Съдържание

• Стъпки
• Съвети

Генетично модифицирани (GM) храни - безопасни ли са или не? Въпреки че управляващите органи са одобрили GM продукти за продажба на пазарите, някои хора все още са загрижени, че тези продукти са нездравословни. Повечето хранителни продукти могат да съдържат съставки, получени от генетично модифицирани организми, или просто ГМО. Ако живеете в Европа, е доста лесно да избягвате такива храни, тъй като властите изискват задължително етикетиране. В Съединените щати и Канада производителите на храни не са длъжни да етикетират продукта си, генетично модифициран или не. По -долу са дадени съвети как да избегнете закупуването на ГМ храни.

Стъпки

1. 1 Вижте списъка с най -често срещаните генетично модифицирани храни. Най -често генетично преработените храни са:
   • Соеви зърна-Ген, взет от бактерия (грам-отрицателна, задължителна аеробна пръчковидна почвена бактерия от рода Agrobacterium) и поставена в соята, което ги прави по-устойчиви на хербициди.
   • Царевица - Има два основни вида генетично модифицирана царевица. Човек има ген от почвената бактерия Bacillus thuringiensis, предназначен да произвежда Bt токсин, който трови паразити от Lepidoptera (молци и пеперуди). Също така, този ген осигурява устойчивост към различни хербициди. Този ген често се използва за царевица с високо съдържание на фруктоза, която е много разпространена в Съединените щати.
   • Грозде / Рапица - генът се използва за по -добра устойчивост на хербициди.
   • Захарно цвекло - добавен е ген, за да се направи културата по -устойчива на хербицида Monsanto Roundup.
   • Памук - за производството на Bt токсин. Семената се пресоват в памучно масло, което е компонент на растително масло и маргарин.
   • Млечни продукти - хормонът rBGH / rBST се добавя към кравите и може да се храни с генетично модифицирано сено и зърно.
   • Захар.През 2012 г. Администрацията по храните и лекарствата даде разрешение за продажбата на ГМ захар от тяхното захарно цвекло под името ... "ЗАХАР". Така че сега, когато искаме да си купим естествен сладолед, не можем да сме сигурни, че използваме естествена захарна тръстика. Ако видите името CANE SUGAR, шансовете са много добри, че не съдържа ГМО. Това е един от проблемите с етикетирането, тъй като захарта се среща в много други храни и е невъзможно да се определи дали този продукт е ГМО или не.
   • Папая.
   • Тиквички.
   • Царевицата се продава на потребителя на крайпътния пазар. Купувайте само органична царевица, пуканки и корнфлейкс.
   • Хлебни изделия. Доста често те съдържат един или повече GM компоненти. Защо имаме нужда от царевица или соя в хляба и хлебните изделия? Някои марки избягват генетично модифицирани съставки, намират такава и се придържат към нея.
2. 2 Купете храна с етикет 100% био. Правителствата на САЩ и Канада забраняват етикетирането на продуктите на 100% органични, ако са били генетично модифицирани или хранени с генетично модифицирана храна. Може да забележите, че органичната храна е много по -скъпа и забележимо различна на външен вид от обикновената храна.
   • Също така, дори ако продуктът казва, че е органичен, това не означава, че не съдържа ГМО. Всъщност той може да съдържа до 30% ГМ съставки, затова се уверете, че е 100% органичен.
3. 3 Надеждни институции за сертифициране на органични продукти включват QAI, Oregon Tilth и CCOF. Потърсете техните сертификати за продукти. Стандартите на USDA са бледи в сравнение с тези на гореспоменатите организации. Не считайте продукт за 100% органичен, ако е сертифициран само от USDA.
   • Това важи и за яйцата. Яйцата с надпис Natural или Free-Run не са задължителни. Потърсете яйца, които са 100% органични.
4. 4 Определете номера на етикета на плодовете и зеленчуците.
   • Ако това е 4-цифрено число, продуктът е произведен по нормални стандарти.
     
   • Ако това е 5-цифрено число, което започва с осмица, то е генетично модифицирано. Не се доверявайте прекалено много на продукти с тази идентификация, тъй като тя е избирателна.
     
   • Ако е 5 -цифрено число и започва с "9" - продуктът
     органични.
5. 5 Купете говеждо месо, хранено с трева. Повечето говеда в Съединените щати се хранят с трева, но прекарват последните си мигове в хранилища, където се хранят с ГМ зърно. Това се прави с цел увеличаване на мускулната мазнина. Ако не искате да купувате ГМ месо, уверете се, че говедата са включени 100% беше угоен, само с трева по пасищата.
   • Същото важи и за месото на други тревопасни животни, като овце.
   • Има и малък шанс животните да са хранени с ГМ люцерна, въпреки че това е малко вероятно, ако купувате месо от местни магазини.
   • При животни като прасета и домашни птици, които не могат да се хранят само с трева, трябва да потърсите месо, което е обозначено като 100% органично.
6. 6 Потърсете храни, които умишлено са обозначени като не-ГМО. Въпреки това е доста рядко да се видят продукти, маркирани по този начин. Можете също така да търсите в интернет за сайтове, които изброяват компании и продукти, които не използват ГМО. Но бъдете внимателни, тъй като такава информация често е непълна и може да причини конфликт на интереси.
7. 7 Пазарувайте от местни доставчици. Въпреки че повече от половината от ГМ храни се произвеждат в САЩ, голям брой от тях идват от големи индустриални ферми. Пазарувайки на местните фермерски пазари, в магазините е по -вероятно да избегнете закупуването на ГМ храни и дори може да спестите пари.
   • Все повече малки ферми предлагат зърно и месо директно на потребителя, в допълнение към вече формираната потребителска кошница с плодове и зеленчуци.
   • Когато пазарувате от местни фермери, можете да попитате за отношението им към ГМО и да разберете дали ги използват за отглеждане на продукцията си.
8. 8 Купете прясна храна. Изберете храни, които можете да направите сами, а не предварително приготвени храни (всичко, което се предлага в кутии, включително незабавна храна). Това, което губите в удобство, печелите от спестявания, удовлетворение и спокойствие. Опитайте се да готвите храна от нулата поне 1-2 пъти седмично. Може да ви хареса толкова много, че решавате да го правите много по -често.
9. 9 Отглеждайте собствена храна. По този начин ще знаете точно какво сте отгледали и какво е използвано за отглеждането им.

Съвети

• Във верижни и тухлени и хоросанови ресторанти можете да попитате дали техните продукти съдържат ГМО, въпреки че най-вероятно сервитьорите и готвачите нямат тази информация. Попитайте ги с какви растителни масла готвят храна. Това обикновено е едно от четирите големи: царевично масло, соево масло, рапично масло или масло от памучни семена. Можете да ги помолите да използват масло. Но трябва да запомните, че тези крави, благодарение на които се произвежда маслото, биха могли да се хранят с ГМ зърно.
• Производителите, които етикетират продуктите си като не-ГМО, не съобщават за вредността на продукта.
• Не се заблуждавайте от „естествените“ или „изцяло естествените“ имена на продукти. Това е просто маркетингов трик, който изобщо няма основание. Изследванията показват, че потребителите са по -склонни да купуват продукти с етикет „естествени“, отколкото „органични“. Хората смятат, че „натурален“ означава органичен, въпреки че това име няма нищо общо с определянето на качеството и здравето на даден продукт.