Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Нарежете пилето в кухненски робот
• Метод 2 от 3: Използвайте настъргано пиле
• Метод 3 от 3: Използвайте метода за ръчно нарязване
• Съвети

Нарязването на пиле в кухненски робот е бързо и лесно. Нарежете топлото и сварено пиле на няколко малки парчета и ги поставете в купа за смесване. Започнете с ниска скорост на рязане и след това настройте на средно висока. Само 60 секунди смачкване на месо - и ето, готово! Ако нямате под ръка кухненски робот, използвайте ръчен блендер, за да смилате пилето по подобен метод. Използвайте вилица, за да отделите месото от костите.

Стъпки

Метод 1 от 3: Нарежете пилето в кухненски робот

1. 1 Пригответе пилето. Нарязването на пиле в кухненски робот е възможно само ако е топло. Има много начини да приготвите пиле за нарязване. Можете да поставите месото във фурна, предварително загрята до 204 градуса по Целзий, за 30-40 минути. Можете да сварите пилето, ако няма да го печете. Освен това можете да къкрите на тих огън в тиган във всяко масло.
   • За да сварите пилето, просто го потопете във вода и оставете да заври. След това покрийте тенджерата с капак, намалете котлона до ниско и оставете да престои 90 минути.
   • За да задушите пилешко месо, го потопете в олио на среден до силен огън за минута, след това обърнете месото и намалете температурата до ниска. Покрийте тигана с капак и оставете пилето да къкри за 10 минути.
   • Независимо от избрания метод, трябва да спазвате предпазните мерки. Винаги измивайте добре ръцете си след приготвяне на пилешко месо и дъската за рязане с антибактериален сапун и имайте предвид други повърхности, които влизат в контакт със сурово месо.
   • Изберете правилните парчета пиле. Не поставяйте месо с кости в процесора. Затова най -добре е да вземете пилешки гърди и бедра без кости.
2. 2 Използвайте подходящ комбайн. Не всички смесители са създадени равни. Кухненските роботи KitchenAid са предпочитаният избор за нарязване на пиле. Други миксери също ще свършат работа, но KitchenAid се превърна в надежден и признат лидер.
3. 3 Нарежете пилешките парчета наполовина. Тази стъпка не е задължителна, но процесорът ще се справи по -добре, ако месото се нарязва на малки парченца. Нарежете пилешки гърди или бедро наполовина, за да улесните процеса на нарязване, без да отделяте много време за нарязване или накъсване на месото.
4. 4 Включете комбайна. Поставете топлото пиле в купата за смесване. Щракнете ножа с нож върху дръжката на устройството. Включете блендера на ниска скорост (превключвателят е настроен на 2) и го включете на средна или висока (около 4-6 стъпки), когато пилето започне да се разпада на парчета. Смелете за минута, докато цялото месо се нарязва на ситно.

