това е досадно и много често води до факта, че вегетарианците се опитват да участват в спор относно това дали хората трябва да ядат месо и т.н. Можете да избегнете спор, като кажете, че това е вашият бизнес и по този начин се чувствате по -здрави.
   • Поканете семейството и приятелите си да опитат вегетарианска храна.Понякога чинията с вкусна вегетарианска храна е най -добрата реклама за вегетарианството.

Метод 2 от 3: Първи стъпки

1. 1 Намерете интересни вегетариански рецепти. Те могат да бъдат намерени във вегетариански готварски книги и сайтове с рецепти. Освен това вегетарианската храна е чудесен начин да опитате много различни нови храни, които все още не сте опитвали. На някои места има вегетариански панаири и фестивали, които можете да посетите - също поради гастрономическия интерес.
   • Ако сте харесали вегетарианско ястие, помолете за рецепта. Ако споделят, това ястие може да стане популярно във вашия дом.
   • Помолете вашите вегетариански приятели да споделят с вас интересни рецепти.
2. 2 Започнете да пазарувате като вегетарианец. Ще намерите огромно разнообразие от вегетариански продукти в местните хранителни магазини, магазини за здравословни храни и фермерските пазари. Когато спрете да слагате месо в кошницата си за хранителни стоки, имате много да избирате! Опитайте следните храни:
   • Много супермаркети продават соеви продукти с аромат на месо и пиле, вегетариански хот -дог и бургери. Не всеки вегетарианец ги харесва - някои може да не харесват вкуса, някои може да не харесват цвета, но във всеки случай си струва да опитате.
   • Опитайте плодове и зеленчуци, които все още не сте яли, като тропическа звезда, грейпфрут, нар и т.н.
   • Опитайте нови зърна като киноа, кускус, ечемик, просо, люцерна и други.
   • Опитайте тофу, темпе и сейтан. Има много рецепти с тези заместители на месото и освен това те са по -евтини от месните продукти, което се дължи на особеностите на тяхното производство.
3. 3 Научете се да четете етикетите по -внимателно. Много хранителни добавки противоречат на вегетарианската диета. Трябва да знаете какво да избягвате и какво да търсите при покупката. Можете да си вземете малка карта с бележки, ако наистина не се надявате на памет. Ако просто се съмнявате, не купувайте продукта, докато не се запознаете добре с неговия състав.
4. 4 Знайте хранителните си нужди. Най -важното нещо за вегетарианец е да получава достатъчно витамин В12, калций и протеини, както и други витамини и минерали. въпрос Ако не искате да тръгнете по естествения път и да получите всички хранителни вещества от качествена храна, както е замислила природата, приемайте витаминни комплекси - това ще ви помогне.
   • Ако ядете млечни продукти и яйца, дефицитът на В12 няма да е проблем. Тези, които не ядат тези храни, може да се наложи да приемат хранителни добавки, за да избегнат дефицита на В12. Ако смятате, че обонянието ви е намалено, значи имате недостиг на витамин В12.
   • Имайте предвид, че мнозина ще се интересуват от какво получавате протеините си и какво ви дава енергия. Напомнете на любопитното, че много годни за консумация храни съдържат протеини. Вярата, че се среща само в месото и яйцата, е голяма грешка. Освен това много растителни храни съдържат много аминокиселини, така че, да речем, яденето на правилното количество ориз и боб може да поддържа правилния протеинов баланс. А соевите продукти, например, съдържат всички незаменими аминокиселини.
   • Запомнете: отказването от месо и яденето на хранителни стоки, шоколадови блокчета и бързо хранене изобщо не е здравословно и дори много вредно. Вегетарианец, който се храни по този начин и не готви нищо от зеленчуци, зърнени храни, боб и т.н. и има всички шансове да срещне хранителни дефицити, което определено ще се отрази на здравето му.
   • Яденето на сезонни плодове и зеленчуци също е подходящо - повече витамини за по -малко пари. И не забравяйте, че колкото по -свежи са зеленчуците и плодовете, толкова по -здрави са те.
   • Дръжте книга с рецепти под ръка за всеки сезон, за да можете да се възползвате максимално от тиквите или черешите, когато узреят!
   • Дали ще ядете био храни или не, зависи от вас. Прочетете за характеристиките на вегетарианската диета - Интернет е пълен с информация по тази тема.Биологичната храна е много скъпа, затова изберете биологичната храна, от която се нуждаете най -много.
   • Опитайте се сами да си отглеждате храна. Няма нищо по -вкусно от зеленчуците, "напоени със собствена пот"! Но дори можете да отглеждате храна на перваза на прозореца в кухнята - например лук, домати и маруля.

