Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Първа част: Купуване на сушен нахут
• Метод 2 от 3: Втора част: Накиснете сушен нахут
• Метод 3 от 3: Трета част: Приготвяне на накиснат нахут
• Съвети
• Какво ти е необходимо

Нахутът, известен още като нахут, се използва в хумус, салати и яхнии. Въпреки че е наличен в консерви и готов за сервиране, можете да направите по -питателна версия със сушени храни. Навлажнете, сварете и подправете нахута си по време на този 12 -часов процес.

Стъпки

Метод 1 от 3: Първа част: Купуване на сушен нахут

1. 1 Посетете съответния раздел на вашия супермаркет. Не всички супермаркети продават сушен нахут.
2. 2 Намерете насипния нахут във всеки магазин за хранителни стоки. Обикновено се продава в магазини за хранителни стоки с големи секции насипни продукти.
3. 3 Уверете се, че нахутът в този магазин не е остарял. Въпреки че е изсушен продукт, той може да стане остарял, ако прекара няколко месеца в контейнер.
4. 4 Купува 450 г сушен нахут тегловно.

Метод 2 от 3: Втора част: Накиснете сушен нахут

1. 1 Поставете нахута в голяма купа. Подредете нахута. Отстранете всички потъмнели и малки грахчета.
2. 2 Налейте нахута със студена вода, така че да покрие около 10 см. Нахутът трябва да попие водата за една нощ.
3. 3 Извадете граха, който ще изплува на повърхността на купата.
4. 4 Добавете ½ чаена лъжичка сол. Разбъркайте го във вода с дървена лъжица.
5. 5 Оставете нахута за 12 часа. Накиснете нахута за една нощ, за да готвите на следващия ден.

Метод 3 от 3: Трета част: Приготвяне на накиснат нахут

1. 1 Изцедете водата с гевгир. Уверете се, че гевгирът има достатъчно малки дупки, за да предотврати изпадането на нахута.
2. 2 Поставете нахута в тенджера.
3. 3 Налейте прясна студена водатака че да покрива нахута с около 6 см.
4. 4 Оставете водата от нахут да заври на силен огън. След това намалете топлината.
5. 5 Задайте кухненския таймер на 1.5 часа. Покрийте докато готвите.
6. 6 Свалете капака и добавете подправки като билки или чесън за последните минути.
7. 7 Опитайте нахут. Тя трябва да е твърда, а не мека. Ако е твърде твърд, гответе още половин час под капака.
8. 8 Отцедете и охладете нахута. Сервирайте веднага, използвайте в други комбинации от рецепти или замразете за по -късна употреба.

Съвети

• Можете също да опитате метода за бързо накисване на сушен нахут. Поставете сушения нахут в тенджера и налейте водата, така че да покрие нахута с 10 см. Оставете да заври и оставете да къкри за 5 минути. Свалете от котлона и оставете да престои в гореща вода за 1 час. Отцедете и се пригответе да готвите, както бихте направили за 12 -часовия метод.

Какво ти е необходимо

• Сушен нахут
• Сол
• Студена вода
• Голяма купа
• Пан
• Мерни лъжици
• Дървена лъжица
• Гевгир
• Билки и подправки