Метод 2 от 3: Използвайте настъргано пиле

1. 1 Замразете каймата. Голяма партида може да бъде замразена в херметически затворен контейнер и размразена според нуждите. Ще спестите време и усилия, ако готвите настърганото пиле на големи партиди, тъй като не е нужно да сглобявате блендера всеки път, когато в бъдеще трябва да приготвите закуска с пиле.
   • Извадете необходимото количество пиле и го оставете да се размрази за няколко часа.
2. 2 Сварете настърганото пиле на слаб огън. Нарежете голям лук на големи кубчета. Добавете супена лъжица подправка с чесън с билки или подправки на вкус в 2 кг пиле. Постелете дъното на бавната готварска печка с лука и поставете пилето отгоре. Включете висока мощност и настройте таймера за два до три часа или изберете ниска и гответе четири до пет часа. След като изтече времето, извадете месото и сервирайте крехкото и пикантно нарязано пиле, гарнирано с задушен ориз и броколи.
   • Тази рецепта ще изисква осем чаши кайма.
3. 3 Направете пилешки сандвич на барбекю. В малка купа комбинирайте чаена лъжичка соев сос, чаена лъжичка сос Уорчестър, ¾ чаена лъжичка ябълков оцет, чаена лъжичка люспи червен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, 1/8 чаена лъжичка лук на прах, 1/3 чаша кетчуп и чаена лъжичка кафява Сахара.
   • Изсипете соса в среден тиган и добавете 250 грама нарязано пиле там. Задушете на слаб огън за три до четири минути и след това намалете котлона до ниско. Покрийте и гответе за 50-55 минути, като разбърквате от време на време.
   • Препечете сусамов хляб или кифлички в чугунен тиган.Намажете кифличките с дебел слой майонеза и отгоре с пилето на барбекю. Сервирайте сандвичите, гарнирани със зелен фасул и царевица.
   • Не преварявайте пилето или ще изгори.
4. 4 Направете настъргани пилешки такос. Купете мексикански царевични тортили. Можете да вземете както твърди, така и меки сладкиши. Изсипете две чаени лъжички растително масло в малък незалепващ тиган на среден огън. Добавете супена лъжица нарязан лук. Изключете го за няколко минути. След това добавете 450 грама нарязано пиле, щипка кимион, щипка чили на прах и ¼ чаша доматено пюре.
   • Комбинирайте всички съставки заедно и включете силен огън, за да заври сместа.
   • След това намалете котлона до минимум и гответе още три минути, докато къкри.
   • Сложете част от плънката в тортилата. Поръсете сирене, гъби, кориандър или нарязани на кубчета чушки на вкус.

Метод 3 от 3: Използвайте метода за ръчно нарязване

1. 1 Нарежете месото на малки парченца. За разлика от кухненския робот, трябва да потъркате пилето, за да го смилате правилно. Наберете или нарежете месото на парчета, така че всяка страна да е с дължина не повече от 2,5 см.
   • Както при смилането в кухненски робот, месото трябва да е без кости.
2. 2 Нарежете месото с вилица. Поставете пилето в чиния или купа и пробийте парче месо без кости с две вилици. И двата щепсела трябва да бъдат обърнати един към друг. Натиснете зъбите на една вилица точно в средата на парчето и го пробийте с едно бързо движение. Поставете другата вилица до зоната, където са влезли зъбите на първата вилица. След това издърпайте втория щепсел по права линия от първото устройство.
   • Необходимо е не само да издърпате устройството под ъгъл на проникване в пилето, но и да го преместите по отношение на равнината на купата или чинията, върху която се намира месото. Това ще откъсне голямо парче пиле.
   • Вероятно ще забележите, че пилето има влакнеста структура и се разпада на ивици. Естествено е.
   • Пробийте пилето отново с втора вилица и продължете да настъргвате месото. Ако вече сте отрязали по -голямата част или цялата страна на пилешкото, извадете първата вилица, която използвате, за да фиксирате месото в чинията, и го пъхнете в новия център на останалото парче, което тепърва ще се нарязва.
   • Продължете процеса, докато не разчлените цялото пиле.
3. 3 Смелете пилето с ръчен пасатор. Поставете парчетата пиле в здрава стъклена купа. Обикновено купата за смесване може да побере до две пилешки гърди или бедра. Потопете уреда с приставката в купата. Включете блендера на ниска скорост. Хванете купата с една ръка и манипулирайте блендера с другата. Преместете приставката на уреда по цялата вътрешност на купата, докато пилето е напълно нарязано (обикновено в рамките на 60 секунди).
   • Когато е включена, приставката трябва да е в купата, в противен случай ще трябва да съберете пиле по цялата кухня.
   • След като накълцате месото, изключете пасатора и след това извадете приставката от купата.
   • Смелете месото на партиди, ако имате повече от две парчета пиле. Например, първо накълцайте първите две парчета месо и ги поставете в чиния или купа. След това поставете следващата партида ръчно нарязано пиле в купа и го накълцайте.

Съвети

• Има безброй рецепти, в които можете да използвате настъргано пиле. Опитайте любимата си рецепта за пиле, но заменете основната съставка с настъргана версия.