Съдържание

• Стъпки
• Съвети

Готвенето само за себе си е по -трудно, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Дори и да успеете да се принудите да положите малко усилия и да преминете психически отвъд готовата храна, бързо ще установите, че повечето от опаковките в супермаркета не са предназначени за един човек. Изкушаващо е отново да се върнете към удобството на готовите ястия. Но ако искате да се храните по -добре, трябва да готвите сами.

Стъпки

1. 1 Намерете мотивация. Ако сте само вие, има голямо изкушение да не се притеснявате за храната, защото никой не вижда. Домашното готвене обаче ви помага да спестите пари и да ядете по -здравословни, по -здравословни храни от заведения за хранене и удобни храни. Ако опитате, можете да научите как да готвите много от любимите си храни.
2. 2 Планирай напред.
   • Опитайте се да не посещавате супермаркета твърде често. Ако имате идея за ястие, което може да се готви няколко дни, можете да избегнете множество пътувания.
   • Направете списък за пазаруване и го вземете със себе си. Решенията се вземат най -добре в кухнята, а не в магазина: винаги можете да проверите за наличието на необходимите продукти у дома.
   • Направете селекция от любимите си рецепти, които вече сте приготвили успешно. Обърнете се към тях, когато нямате други идеи.
   • Запазете остатъците, но само за още едно или две хранения. Ако живеете сами, тогава само вие трябва да готвите. Акциите ще ви дадат отдих. Но не прекалявайте, в противен случай ще трябва да ядете една и съща храна през цялата седмица. Ако сте сготвили твърде много, споделете с приятелите си или замразете порции за бъдеща употреба. Като за начало можете да опитате да готвите веднъж месечно.
   • Включете напомняне в плана си да изпробвате нови рецепти от време на време.
3. 3 Приготвяйте едно основно ястие на ден, други може да са по -леки. За закуска редувайте овесени ядки, яйца, плодове, кисело мляко, препечен хляб или гевреци. За обяд или вечеря - сандвичи, супа, салата, сирене с бисквити, варен ориз, зеленчуци със сос и други подобни. Нищо от горното не изисква сложна подготовка.
4. 4 Организирайте малка килер и дръжте под ръка запаси от нетрайни скоби. Когато продуктът свърши, поставете го в списъка си за пазаруване и заредете отново при следващото си планирано пътуване. Това ще ви помогне да избегнете ненужни пътувания до супермаркета.
   • Вашият фризер е част от "килера" и трябва да следите отблизо датите на изтичане.
5. 5 Купувайте малки опаковки. Това правило не важи за всички храни, важи само за нетрайни храни. Оризът, брашното, фъстъченото масло и овесените ядки се съхраняват дълго време на хладно и сухо място. Консервите могат да се съхраняват дълго време само до отваряне на буркана.
   • Купете пресни зеленчуци и плодове. Те са полезни и обикновено се продават на парче или на тегло, като можете да си купите например един кочан. Можете лесно да приготвите това ухо, картоф или една порция зеленчуци в микровълновата. В него можете да постигнете ефекта на пара.
   • Бъди креативен. Магазинът ви продава ли готови бургери за бургери? Те са много по -големи от обикновената кайма? Натрошете една или две, разбъркайте и запържете в тиган.
   • Използвайте готови за консумация храни само ако те помагат или вдъхновяват кулинарните ви подвизи. Погледнете любимите си магазини за маруля и зеленчуци, които можете да купите на малки пачки. Купете пакет със замразена зеленчукова смес и вземете оттам точно толкова, колкото ви е необходимо за едно хранене всеки път. Изберете замразено пиле без кости, без кожа и използвайте микровълновата за размразяване само на един или два парчета наведнъж. Гответе замразени равиоли и тортелини толкова, колкото планирате да ядете.
   • Големите пакети могат да бъдат по -евтини от малките. Разликата в количеството (обем, тегло) между малки и големи често не е пропорционална на цената. Например, ако половин литър мляко струва 30 рубли, а литър струва 50 рубли, понякога ще бъде още по -изгодно да закупите голяма опаковка, да използвате възможно най -много и да изхвърлите развалените остатъци. Пакет от пет килограма картофи в крайна сметка може да струва по-малко от два килограма и половина. Ако ви харесва идеята за такова спестяване, опитайте се да намерите съмишленик, който е готов да сподели големи пакети с вас, или замразете излишъка.
6. 6 Разделете продуктите с приятел, съсед или роднини. Ако обичате да купувате големи опаковки, потърсете някой, който би се съгласил да търгува: част от един продукт за част от друг.
   • Ако откриете такъв съмишленик, помислете за възможността за „партньорство“ директно в самото готвене или се обединете, за да споделите замразени храни. Поканвайте се от време на време на вечеря.
7. 7 Правете или купувайте смеси. Ако обичате да печете, опитайте да създадете своя собствена смес за мъфини или палачинки. Смесете само сухи съставки. Не е необходимо да се смесват и варят големи количества. Можете да добавите течност, когато дойде време за готвене с предварителната смес. Ако желаете, можете да си направите правилното количество мъфини или палачинки за закуска. В интернет можете да намерите идеи за рецепти за приготвяне на домашни смеси.
   • Можете да смесвате неща като домашна гранола и мюсли. Можете също така да замразите части от тези смеси.
   • Направете свои собствени сезонни смеси.
   • Направете си супи сами. Разделете големи опаковки боб, ориз, ечемик или тестени изделия или добавете сухи бульони или сушени зеленчуци.Моля, обърнете внимание, че бобът и тестените изделия, например, изискват различни условия и време за готвене, затова ги съхранявайте отделно, ако е необходимо.
   • Съхранявайте смеси за печене в херметически затворени контейнери. Подпишете ги, включително инструкции за приготвяне и грамове на порция.
   • Домашните смеси могат да бъдат чудесен подарък. Опаковайте една или две порции в красива тенекия с декоративен етикет или капак.
8. 8 Замразете храната удобни порции.
   • Замразете суровите храни на порции за 1 човек. Купете голяма кутия кайма и я опаковайте в порционни торби преди замразяване.
   • Замразете приготвената храна за по -късна употреба като съставка в други ястия. Например, можете да изпържите смляно месо или кайма с лук, чесън и подправки. Изцедете излишната течност и оставете да изстине. Опаковайте в контейнери или торбички за фризер за използване в различни ястия. Тази смес може да се използва като основа по различни начини. Например, за да се добавят към омлети, спагети, джамбалая, сандвичи с доматен сос и подправки и други ястия по ваш избор.
   • Замразете съставките със сос или марината в специални торбички за фризер. Например пилешки гърди с песто или салса. Пригответе няколко малки пакета наведнъж. Когато дойде време за готвене, поставете една или две порции в хладилника, за да се размразят за една нощ и ги оставете да се мариноват направо в торбите.
   • Готовите ястия се замразяват на порции. Това е чудесен начин да избегнете монотонно хранене за дълго време. Това също означава, че не е нужно да готвите всяка вечер, когато не се чувствате вдъхновени. Прочетете нашата статия за това как да готвите веднъж месечно.
9. 9 Опитайте да редувате ястия със същите основи (за многократна употреба). Например, пилето, изпечено на фурна, започва живота си като тако, например, а остатъчното месо може да се използва в следващите рецепти. Пърженото пиле в първия ден може да се яде като истинско пиле със гарнитура (като картофено пюре и зеленчуци) и след това да се допълни като основа за супа. Можете да правите подобни трикове с всяко друго месо или колбаси. Тук имате избор: замразете останалата част или незабавно използвайте остатъците.
10. 10 Създайте запас за безопасност. Може да има дни, когато не сте в настроение да създавате или нямате време за това. През това време можете да затоплите замразените остатъци в микровълнова фурна или да разбиете нещо просто. Сандвич с омлет или риба тон може да се направи бързо и с минимални усилия.
11. 11 Поглези се. Опитайте да изпечете своя шоколадова торта за един човек. Поглезете се с пресен хляб или мъфини от време на време. Можете също така да замразите тесто или печени изделия. Тестото за бисквитки е подходящо и за замразяване.
12. 12 Прекарайте специална вечер. Дори да се храните сами, поставете масата за хранене. Забравете за ежедневната храна, днес само най -доброто! Запалете свещ. Отпуснете се с любимата си книга или тиха музика и се насладете на вечерята.
13. 13 Поддържайте ред. Съгласете се, не е много вдъхновяващо, когато влезете в непочистена кухня и започнете да миете чинии, преди да започнете да готвите. Можете да събирате съдовете в специална тава или съдомиялна машина, докато има достатъчно, за да измиете всичко заедно. Но във всеки случай тенджерите и тиганите се измиват по -добре, докато са още топли и остатъците от храната не са замразени или залепени. Вземете навика да ги миете веднага след изваждането на храната, така че винаги да имате чисти съдове.

