Как да размразите пуйка

Видео: Как да си сготвите пълнена пуйка с гъби

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Размразяване на пуйката в хладилника
Метод 2 от 3: Размразяване на пуйката в мивката
Метод 3 от 3: Размразяване на пуйката в микровълновата
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо
Размразяване на пуйка в хладилника
Размразяване на пуйка в мивката
Размразяване на пуйка в микровълнова фурна

С малко подготовка можете лесно да размразите пуйка за специална вечеря. Ако имате достатъчно време и не искате да бързате, размразете пуйката в хладилника. Не се притеснявайте, ако в хладилника има малко място, можете да размразите и пуйката в мивката. Напълнете мивката със студена вода и я сменяйте на всеки 30 минути, докато пуйката се размрази. Друга възможност е да поставите пуйката в микровълновата и да я затоплите за 1 до 2 часа, докато се размрази напълно.

Стъпки

Метод 1 от 3: Размразяване на пуйката в хладилника

1 Извадете пуйката от фризера и я поставете в чиния. Оставете пуйката в опаковката и просто я поставете върху голяма чиния или лист за печене. Не забравяйте да го поставите с гърдата нагоре.
- Вземете чиния или лист за печене с леко повдигнати ръбове. Това ще попречи на соковете, които биха могли да изтекат от торбата, да капят върху рафта на хладилника.
2 Размразете пуйката за 1 ден на всеки 1,8 кг тегло. Знайте теглото на пуйката, за да видите колко време ще отнеме размразяването, след това преместете рафтовете в хладилника, за да поставите пуйката на дъното. Размразете пуйката за:
- 1-3 дни, ако теглото му е 1,8-5,4 кг;
- 3-4 дни, ако теглото му е 5,4-7,3 кг;
- 4–5 дни, ако теглото й е 7,3–9,1 кг;
- 5-6 дни, ако теглото му е 9,1-10,9 кг.
Съвети: за да предотвратите растежа на вредни бактерии, дръжте хладилника при температура под 4 ° C.
3 приготви се размразена пуйка в рамките на два дни след размразяване. За разлика от други методи, пуйката не е необходимо да се готви веднага след размразяване в хладилника. Нещо повече, ако промените решението си да готвите пуйката след размразяването й, просто я върнете във фризера.
- Ако решите да върнете пуйката си във фризера, имайте предвид, че когато го приготвите, месото вече няма да е толкова нежно.

Метод 2 от 3: Размразяване на пуйката в мивката

1 Извадете пуйката от опаковката и я поставете в голяма торба с цип. Изхвърлете опаковката, в която е продадена пуйката, и я поставете в херметически затворен плик. Това ще попречи на пуйката да отделя сок и да абсорбира вода.
2 Поставете пуйката в мивка и я напълнете със студена вода от чешмата. Поставете запушалката в канализацията на мивката, след това поставете пуйката в мивката. След това го напълнете със студена вода, така че по -голямата част от пуйката да е във водата.
Друг начин: Ако нямате мивка, достатъчно голяма, за да побере пуйка, я поставете в херметически затворен плик и напълнете с вода.
3 Размразявайте пуйката за 1 час на всеки 0,91 кг тегло. Разгледайте опаковката, за да разберете колко тежи пуйката. Тъй като размразяването на 450 г пуйка отнема около 30 минути, ще ви трябват 2 до 12 часа. Размразете пуйката за:
- 2-6 часа, ако теглото му е 1,8-5,4 кг;
- 6-8 часа, ако теглото му е 5,4-7,3 кг;
- 8-10 часа, ако теглото му е 7,3-9,1 кг;
- 10-12 часа, ако теглото му е 9,1-10,9 кг.
4 Сменяйте водата на всеки половин час, докато пуйката се размрази. За да предотвратите прегряване на водата, източвайте я на всеки половин час и пълнете мивката със студена вода. Повторете този процес, докато пуйката се размрази напълно.
- Винаги можете да извадите пуйката от торбата и да я почувствате отвътре, за да видите колко добре се е размразила.
5 Сварете пуйката веднага след размразяването й. След като смятате, че пуйката е размразена, я оставете на петел и подправете на вкус. Поставете пуйката в предварително загрята фурна и я изпечете.
- Тъй като сте повишили температурата на пуйката, започнете да я готвите веднага след размразяването, за да предотвратите растежа на вредни бактерии.

Метод 3 от 3: Размразяване на пуйката в микровълновата

1 Проверете вашето ръководство за употреба, за да видите дали вашата пуйка ще се побере. Ръководството за потребителя може да ви каже колко може да побере микровълновата фурна. Например, това може да означава, че пуйка с тегло до 6,8 кг може безопасно да се размрази в микровълновата. Ако пуйката, която сте закупили, тежи повече от препоръките в указанията, изберете друг метод на размразяване.
- Разберете размера на вашата микровълнова печка, за да определите дали пуйката ще се побере.
2 Извадете пуйката от опаковката и я поставете върху чиния, подходяща за микровълнова печка. Изхвърлете опаковката и отстранете всички метални части, които може да държат краката на пуйката. След това поставете пуйката върху голяма чиния.
- Уверете се, че чинията се побира в микровълновата.
3 Размразете пуйката за 6 минути на 0,45 кг тегло. Поставете пуйката в микровълновата и я настройте да се размразява. Въведете теглото на пуйката и включете микровълновата. Това ще отнеме около 6 минути на всеки 450 грама пуйка.
- Ако пуйката тежи повече от 6,8 кг, обърнете я няколко пъти, докато размразявате. Това ще се размразява по -равномерно.
Знаеше ли? Пуйка от 5,4 кг ще се размрази за около 75 минути, докато 10 кг пуйка ще отнеме около 130 минути за размразяване.
4 Извадете пуйката от микровълновата и гответе. Тъй като използването на микровълнова печка ще доведе до неравномерно размразяване, някои части от пуйката ще започнат да се готвят веднага. За да предотвратите развитието на бактерии, пригответе пуйката веднага след размразяването й в микровълновата.
- Започнете предварително загряване на фурната през последните 20 минути на размразяване. Това ще позволи пуйката веднага да бъде поставена върху лист за печене и поставена в гореща фурна.

Съвети

Ако размразявате пуйка за почивка, помислете дали да не я поставите в хладилника няколко дни преди това.
Замразената пуйка може да се готви, но това ще отнеме 50% повече. След като пуйката се готви известно време, не забравяйте да пъхнете ръката си и да отстраните карантиите. Гответе пуйката, докато достигне 74 ° C. Това може да се провери с мигновен термометър за месо.

Предупреждения

Никога не размразявайте пуйка на плота при стайна температура. Месото отвън ще се затопли по -бързо от центъра и това може да доведе до растеж на вредни бактерии.