Метод 3 от 3: Намаляване на консумацията на месо

1. 1 Като за начало не пропускайте месото изцяло, а яжте колкото е възможно повече вегетарианци. Научете се да се наслаждавате на вегетарианска храна, преди да изхвърлите месото. Откажете се от месото постепенно. Можете да откажете месни продукти в следния ред:
   • Първо от риба и пиле.
   • Седмица по -късно - от свинско месо.
   • Седмица по -късно - от червено месо.
   • Две седмици по -късно - от морски дарове.
2. 2 Постепенно преминете към вегетарианска храна. Ако през първите дни сте се отпуснали и сте яли месо, няма значение - просто си напомнете за решението си и се опитайте да се контролирате в бъдеще. Тези разбивки са нормални и с практиката ще станете по -последователен вегетарианец.
   • Много хора забравят за месото след няколко седмици.
   • Ще бъде по -добре, ако веднага премахнете месото от диетата си и се опитате да издържите поне няколко седмици. Тогава жаждата за месо ще отслабне и вече няма да искате да го ядете.
3. 3 Ако се побърквате и ядете месо от време на време, опитайте се да бъдете вегетарианец само няколко дни в седмицата. И постепенно увеличавайте продължителността на вегетарианския период, докато накрая напълно спрете да ядете месо.
   • Не забравяйте, че ако сте яли месо или риба, тогава вече не сте вегетарианец, а в най-добрия случай полувегетарианец. Ако ядете само риба, ще станете вегетарианец, ядете риба и морски дарове. Истинският „чистокръвен“ вегетарианец изобщо не яде животинска плът.
4. 4 Уверете се, че ядете достатъчно. Протеинът се съдържа в много храни, така че ако ядете 1200 калории на ден, няма да изпитате липса на протеин. Но ако се опитвате да наддадете на тегло, тогава трябва да ядете много бобови растения, ядки и зърнени храни, за да сте сигурни, че консумирате достатъчно калории и здравословни мазнини.

Съвети

• Бъдете силни в убежденията! Ако ви попитат защо сте решили да станете вегетарианец, гордо обяснете мотивите си (искате да спасите животните от насилие, да подобрите здравето си и т.н.).
• Ако дърпа и дърпа неконтролируемо към месото - помислете за онова нещастно същество, от което е направено това месо. Не ти ли е жал за нея ?! Бързо ще загубите апетита си и ще искате нещо друго.
• Много от любимите ви храни могат да бъдат направени вегетариански, като лазаня, спагети без месо или месни добавки.
• Опитайте индийска вегетарианска храна. Индия е дом на най -голям брой затлъстели вегетарианци в света, те вече знаят как да се хранят. Много индийски ястия не са пикантни, така че буквално има стотици алтернативи на дразнещите салати.
• Много от храните във вашата диета - като фъстъчено масло, доматено пюре и ориз - вече са вегетариански храни.
• Ако липсата на месо в диетата ви е трудна, опитайте да ядете нещо, което харесвате, като шоколад. Вегетарианството може да ви помогне да отслабнете, така че може би може да помогне за балансиране на ефектите от яденето на домашно приготвени храни.
• Индийски, тайландски, китайски и японски ресторанти имат вегетариански менюта.
• Търсете вегетариански групи както офлайн, така и онлайн. Ще ви бъде по-лесно в компанията на съмишленици. Освен това това е чудесно място за споделяне на рецепти, искане на съвет или получаване на поддръжка!
• В Съединените щати много ресторанти могат да ви приготвят ястие без месо, ако предупредите сервитьора за това. Понякога обаче трябва да обясните причините. В други страни това може да не е възможно, така че ако има нещо, опитайте се да намерите място, където да се храните според вашите възгледи за храната. Във всеки случай бъдете внимателни и тогава семейна вечеря в не-вегетариански ресторант няма да е проблем за никого.

Предупреждения

• Бъдете бдителни и не използвайте вегетарианството като извинение за неразположение. Тествайте се за ниски нива на желязо, витамин В12 и се пригответе за последиците от стреса, натоварването, екологията, безсънието и т.н. По правило вегетарианците са много здрави хора, тъй като желанието за преминаване на медицински преглед често се отплаща. начин.