Как да готвя хавайски манапуа

Видео: КАК ДА СИ СГОТВИМ ОРИЗ - 3 МЕТОДА

Съдържание

Съставки
Стъпки
Част 1 от 4: Приготвяне на тесто
Част 2 от 4: Изготвяне на пълнежа
Част 3 от 4: Добавяне на пълнежа към тестото
Част 4 от 4: Готвене на пара
Съвети
Какво ти е необходимо

Хавайският манапуа е силно повлиян от китайската версия на баози и е много популярно лакомство на Хаваите. Те се приготвят с разнообразни пълнежи, предимно от азиатски и хавайски съставки, и могат да бъдат намерени в азиатски ресторанти и във фризерите на удобни храни в азиатските супермаркети. Манапуа може да се приготвя на пара или да се пече и да се наслаждава горещо.

Оказва се 12 манапуа

Съставки

Манапуа тесто

1 пакет (2 ¼ чаена лъжичка) суха мая
3 супени лъжици топла вода
2 чаши гореща вода
1 1/2 супени лъжици олио за готвене или скъсяване
1/4 чаша захар
3/4 чаена лъжичка сол
6 чаши пресято брашно
1/2 супена лъжица сусамово масло

Пълнеж с манапуа

1 чаша вода
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици захар
1/2 чаена лъжичка сол
450 g char Sioux, смлян
Няколко капки червен хранителен оцветител, по избор

Стъпки

Част 1 от 4: Приготвяне на тесто

1 Вземете 3 супени лъжици топла вода и поръсете маята отгоре. Оставете настрана и оставете сместа да омекне.
2 В отделна голяма купа комбинирайте захар, сол и олио за готвене с 2 чаши гореща вода. Оставете сместа леко да се охлади, преди да добавите маята.
3 Започнете да омесвате тестото, като добавите брашно в голяма купа с повечето от сместа с мая.
4 Смесете и омесете съставките, когато тестото започне да се оформя. Добавете останалата течност и продължете да месите. Ще знаете, че тестото е готово, когато започнат да се появяват дълги нишки.
5 Поставете тестото върху плот. Изплакнете добре използваната купа и добавете към нея сусамово масло. Поставете тестото обратно в купата и леко плъзнете върху тестото, за да се намаже със сусамово масло.
6 Увийте плътно купата със стреч фолио. Оставете купата в топла стая за един час. Изчакайте тестото да удвои обема си.
- Можете да направите вкуса на тестото по-добър, като го поставите в хладилник за поне 3-6 часа.
- Направете го още по -вкусен, като го натиснете леко надолу и го оставите да втаса отново.

Част 2 от 4: Изготвяне на пълнежа

1 Комбинирайте вода, захар, царевично нишесте и сол в тенджера.
2 Разбърквайте непрекъснато с бъркалка, докато съставките се разтворят напълно във водата.
3 Оставете сместа да заври и намалете котлона. Добавете char Sioux и хранителни оцветители.

Част 3 от 4: Добавяне на пълнежа към тестото

1 Подгответе восъчна хартия.Нарежете на квадрати 7,5 см, за да направите 12 отделни хартии. Леко намажете едната страна със спрей за готвене.
2 Използвайте юмрук, за да натиснете тестото, за да го спуснете. Разделете на 12 и на парчета и направете топки.
3 Разточете кръгчета от 15 см от топчетата тесто в дланта си. Уверете се, че тестото е достатъчно тънко, но дръжте централното парче в дланта си.
4 Добавете плънката към тестото.
- Затворете леко дланта си, сякаш държите мацка.
- Добавете няколко супени лъжици плънка към центъра на тестото.
- Направете ръбовете като банички, като притиснете краищата с показалеца и палеца на другата ръка.
5 Сгънете по краищата, за да покриете пълнежа с тестото. Продължете да прищипвате и навивате ръбовете едновременно.
6 Поставете всяка пълнена баничка върху намаслена восъчна хартия.
7 Оставете всеки манапуа да втаса за 10 минути.

Част 4 от 4: Готвене на пара

1 Поставете манапуа в двоен котел. Не забравяйте да оставите восъчна хартия отдолу. Разстелете ги така, че да има поне 5 см между манапуа.
2 Парете манапуа на пара за 15 минути на висока мощност. Поставете кърпа за чай върху манапуа, под капака, ако използвате метална пара, така че да попие парата отгоре.
3 Свалете от котлона и оставете настрана за няколко минути.
4 Готов.

Съвети

Манапуа се сервира най -добре пресен и горещ. Можете да ги ядете студени, но тестото ще бъде по -трудно за отхапване и дъвчене.
Има безкрайни идеи за топинг, които можете да използвате. Можете да използвате настъргано свинско месо калуа, боб азуки, настъргано пилешко или печено свинско месо и др.
Ако нямате параход, можете да използвате и фурна. Използвайте четка за готвене с малко масло от рапица, за да намажете манапуа. Печете на 190 градуса по Целзий за 20-25 минути.