Съдържание

• Стъпки

Кинза е лесно растение за отглеждане и прибиране на реколтата. Можете свободно да берете кориандър, когато имате нужда от пресни зеленчуци, независимо дали е малко стайно растение или градинско растение. Кинза може да произвежда семена, но редовното подрязване забавя този процес и помага да се поддържа свеж запас от зеленчуци. Бъдете внимателни, когато режете или отрязвате клоните, за да избегнете повреда на растението. Можете да консервирате кориандъра, като го замразите или изсушите за по-късно готвене.

Стъпки

Метод 1 от 3: Подрязвайте малки растения кориандър

1. 

   Започнете резитбата, когато растението е високо 15 см. Cilantro трябва да се реже редовно, за да стимулира растежа на нови листа. По-големите и стари листа от кориандър обикновено имат по-горчив вкус, така че високите, високи растения обикновено не са много привлекателни. След като кориандърът е висок около 15 см, можете да започнете да отрязвате клоните, за да използвате, ако е необходимо.
   • Добавете прясна кориандър към салати, супи, салса, гуакамоле и други ястия.
   • Обикновено кориандърът ще достигне тази височина 60-75 дни след засаждането.

2. 

   
   
   Отрежете или отрежете листата на кориандъра. Използвайте ръцете си, за да отрежете най-външните клони на растението. Работете надолу, докато не докоснете листата, растяща отдолу. Отрежете дръжката на около 1 см над точката, където ще растат пъпките. Ако искате, можете да използвате ножица за рязане, вместо да режете на ръка.
   • Избягвайте да късате дръжките, тъй като това може да увреди останалата част от растението.

3. 

   Съхранявайте кориандъра в хладилник до една седмица. Съхранявайте прясно набраната кориандър в чист найлонов плик и съхранявайте в чекмеджето за зеленчуци в хладилника. Кориандърът ще запази вкуса и свежестта си до една седмица. реклама

Метод 2 от 3: Берете кориандър в големи количества

1. 

   
   
   Реколтата от кориандър се събира редовно през пролетта и есента. Прохладните месеци пролет и есен са най-доброто време за бране на кориандър в градината. Кинза не расте добре в топло време, тъй като топлината кара растението да произвежда семена. Трябва да берете кориандър рано и често, за да стимулирате растението да продължи да расте.
   • След като кориандърът цъфти и засява, вече няма да можете да прибирате зеленчуците. Въпреки това, семената от кориандър също могат да бъдат изсушени и използвани в рецепти.
   • По принцип трябва да берете листата само отвън и да оставяте листата вътре, за да продължат да растат.
   • Растението от кантарион ще отглежда нови листа, които можете да прибирате всяка седмица по време на цъфтежа му.

   

   
   

   Маги Моран

   Градинар Маги Моран е професионален градинар в Пенсилвания.

   

   Маги Моран
   Градинар

   „След като растението цъфти, листата на кориандър губят вкуса си. Можете обаче да използвате семена от кориандър като подправка в азиатски, индийски и мексикански ястия. "

2. 

   Нарежете дръжката близо до земята. Използвайте остри ножици или ножици за подрязване, за да отрежете най-големите клони на кориандъра точно над земята. Зрелите кориандърни растения обикновено имат листни клони с височина 15-30 cm. Не трябва да режете клони, които са по-къси от 15 cm.

3. 

   Берете не повече от 1/3 от броя на клоните на едно дърво. За да запазите дървото си здраво, трябва само да режете не повече от 1/3 от дървото, когато прибирате реколтата. Когато се загубят прекалено много клони, растението кантарион ще отслабне и ще доведе до забавяне. Трябва да наблюдавате всяко дърво и да преброите броя на големите клони, растящи на дървото, преди да решите колко клона да отсечете.

4. 

   Замразете кориандъра. За да съхранявате кинза на едро, измийте я и я оставете да се отцеди. Поставете кориандъра на тънък слой в найлонов плик с цип или запечатан контейнер. Можете да замразите и съхранявате кориандър до една година.
   • За да използвате замразена кантарион, просто начупете количество за сервиране и приберете останалото във фризера.
   • Ако планирате да приготвите ястие с кориандър, можете да добавите замразено кориандър директно към ястието.
   • Размразете кориандъра в хладилника за 2-3 часа, ако искате да украсите ястието си с кориандър.

5. 

   Изсушете кориандъра. Сушенето е друг начин за запазване на кориандъра. Завържете куп кориандър, висящ в топла, суха стая. Оставете да подейства няколко дни, докато кориандърът изсъхне напълно.
   • След като клоните на кориандъра изсъхнат, можете да премахнете листата и да ги поставите в малък буркан с подправка.
   • Можете също така да изсушите кориандъра, като го поставите върху тава за печене и печете във фурната на слаб огън за около 30 минути.
   реклама

Метод 3 от 3: Отглеждане на кориандър

1. 

   Засадете кантарион през пролетта или началото на есента. Кинза процъфтява през пролетта и есента, така че това са двата най-добри сезона за отглеждане на зеленчуци. Избягвайте да отглеждате кориандър през лятото, тъй като топлината ще доведе до ранен цъфтеж на растението. Това ще спре цикъла на прибиране на кориандъра и ще доведе до горчив вкус на листата.

2. 

   Изберете частично засенчена зона, за да отглеждате кориандър. Независимо дали се отглежда на закрито или на открито, кориандърът се нуждае от малко пряка слънчева светлина, за да расте, но растението се нуждае от малко сянка, за да не прегрее. Твърде много топлина ще накара растението да произвежда семена и вече да не прибира реколтата.

3. 

   Засадете кантарион в почви с рН между 6,0 и 8,0. Ако отглеждате само няколко кориандъра, можете да си купите растителна почва с рН между 6,0 и 8,0. Ако планирате да отглеждате кориандър във вашата градина, тествайте рН на почвата си с рН тестер. Нанесете компост върху почвата преди засаждане на зеленчуци, ако почвата трябва да бъде неутрализирана.

4. 

   Засадени със семена вместо разсад. Отглеждането на кориандър от семена е най-доброто, тъй като разсадът е много слаб и няма да расте добре при презасаждането. Посейте семената в качествена почва на дълбочина около 1 cm. Семената от кориандър могат да се засаждат на открито на редове или на закрито в средни саксии.
   • Кинза ще покълне 2-3 седмици след засяването на семената.

5. 

   Поддържайте почвата топла. Избягвайте да поливате растението твърде много, за да предотвратите наводняване. Поливайте кориандъра с около 2,5 см вода на седмица или поливайте достатъчно, за да поддържа почвата влажна. Наблюдавайте почвата и поливайте растението повече, ако изглежда сухо. реклама