Съвети

• От време на време поканете някой да сподели ястие с вас. Ще имате компания, която ще ви вдъхнови да приготвите нещо необичайно.
• Използвайте различни ястия и устройства.Имате ли мини до средно голям тиган? Електрическа скара или тиган? Готварска печка за ориз или хляб? Оставете ги да работят. Започнете да готвите паста или ориз, след като свършите останалото.
• Можете да спестите много пари, като готвите у дома. Защо не изчислите колко сте спестили за един месец, като ядете навън и готвите за себе си само веднъж седмично или вземете обяд от вкъщи през цялото време? Да, със спестените пари можете да си направите прекрасна ваканция!
• Забележете как работи ценовата политика. Много магазини определят цени, за да ви насърчат да купувате повече, но не всеки иска. Призивът „Купете един продукт - вземете втория безплатно!“ често се опитва да ви накара да похарчите, за да получите най -добрата цена. Етикети с цени като „3 за 100“ например нямат нищо общо с това колко всъщност трябва да купите.
• Етикетирайте частите във фризера със стикери с името на съдържанието и датите. Ако имате лоша памет, напишете списък с вашите запаси.
• Използвайте възможността да отгледате нещо сами, ако пространството и условията позволяват. Дори няколко кутии на балкона или в двора могат да ви снабдят с пресни зеленчуци или билки, ако е необходимо.
• Добре е да ядете навън или да използвате готови ястия от време на време, но гответе сами през повечето време. Можете да си позволите да бъдете мързеливи веднъж или два пъти седмично. Друг начин е да приготвите предварително още малко и да замразите в резерв, като си осигурите домашно приготвени полуфабрикати.