Как да си направим истинско мохито

Видео: МОХИТО - Как да си приготвим свеж летен коктейл

Съдържание

Съставки
Стъпки
Метод 1 от 2: Подготовка на ментата за мохито
Метод 2 от 2: Приготвяне на мохито
Какво ти е необходимо

Поглезете се с тази изискана и освежаваща напитка от мента, цитрусови плодове и захар, която със сигурност ще облекчи летните жеги. Дори и без ром, тази класическа кубинска напитка е пълна с вкус. Прочетете, за да научите как да приготвите традиционно (безалкохолно) мохито или опитайте друга рецепта с плодови сокове, за да добавите нов вкус към напитката.

Съставки

Порции: 1

Ментови листа
1 чаена лъжичка (4 g) захар
Захарен сироп
30 мл пресен сок от лайм
Натрошен лед

Стъпки

Метод 1 от 2: Подготовка на ментата за мохито

1 Намерете нещо, с което да смачкате съставките. Освен ако не сте барман, вероятно някъде нямате калпак, но смачкването на мента е съществена част от приготвянето на добро мохито. Ако нямате калник, опитайте да импровизирате и да използвате дървена лъжица или дори края на точилката.
- Ако все пак имате калник, уверете се, че не е направен от обработена дървесина. Всички лакирани елементи в крайна сметка се износват и лакът може да попадне в напитката.
2 Поставете ментата в дъното на дебела, здрава чаша, която няма да се счупи със сигурност. Добавете захар там, така че грубата му текстура да помогне за смачкване на ментата. Стъклото не трябва да е тънко и крехко, в противен случай може да се счупи.
- Не забравяйте да отрежете стъблата от листата на мента, в противен случай напитката ще се окаже горчива.
- Най -често листата от мента за печене се използват за приготвяне на мохито, но ако желаете, можете да експериментирате с различни вкусове и да добавите мента или ароматна мента.
3 Натиснете ментата с кал (или друг инструмент) и завъртете няколко пъти. Не нарязвайте и не натрошавайте листата от мента, за да избегнете отделянето на хлорофила във вените на листата. Хлорофилът е много горчив и ще направи вкуса на мохито лош.
4 Спрете, когато помиришете мента или когато листата започнат да се късат.Листата от мента трябва да останат непокътнати, синини и малки почивки са допустими. Целта на смачкването е да освободи ароматните масла от листата и ако ги запомните слабо, тези масла ще се смесят с напитката.
- Ако намачкате листата със захар, маслата ще проникнат в захарта и напитката ще стане по -богата.
5 Натрошете листата в ръката си, ако не искате да ги смачкате. Ако отрежете ментата, тогава хлорофилът ще излезе от нея и малки парченца мента ще плуват в напитката. Ако парче мента се забие в гърлото ви, това разрушава удоволствието да ядете мохито.

Метод 2 от 2: Приготвяне на мохито

1 Вземете висока, здрава чаша и изстискайте листата от мента, 1 чаена лъжичка (5 g) захар и сироп в нея. В ниска чаша (като хайбол) мохитото ще се чувства твърде претъпкано. Мохитото трябва да съдържа много лед и течност, тъй като е лятна напитка, която трябва да се приема на малки глътки, докато се наслаждавате на вкуса. Малка чаша също може да наруши пропорциите на напитката.
- Тъй като захарта не може да се разтвори напълно в студената течност, захарният сироп ще направи напитката сладка. Можете да пропуснете сиропа и да използвате само гранулирана захар, но имайте предвид, че почти цялата захар ще остане на дъното на чашата.
- Захарта Turbinado има лек аромат на меласа, който някои хора много харесват, но гранулите му са твърде големи, за да се разтворят в студена напитка. Ако искате да добавите тази захар, първо ще трябва да я смилате в мелница за подправки или кафемелачка.
2 Изстискайте една голяма или средна лайм, за да направите 30 мл сок. Ако една лайм не е достатъчна, изцедете сока от втората. За да получите възможно най -много сок, поставете вар на масата, натиснете леко надолу и го разточете на ръка. Това ще направи вар по -мек и по -лесен за изцеждане.
- Нарежете лайма наполовина и поставете половината върху ръчна преса за цитрусови плодове. Плоската част на вар трябва да е обърната към заоблената част на пресата. На дъното на контейнера трябва да има малки дупки за сок.
- Дръжте корема над купа или чаша.
- Затворете пресата, като притиснете горната част към вар.
- Стиснете дръжките на пресата. Когато горната част на пресата изстиска вар, той ще се обърне отвътре навън и сокът ще изтече от вар.
3 Изсипете пресен сок от лайм в чаша с мента и подсладител. Оставете съставките за няколко минути, за да се смесят вкусовете, след което разбъркайте внимателно. Ако сокът е на стайна температура, захарта ще започне да се разтваря.
- Ако искате да се отдръпнете от класическата рецепта за мохито, сега е моментът! Опитайте да добавите ябълков сок, розов сок от грейпфрут, лимонада, ягодово пюре или друг плодов сок. Може да успеете да получите наистина невероятна и приятна комбинация от вкусове!
4 Напълнете чашата с лед до върха или поне три четвърти. Хората все още обсъждат дали да използват натрошен лед или кубчета лед, така че добавете каквото искате. В края на краищата това е вашата напитка.
- Натрошеният лед ще охлади напитката ви по -бързо, но и ще се стопи по -бързо.
- Направете кубчета лед с натрошени листа мента вътре, така че когато започне да се топи, напитката ще се напои с аромат на мента.
5 Напълнете останалата част от чашата с газирана вода. Ако желаете, сега можете да промените рецептата отново и да добавите джинджифилова бира или лимонада вместо сода. Ще получите същата газирана напитка, но с малко по -различен вкус.
- Гарнирайте със стръкове мента, клин или резен лайм или дори разбъркваща пръчка.
- Ако мохитото е твърде тръпчив, добавете 1 чаена лъжичка захар или повече захарен сироп и разбъркайте.